Обед-буфет

В последнее время очень популярными стали приемы типа обед-буфет или «шведский стол». Такой вид приема позво­ляет подавать самые различные блюда, рассчитанные на са­мые разные вкусы, с учетом всевозможных диетологичес­ких ограничений. Он также позволяет хозяину и хозяйке более свободно общаться с гостями. Есть много вариантов приемов типа «шведский стол». В одном из вариантов гости садятся за столы по 6—8 человек, и подается первое блюдо.

Приемы

А затем все продолжают брать еду с общего стола. На более официальных приемах подобного типа к столу может быть подано и второе блюдо, и даже десерт. На менее официаль­ных приемах подобного типа карточки с фамилиями гостей могут быть размещены на круглых или прямоугольных сто­лах, однако порционное обслуживание отсутствует, и гости обслуживают себя сами. На неофициальных приемах типа «шведский стол» места для гостей не закрепляются, и гости садятся, где кому заблагорассудится. И, наконец, самый не­формальный вариант «шведского стола» может предложить дипломат у себя в доме или квартире. В этом варианте гос­ти садятся, как им заблагорассудится, или даже стоят, что тоже является одним из вариантов такого типа приемов.

Обед

В этих случаях присутствуют все те же организационные моменты, с которыми мы сталкиваемся, когда устраиваем ужин, — рассылка приглашений, рассадка гостей, направ­ление благодарностей и т.д., только еды подается меньше и общая атмосфера приема менее официальна. Дамы (гос­ти), в соответствии с традициями данной страны, могут быть в шляпах или без них (хозяйка никогда не надевает шляпу). Гостей обычно приглашают на 13.00, подразумевая, что обед начнется в 13.15 и закончится в 14.15—14.30. Гостям пред­лагают аперитив или фруктовые соки перед началом трапезы и кофе и десертные напитки в конце.

Приглашение на кофе (лля лам)

Беседы за чашкой кофе являются полезным, приятным и достаточно неформальным способом времяпрепровожде­ния, позволяющим женам знакомиться друг с другом. Од­нако такие встречи не пользуются популярностью у тех, кто не любит вставать рано. Шляпу на такой прием можно надеть, а можно и не надевать. Карточки с выражением благодарности оставлять не надо. Если гостей пригласить на 11.00, то вскоре после 12.00 они уже разойдутся.

Прием гостей

Приглашение на чай (лля лам)

Приемы с чаепитием обычно бывают достаточно формальными и проходят между 16.00 и 17.15. Шляпы надевать необязательно, и оставлять карточки с выражениями благодарности тоже.

Дата добавления: 2015-08-10