|
Читайте также: |
Санитарное качество молока обеспечивается соответствующим санитарным состоянием животных, территории ферм, помещений, оборудования, а также личной гигиены обслуживающего персонала.
Необходимость ухода за продуктивными животными более чем очевидна, поэтому необходимо рассмотреть вопросы, которые еще не со всей тщательностью выполняются в производственных условиях.
Прежде всего необходимо обеспечить чистоту кожного покрова молочных животных. Известно, что кожа с заложенными в ней сальными и потовыми железами, кровеносными сосудами и нервными окончаниями имеет огромное физиологическое значение как орган защитный, выделительный, внутрисекреторный, деятельность которого влияет на различные жизненные процессы в животном организме. В ней заложено огромное количество различных рецепторов, находящихся в тесном взаимодействии с центральной и вегетативной нервной системами. Вместе с тем кожа предохраняет организм от внешних механических, химических и термических воздействий. Поэтому очевидно, что без поддержания кожи животного в надлежащем состоянии нельзя обеспечить высокую продуктивность. Так, наши исследования показали, что при систематической чистке коров их удои повышаются в среднем на 8...12,4%, процент жира - на 0,10...0,22%, латентный период молоковыделения сокращается почти в 2 раза. По данным А. Г. Корнета (1952), удои увеличиваются на 14,77%, жирность молока - на 0,20%, а в опытах Н. Д. Кракосевича (1953) удои при систематической чистке коров возросли на 12,9%.
Дата добавления: 2015-07-16; просмотров: 55 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Состав и свойства молозива | | | Факторы, влияющие на процессы сепарирования молока |