Аппаратурно-технологическое оформление

В качестве источников ИК - излучения могут служить электрические генераторы, к которым относятся: зеркальные ИК - лампы накаливания; излучатели с кварцевыми трубками; элементы сопротивления. Наиболее эффективны излучатели с кварцевыми трубками.

Источником инфракрасного излучения может служить обычная осветительная лампа накаливания. В ее спектре излучения инфракрасная область занимает 75%. Специальные лампы инфракрасного излучения -термоизлучатели - имеют специальную низкую по сравнению с осветительными лампами температуру тела накала.

В зеркальных термоизлучателях ЗС баллон ламп заполнен смесью аргона и азота. Внутренняя поверхность баллона зазеркализована тонким слоем алюминия Он концентрирует излучаемый поток (около 40%) в заданном направлении. Биспиральное тело накала имеет температуру 2200-2400 ° К и расположено в фокусе параболы [3].

Кварцевая лампа накаливания выполнена в виде трубки с внутренним диаметром 10 мм, в центре которой расположена вольфрамовая спираль. Трубка наполнена аргоном под давлением 600 мм.рт.ст. и содержит 1-2 мг йода, что позволяет повысить удельную плотность и обеспечить стабильность потока измерения и выдерживать длительные нагрузки. Тепловое излучение осуществляют отражатели из металла, керамики и других материшюв, в которые закладывают электрическую спираль из нихрома или стали.

Для заданного процесса подобрали промышленный сушильный шкаф "УНИВЕРСАЛ-3". Новая разработка компании «Феруза» (производится с 2003 года).

Универсальная установка «Универсал-3» ЭСПИС-4Р (рисунок 2) идеально подходит для качественной и ускоренной сушки ягод, грибов, овощей, фруктов, трав и лекарственных растений, мяса и мясных субпродуктов,

вяления и сушки мелкой, средней и крупной рыбы, любых морепродуктов, морской капусты, ламинарий, других любых видов сельскохозяйственной продукции, любых продуктов, имеющих как капиллярную, так и коллоидную внутреннюю структуру.

Универсальная инфракрасная сушильная установка «Универсал-3» ЭСПИС-4Р предназначена для сушки грибов, овощей, фруктов, трав, лекарственных растений, сушки и вяления рыбы и других морепродуктов. Система управления установки обеспечивает автоматическое поддержание температуры внутри камеры не выше заданного значения, принудительную циркуляцию воздуха через продукт, благодаря встроенной системе вентиляции, автоматическое изменение направление циркуляции при работе в осциллирующих режимах (нагрев - охлаждение), что необходимо при сушке коллоидных тел, какими являются многие виды фруктов, ягоды, орехи а также рыба, мясо и морепродукты, отсчет времени цикла. Помещения для работы установки должны быть оборудованы приемно-вытяжной вентиляцией производительностью не менее 1000 м³/час на одну установку[1].

Рисунок 2.Промышленный сушильный шкаф "УНИВЕРСАЛ-3".

Дата добавления: 2015-07-20