Читайте также:
|
Кажется, что еще можно выдумать для того, чтобы сделать технологический процесс производства молока еще более прибыльным? Оказывается, есть еще где разгуляться. Некоторые производители, чтобы избавиться абсолютно ото всех устойчивых к теплу бактерий, используют процесс ультрапастеризации, который происходит при очень высоких температурах. Несмотря на саму приставку "ультра", которая обозначает "чрезмерно", этот процесс завоевывает все большую популярность среди самых известных и не очень производителей молока, так как способен значительно увеличить срок хранения готового продукта. В рамках данного технологического процесса предварительно охлажденное молоко подвергают нагреву, практически, до температуры кипения. Все это занимает не более двух секунд, после чего молоко, в котором не остается никаких полезных компонентов, можно хранить долгое количество времени даже при комнатной температуре.
Дата добавления: 2015-07-16; просмотров: 58 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Молоко подвергается пастеризации. | | | Молоко подвергается процессу гомогенизации. |