Читайте также:
|
СОДЕРЖАНИЕ Стр.
1. Организационно-методический раздел……………………………………4
1.1. Цели изучения дисциплины……………………………………………...4
1.2. Содержание дисциплины…………………………………………………4
1.3. Объем часов по видам учебной нагрузки……………………….………8
1.4. Тематические планы изучения дисциплины…………………………..10
2. Учебно-методическое обеспечение………………………………………31
2.1. Методические указания по выполнению контрольной работы с тематикой контрольных работ………………………………………...31
2.2. Задания для самостоятельной работы студентов………………..…….65
2.3. Основная литература…………………………………………………….70
2.4. Дополнительная литература…………………………………………….70
ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ.
для студентов, обучающихся по очной форме, спец. 260202, 260204 (3 курс); для студентов 3 курса технологических специальностей факультета «Технологический менеджмент» «Технология продовольственных продуктов», ЗПФО; для студентов 3 курса технологических специальностей, обучающихся по сокращенной форме (Процессы и аппараты с основами гидравлики), 4 курса, обучающихся по заочной полной форме обучения специальностей 260601, 260602; для студентов 2 курса, обучающихся по заочной сокращенной форме специальностей 260601, 260602; для студентов 2 курса, обучающихся по заочной полной форме специальности 080502
ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ.
Курс "Процессы и аппараты пищевых производств" является переходным от общеинженерного цикла дисциплин к специальному.
Особенность курса состоит в его комплексном характере. В этом курсе процессы изучаются с самых различных сторон - физико-химической, тепловой, гидромеханической и др. Наука о процессах и аппаратах имеет свой явно очерченный предмет, свои экспериментальные и расчетные методы и теоретические закономерности.
В задачи изучения дисциплины входит обучение студентов научным основам методов расчетов и теоретических закономерностей о процессах и аппаратах.
Особо обращается внимание на новые физические методы обработки пищевых продуктов, задачи оптимизации, моделирования процессов и аппаратов и повышение их эффективности.
Дата добавления: 2015-07-10; просмотров: 68 | Нарушение авторских прав