Рекомендации по составу помещений в продовольственных магазинах

№		Городские и поселковые магазины	Магазины потребкооперации	Магазины в сельских населенных пунктах	Магазины продовольственных заказов
п.п.	Помещения	"Универсам", "Гастроном", "Диетпродукты"	"Хлебно-кондитерский", "Кондитерские изделия"	"Овощи-фрукты"	"Рыба"	"Соки-джемы", "Напитки"	Фирменные магазины	"Дары природы"	"Товары повседневного спроса", Универсам", "Сельхозпродукты"	"Заказы"
	ТОРГОВЫЕ ПОМЕЩЕНИЯ
	Торговые залы (с торговыми автоматами)	+	+	+	+	+	+	+	+	+
	Прием и выдача заказов	+	¾	По заданию на проекти-рование	По заданию на проекти-рование	¾	¾	¾	Только магазин товаров повседневного спроса и универсам	+
	Кафетерий (сок-бары, отделы кулинарии, буфеты и т.п.)	ТП не менее 150 м^2	ТП не менее 150 м^2	¾	¾	+	+	+	То же	¾
	Стол (киоск) для справок, продажи пакетов, упаковки и т.п.	+	+	+	+	+	+	+	+	В помещении приема и выдачи заказов
	ПОДСОБНЫЕ ПОМЕЩЕНИЯ
	Помещения хранения товаров	+	+	+	+	+	+	+	+	+
	Охлаждаемые камеры	+	По заданию на проекти-рование	+	+	¾	+	+	+	+
	Приемочная (при разгрузке под навесом или в неотапливаемом помещении)	+	+	+	+	¾	+	+	+	Приемочная независимо от организации разгрузки. Дополнительное помещение для отправки заказов
	Хранение контейнеров обменного фонда	+	+	+	+	+	+	+	+	+
	Комплектовочная и фасовочная продоволь-ственных заказов	+	¾	По заданию на проекти-рование	По заданию на проекти-рование	¾	¾	¾	Только магазин товаров повседневного спроса и универсам	+
	Хранение тары (как правило под навесом)	+	+	+	+	+	+	+	+	Высокомеханизи-рованный комплекс преимущественно в помещении
	Механизированное прессование бумажных и древесностружечных отходов	По заданию на проектирование	¾	¾	¾	¾	По заданию на проекти-рование	По заданию на проекти-рование	¾	+
	Хранение упаковочных материалов, инвентаря и спецодежды	+	+	+	+	+	+	+	ТП не менее 250 м^2	+
	Хранение уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств	+	+	+	+	+	+	+	То же	+
	Моечная и подсобная при кафетерии	+	+	+	+	+	+	+	-"-	+
	Бельевая	+	+	+	+	+	+	+	-"-	+
	Мастерская мелкого ремонта инвентаря	ТП не менее 1000 м^2	—	—	—	—	—	—	По заданию на проектирование	+
	Рекламно-декорационная мастерская	ТП не менее 1500 м^2	—	—	—	—	—	—	—	—
	Охлаждаемая камера для пищевых отходов	ТП не менее 400 м^2	—	ТП не менее 400 м^2	—	—	+	+	ТП не менее 250 м^2	+
	Помещение для сбора мусора	Как правило - под навесом	—	Как правило - под на весом	+	—	Как правило - под навесом	Как правило-под навесом	Как правило - под навесом	+
	Помещение комплектации заказов	+	—	По заданию на проекти-рование	—	—	По заданию на проекти-рование	По заданию на проекти-рование	По заданию на проектирование	При помещении выдачи заказов
	Помещение для приема стеклотары	+	—	—	—	+	—	—	ТП не менее 150 м^2	—
	СЛУЖЕБНЫЕ И БЫТОВЫЕ ПОМЕЩЕНИЯ
	Кабинет директора и секретаря	Отдельное помещение при торговой площади не менее 650 м^2	¾	¾	¾	¾	Отдельное помещение при площади не менее 650 м^2	Отдельное помещение при площади не менее 650 м^2	ОБЩЕЕ ПОМЕЩЕНИЕ
	Контора	+	+	+	+	+	ОБЩЕЕ	+
	Комната техперсонала	Отдельное помещение при торговой площади не менее 1000 м^2	¾	¾	¾	¾	ПОМЕЩЕНИЕ	+
	Комната персонала (прием пищи)	+	+	+	+	+	+	+	+	+
	Буфет для персонала	ТП не менее 1000 м^2	—	—	—	—	По заданию на проекти-рование	По заданию на проекти-рование	ТП не мене 1000 м^2	Столовая и буфет
	Красный уголек	То же	—	—	—	—	—	—	То же	+
	Помещение общественных организаций	+	+	+	+	—	—	—	-"-	+
	Главная касса	ТП не менее 400 м^2	—	ТП не менее 400 м^2	—	—	—	+	ТП не менее 650 м^2	+
	Радиоузел	ТП не менее 1000 м^2	—	—	—	—	—	—	ТП не менее 1000 м^2	+
	Пожарно-сторожевая охрана и милиция	ТП не менее 1500 м^2	—	—	—	—	—	—	ТП не менее 1500 м^2	+
	Здравпункт	ТП не менее 1500 м^2	+	—	—	—	—	—	ТП не менее 1500 м^2	+
	Гардеробные	+	+	+	+	+	+	+	+	+
	Уборные	+	+	+	+	+	+	+	+	+
	Душевые	+	—	+	+	—	+	+	+	+
	Помещение гигиены женщин	ТП не менее 650 м^2	—	ТП не менее 650 м^2	ТП не менее 650 м^2	—	ТП не менее 650 м^2	ТП не менее 650 м^2	ТП не менее 650 м^2	+

Дата добавления: 2015-07-20