Читайте также:
|
Принципы организации питания примерно такие же, что лежат в основе питания детей преддошкольного возраста. Разница между этими двумя возрастными категориями заключается только в увеличении потребности детей дошкольного возраста в энергии, основных пищевых веществах и распределении продуктов в течение суток.
Потребность детей дошкольного возраста в основных пищевых веществах и энергии
| Пищевые вещества | Возраст детей - от 3 до 7 лет |
| Белки, г | |
| в том числе животные | |
| Жиры, г | |
| в том числе растительные | |
| Углеводы, г | |
| Энергетическая ценность, ккал | 1970-2000 |
Режим питания имеет большое значение в организации питания детей дошкольного возраста. При беспорядочном кормлении нарушается нормальная работа пищеварительной системы, снижается аппетит, условный рефлекс угасает.
У детей дошкольного возраста желудок освобождается от пищи примерно через 3,5-4 часа после приема пищи, а при употреблении пищи, богатой белком и жирами, - через 4-5 часов. В связи с этим устанавливают 4-разовое питание с промежутками между отдельными приемами пищи около 4-4,5 часов.
Распределение суточной калорийности питания по отдельным приемам пищи:
1. Завтрак и ужин - по 25% суточной калорийности.
2. Обед рекомендуется делать более насыщенным - около 35-40%.
3. Полдник - от 10 до 15% суточной калорийности.
Суточный объем пищи для дошкольников в среднем составляет:
· В возрасте от 3 до 5 лет - 1500-1700 мл.
· В возрасте от 5 до 7 лет - 1800-2000 мл.
Объем порции дошкольника составляет примерно половину взрослой порции.
Часы приема пищи должны оставаться постоянными, что способствует лучшему аппетиту.
В промежутках между кормлениями не рекомендуется давать какие-либо блюда или продукты (сладости, фрукты с сахаром, сладкие соки, булочки, печенье, конфеты, мороженое), которые приводят к значительному снижению аппетита.
При построении рациона питания необходимо следить за правильным распределением продуктов в течение суток. Богатые белками продукты, особенно в сочетании с жирами, дольше задерживаются в желудке и требуют для переваривания значительно большего количества пищеварительных соков. Поэтому блюда из мяса, рыбы, яиц надо давать в первой половине дня, а молочно-растительные блюда, которые перевариваются значительно легче, - на ужин, так как ночью во время глубокого сна процессы пищеварения замедляются.
Дата добавления: 2015-07-25; просмотров: 51 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Социальное развитие ребенка дошкольного возраста | | | Потребность в сне |