Применение в медицине.

Сырьевая база.

Одна из ведущих масличных культур. Главные районы – Воронежская область, Северный Кавказ, Поволжье, обширные посевные площади подсолнечника находятся на Украине и в Казахстане.

1. Рациональные приёмы сборки сырья.

Заготавливают зрелые плоды семянки в августе-сентябре, а так же краевые цветки в фазу цветения.

Цветки подсолнечника, то есть краевые язычковые цветки корзинок, собирают осторожно, выщипывая вполне развитые ярко-золотистые язычковые цветки, не повреждая корзинок. Не следует собирать блеклые язычки с отцветающих корзинок, которые при сушке буреют и портят сырьё.

Химический состав.

В семенах подсолнечника содержится в зависимости от сорта от 35% до 60% жирного масла. Подсолнечное масло состоит из триглицеридов олеиновой (до 39%), линолевой (до 47%) и предельных (до 9%) кислот, в том числе пальмитиновой, стеариновой, арахиновой.

В плодах содержатся так же белковые вещества (13-20%), углеводы (24-27%), фитин (около 2%), хлорогеновая кислота, следы дубильных веществ и органических кислот. В цветках и листьях обнаружены каротиноиды (до 11 мг%), флавоноиды (кверцетин, антоцианин), холин, бетаин, сапонины (эхиноцистовая кислота).

Первичная обработка, сушка.

Цветки сушат на чердаках, в тени под навесами.

Определение подлинности и доброкачественности.

Внешние признаки.

Зрелые плоды семянки, четырёхгранные или сжатые с боков, конической формы со слегка деревянистым околоплодником. В зависимости от селекционных сортов величина и масса семянок варьируют: у крупносемянных масса 1000 семянок от 100 до 200 г (грызловые сорта), у мелкосемянных – от 40 до 100 г (масличные сорта). Окраска также разнообразная: белая, серая, чёрная, чёрная с белыми полосками. Семя без эндосперма, покрыто тонкой прозрачной плёнкой. Жирное масло имеет цвет от светло-жёлтого до жёлтого, своеобразный запах, приятный вкус. На воздухе масло высыхает очень меленно (в течение 10-20 дней).

Стандартизация сырья.

Качество подсолнечного масла регламентируется ГФ СССР IX издания. Числовые показатели: кислотное число составляет не более 2,25, число омыления 185-198, йодное число 119-144 (полувысыхающее масло).

Применение в медицине.

Подсолнечное масло является основным растворителем для масляных растворов ряда ЛВ – камфорное масло, линименты (летучая мазь), масляные экстракты (беленное масло) и др. подсолнечное масло среди растительных масел – самы популярный продукт питания и широко применяется в пищевой промышленности.

Персик обыкновенный (шептала) - Persica vulgaris Miil. (Prunus persica).

Семейство розоцветные – Rosaceae.

1. Ботаническое описание.

Персик обыкновенный, абрикос обыкновенный – это общеизвестные фруктовые деревья, имеющие схожее строение цветка. Различаются по листорасположению, форме листьев, но в основном по плодам и косточкам.

Персик обыкновенный – дерево высотой 3-5 м с веьвями, образующими широкую крону. Листья продолговато-ланцетные длинной 8-15 см, шириной 2-3,5 см. Цветки появляются раньше листьев, на короткой цветоножке, розовые и красные. Плоды обычно крупные, яйцевидные, опушённые или голые (нектарины). Косточка бороздчатая, ребристая. В 1 кг насчитывается 200-350 семян.

1. Место обитания и экологические особенности.

Только культивируемое растение.

1. Сырьевая база.

Персик обыкновенный распространён в Северном и Центральном Китае. В странах СНГ культивируется.

4. Рациональные приёмы сбора сырья.

Собирают зрелые плоды, отделяют косточки от околоплодника, а затем семена освобождают от косточек.

Дата добавления: 2015-10-16