Для студентов 4 курса, обучающихся по заочной полной форме обучения специальностей 260601, 260602

№	Наименование темы лекций	Количество часов на лекцию	Примечание
1.	Общие положения курса. Классификация процессов пищевой технологии. Общие принципы расчетов машин и аппаратов.		Лекция 1.
2.	Гидромеханические процессы. Осаждение, фильтрование, перемешивание в жидкой среде, псевдоожижение.		Лекция 2.
3.	Тепловые процессы. Способы передачи теплоты. Основное кинетическое уравнение. Конструкции теплообменников. Расчет теплообменников. Выпаривание. Способы выпаривания. Устройство и расчет выпарных аппаратов.		Лекция 3. Лекция 4.
4.	Основы массопередачи. Общие сведения. Абсорбция, ректификация, сушка. Расчет основных размеров массообменных аппаратов.		Лекция 5. Лекция 6.
ИТОГО:	12 часов

ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ЛАБОРАТОРНЫХ ЗАНЯТИЙ

Для студентов 4 курса, обучающихся по заочной полной форме обучения специальностей 260601, 260602

№	Наименование темы лабораторных занятий	Количество часов на лабораторную работу	Номер работы
1.	Изучение кинетики процесса осаждения твердых частиц в жидкости.		Лаб.№ 1.
2.	Испытание теплообменника типа «труба в трубе».		Лаб. № 2.
3.	Изучение процесса периодической ректификации водно-спиртовой смеси.		Лаб. № 3.
4.	Испытание туннельной сушильной установки.		Лаб. № 4.
ИТОГО:	12 часов

ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ

Дата добавления: 2015-07-10