Читайте также:
|
Под гомогенизацией молока понимают технологический процесс производства, в рамках которого инициируется разрушение, так называемых, нативных глобул жира. Делается это для создания устойчивой однородной структуры продукта. Однако, побочный эффект этой процедуры заключается в том, что молоко становится крайне тяжелым для переваривания продуктом, так как протеины, которые должны естественным образом растворяться в желудке, не расщепляются, а попадают в кровь, впитывающую их. Очень часто наш организм может отреагировать на эти "чужеродные протеины" сбоями в работе иммунной системы, которые приводят к развитию воспалительных процессов. Такой продукт способен даже вызывать так называемые аутоиммунные проблемы, которые являются самыми опасными для человеческого организма. Некоторые специалисты уверены, что гомогенизация способна вызывать сердечно-сосудистые заболевания, в первую очередь, из-за того, что при этом процессе меняется структура жиров молока.
Дата добавления: 2015-07-16; просмотров: 46 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Все чаще используются методы ультрапастеризации. | | | Молоко превратилось в генетически модифицированный продукт. |