Учу жить без лекарств 81

заболеваниями. Козье молоко при поступлении в организм не образует слизи, оно более однородно по составу, содержит больше безбелкового азота, чем коровье молоко. Белки козьего молока богаты ниацином^* и тиамином^*.

Козье молоко рекомендуется детям, больным. Его не следует кипятить. При температуре выше 47 градусов козье молоко начинает терять ценные питательные вещества, а при температуре 54-55 градусов становится пустым продуктом.

Давать всем одинаковые рекомендации по рациональному использованию ко­ровьего молока в системе питания было бы неправильным. Одни без молока не могут и дня прожить, другие к нему осторожны, третьи избегают использования коровьего молока даже для лечения простуды.

Тем, кто использует коровье молоко в питании, необходимо знать, что оно несовместимо ни с одним из других продуктов питания.

Рекомендации сторонникам системы разумного питания:

1. Любителям молока лучше пить парное молоко от домашней коровы. Парное молоко усваивается лучше.

2. Принимать другую пищу после употребления молока желательно не ранее, чем через 2-3 часа.

3. Молоко, купленное в торговых точках, обязательно кипятить.

4. При лечении лучше использовать «облегченное» молоко.

Когда на малом огне молоко в посуде поднимется первый раз, необходимо пре­кратить его дальнейшее кипячение. Основные свойства молока будут сохра­нены.

5. При профилактике заболеваний лучше употреблять молоко нежирное, снятое. Более ценным является обезжиренное молоко (0,5 или 1% жирности). В ста­кане коровьего молока содержится жира — 8 г, двухпроцентного — 5 г, обез­жиренного — 0,5 г.

6. Не пить молоко сразу после еды, потому как в желудке будет блокировано выделение желудочного сока.

7. Воздерживаться от приема молока после кислой пищи. Молоко свертывается в кислой среде.

8. Отказаться от молока до полного излечения при образовании в организме излишней ошзи, обменных нарушениях, ожирении, образовании песка и кам­ней в желчном пузыре, почках, бронхиальной астме, аллергии, заболевании ЖКТ и сердца. Цельное молоко может оказаться крайне опасным для онко-больных.

Молоко может оказаться благоприятной средой для размножения и развития всякого рода болезнетворных бактерий. Потому после его приема надо съедать небольшой кусочек сладкого фрукта, а также тщательно прополаскивать рот, чтобы не нанести вред зубам.

^* Ниацин — участвует в расщепления жиров, а в больших дозах — защищает клетки поджелудочной железы, образующие инсулин.

^** Тиамин, один из витаминов группы В, необходимый человеку от рождения до смерти.

82 Ю.Батулин

Детей, не желающих пить молоко, не следует принуждать к этому. Ими управ­ляют природные инстинкты. Когда их организм потребует молока, дети его попро­сят сами. Вместо каши на молоке, можно готовить каши с изюмом, измельченным грецким орехом, зеленью. Они более полезны и менее опасны для здоровья.

Дата добавления: 2015-09-06