Читайте также:
|
A. *Всі перераховавні
B. Комори для сипучих продуктiв та для зберігання інвентаря
C. Вагова
D. Комори для зберiгання хлiба та овочiв
E. Охолоджувальнi камери
12. Хто з перерахованих нижче входить до Ради з харчування в лікарні:
A. *Всі перераховані
B. Дiєтлiкар
C. Дiєтсестра
D. Завідуючий харчоблоком
E. Головний лікар
13. Що входить в обов'язки лікаря-дієтолога:
A. *Все перераховане
B. Консультативна допомога лiкарям з питань організації дiєтичного харчування
C. Пiдвищення знань лiкарiв та медичних сестер з питань дiєтологiї
D. Участь у складаннi тижневого меню лiкарнi
E. Вибiрковий обхiд вiддiлень лiкарнi з метою контролю правильності призначення дiєтичного харчування
14. Укажіть термін проходження періодичних медичних оглядів, що рекомендовані для працівників системи громадського харчування:
A. *1 раз на 6 місяців
B. 1 раз на 1 рік
C. 1 раз на 2 роки
D. 1 раз на 3 місяці
E. Щомісячно
15. Назвіть обов'язкове лабораторно-інструментальне медичне обстеженння для працівників системи громадського харчування:
A. *Флюорографія легень
B. Визначення наявності стафілококу в ротовій порожнині
C. Визначення наявності сапрофітних мікроорганізмів у випорожненнях
D. Визначення наявності мікобактерій туберкульозу у мокроті
E. Реакція Манту
16. Укажіть, при якій температурі повинні реалізовуватися другі страви на лінії видачі в їдальні громадського харчування (у °С):
A. *+55 - +60
B. +15 - +30
C. +30 - +50
D. +50 - +55
E. 0 - +15
Дата добавления: 2015-07-25; просмотров: 61 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Тема №19. Лікарсько-санітарний нагляд за організацією харчування в лікувальних закладах. | | | Який антиаліментарний фактор міститься в сирому яєчному альбуміні? |