Розділ 1. Особливості та значення готельної анімації на основі теоретичних засад

Тема: Теоритичні засади готельної анімації

Зміст

Вступ

Розділ 1. Особливості та значення анімації у закладах розміщення

1.1. Поняття менеджементу готельної анімації

1.2. Функції анімаційного менеджменту

Розділ 2. Керована підсистема у менеджменті готельної анімації

2.1 Класифікація туристів.Особливості роботи з туристами різних категорій

2.2 Анімаційні програми для сімейного дозвілля

2.3 Структура анімаційної служби

Висновки

Список використаних джерел

Вступ

Сучасні реалії техногенного середовища зумовлюють гостру необхідність відновлення фізичних і духовних сил, які людина втрачає в процесі трудової діяльності і повсякденного спілкування. Саме рекреація як діяльність, спрямована на реалізацію рекреаційних потреб, відновлення й розвиток фізичних і духовних сил людини, її інтелектуальне вдосконалення є тим сегментом індустрії гостинності, який сьогодні найбільш динамічно розвивається у світі.

Актуальність теми курсової роботи обумовлена зміною суспільних поглядів на існуючі форми і зміст анімаційної діяльності в готельних підприємствах.

Анімаційні готельні послуги – це додаткові послуги, що надаються туристу та дозволяють, поряд з добре організованими проживанням, харчуванням, створити найбільш комфортні умови для відпочинку. Правильно організована анімація не залишає гостя без належної уваги, він постійно зайнятий тим, що доставляє йому задоволення, викликає позитивні емоції, формує прекрасний настрій і збуджує бажання повертатися до таких емоцій знову і знову.

Об’єктом дослідження в даній роботі є технологія створення анімаційних послуг в туризмі.

Предметом дослідження є теоретичні засади у готельній анімації.

Методологія та методи дослідження: методологічним стрижнем роботи є системно-структурний аналіз створення анімаційних послуг в туристичних закладах. Використані методи дослідження: вивчення літературних джерел, інтернет ресурсів, публікацій, порівняння, аналізу та синтезу, описовий метод.

Новий напрямок туристської діяльності – анімація – сьогодні набуває активного розвитку по всьому світі як адекватний засіб у конкурентній боротьбі між подібними за рівнем сервісу й облаштуванням інтер’єрів готелями і туристськими комплексами.

Мета і завдання роботи: дослідити та вивчити технології анімаційних послуг в туризмі для підвищення ефективності діяльності підприємств туристичної галузі в умовах жорсткої конкуренції на ринку послуг.

Для досягнення мети реалізуються такі завдання як:

- провести аналіз сучасного стану анімаційних послуг в туризмі;

- провести оцінку умов та складових частин технології створення анімаційних послуг в туристичних закладах;

- провести практичні дослідження технології анімаційних послуг на прикладі окремого закладу;

- розкриття необхідності подальшого розвитку анімації в туризмі та вдосконалення технологій анімаційних послуг для підвищення прибутів туристичної галузі.

Під час виконання курсової роботи було використано літературу вітчизняних та зарубіжних авторів.

Розділ 1. Особливості та значення готельної анімації на основі теоретичних засад

Для відпочиваючого потреба в розвазі коштує на треттьому місці після смачної і різноманітної їжі, комфортабельної і затишної кімнати. Тому анімація туристської діяльності займає одне з головних місць в структурі готелю і представляє собою окрему службу, тісно пов'язану з іншими і має визначальне значення у забезпеченні успішного функціонування його на туристському ринку.

Завдання анімаційної служби - постійний контакт зтуристами, результат якого в значній мірі впливає на загальний відгук про відпочинок. І саме завдяки цьому контакту готель може мати певний відсоток постійних клієнтів. Готелі, які прагнуть збільшити цей відсоток (в основному це сімейні готелі), намагаються не змінювати склад анімаційної команди, удосконалюючи її роботу.

Крім безпосередньої роботи з відпочиваючими, анімаційна команда може брати участь у рекламній діяльності туристського комплексу: зніматися в роликах, оформляти буклети. Іноді службі анімації доручають проведення екскурсій по готелю для інформаційних груп - представників туристських фірм.

Для ефективної реалізації анімаційної діяльності потрібні здійснити такі засади:

1) концепція готельної анімаційної діяльності з додатком типових анімаційних програм і методик їх адаптації до реальних групах і персоналій;

2) матеріально-технічна база для спортивно-оздоровчих і розважальних занять;

3) талановиті аніматори, які здатні втілити концепцію, програми і методики в життя, і обслуговуючий персонал.

Наявність анімаційної служби говорить про статус готелю. Адже для нормальної і плідної роботи анімаційної команди необхідно мати на його території місткий і комфортабельний амфітеатр, дитячий майданчик з усіма її атрибутами, басейни та інші спортивні споруди. Також потрібне постійне оновлення матеріальної бази - декорацій, спортивного та ігрового інвентарю. Такі затрати по кишені не кожному готелю, тому анімаційна служба присутня в основному тільки в структурі готелів 4 - і 5-зіркових.

В останні роки все більша кількість туристських комплексів намагається підняти свій рівень обслуговування саме за рахунок наявності в своїй структурі анімаційної служби. Якщо гість провів свій відпочинок весело і цікаво, він може закрити очі на такі можливі недоліки, як: незручності під час перельоту і розміщення, погана погода Готельні анімація має свої особливості: організується і проводиться самим готелем, туркомплексом згідно з споживчим інтересом, який вивчається на основі анкетних опитувань і особистого контакту персоналу готеля з гостями, а також згідно з наявним досвідом обслуговування гостей в своєму і в інших готелях. При цьому враховуються національність, вік, стать та інші особливості категорій і груп туристів, а в ідеалі - і індивідуальні особливості кожного туриста. Вона створює відповідну гостепріімну, комфортну, дружню атмосферу в готелі; задовольняє потреби туристів у фізичному і духовному розвитку, емоційному збагаченні через приємні переживання; має комплексний характер завдяки спеціальним програмам, які охоплюють всі види і форми анімації; дає можливість для гарного спілкування, приємних особистих і спільних переживань і для розваг. Вона мобільна, невимушена, дієва; має постійний характер, щоденний контакт з туристом; дозволяє врахувати їх побажання, легко організуєма. На постійних відвідувачів готелю в комп'ютерній базі даних служби прийому та розміщення ведеться й оновлюється досьє.

Значення готельної анімації для готелю, туркомплексу виключають у підвищенні ступеня задоволеності туриста обслуговуванням, комплексності та якості готельної послуги і як наслідок - у підвищенні іміджу готелю, розширенні активного туристичного сезону, в підйомі престижності професій сфери гостинності, що досягається професійною, интелектуальною, ефективною роботою талановитих тураніматоров.

Туристська готельна анімація - це одне з рятувальних засобів у гостинності при несприятливих погодних умовах (холодне, вітряне море, безсніжна зима на лижному курорті), затримках транспорту та при інших можливих ситуаціях. Державний та соціальний ефект від туранімаціі в рекреаційній діяльності в прямому і непрямому вигляді виражаєтся в сотнях мільйонів доларів на рік і визначається ступенем оздоровлення нації в результаті ефективного відпочинку, який складається з таких чинників:

• економії робочого часу та зниження витрат на лікарняне обслуговування, відвідування поліклінік, за рахунок скорочення перебування в лікарнях;

• скорочення тимчасової непрацездатності за рахунок профілактики захворюваності;

• зростання обсягу виробництва і національного доходу за рахунок збільшення продуктивності праці і зниження смертності населення в працездатному віці.

Дата добавления: 2015-07-10