Киев 2012-2013

АСОРТИМЕНТНАЯ КАРТА БЛЮД

Кейтеринговой компании

«CATERING 4Y»

Компания «Catering 4Y» рада предложить кейтеринг-услуги - комплексное обслуживание выездных мероприятий: организацией праздничных мероприятий: банкет, фуршет, частные юбилеи и юбилеи компаний, корпоративные праздники, свадьбы, новогодние корпоративы и т.д. с выездом на выбранную вами территорию. Также мы готовы предложить организовать питание участников выставок, семинаров, конференций, форумов, кофе-брейк.

Киев 2012-2013

Меню КАНАПЕ

КАНАПЕ	Выход в гр./чел
	Канапе с бужениной, перцем огурцом
	Канапе с колбаской с/к и огурцом
	Канапе с лососем с/с и маслом и икрой лосося на песочной ложке
	Канапе с домашней колбасой и перцем
	Канапе овощное: огурец, черри, перец
	Канапе с корнишоном и салом на черном хлебе
	Канапе с корнишоном, маслиной и маринованными шампиньонами
	Канапе с корнишоном, початком кукурузы и маслиной
	Канапе с ветчиной, початком кукурузы и эстрагоном
	Канапе с салом "паприка", горчицей и корнишоном
	Канапе с ароматной селедкой на черном хлебе
	Канапе с ветчиной и перепелиным яйцом
	Канапе с сыром и виноградом
	Канапе с сыром и киви
	Канапе с сыром и маслиной
	Канапе с сыром и ветчиной
	Канапе с сыром и ананасом
	Канапе с сыром и бужениной
	Канапе с сыром и черри
	Канапе с сыром и апельсином
	Канапе с сыром, корнишоном и балыком
	Канапе фруктовые: дыня, киви, персик, банан, апельсин
	Канапе с сыром, рукколой и опеньками на черном хлебе
	Канапе с мраморным сыром, филе апельсина и тигровой креветкой
	Канапе с клубникой и сыром Камембер
	Канапе с тигровой креветкой на лопатке зеленого горошка
	Канапе с дыней и нежной итальянской пармой
	Канапе с корнишоном и сочной буженинной с тархуном
	Сэндвич клаб: хлеб, чернослив, буженина, сыр и лист салата
	Канапе с Пармской ветчины с рукколой, огурцом и сыром Буко на кукурузном чипсе
	Канапе с утинной грудкой и грушей

Меню ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ	Выход в гр./чел
	Суши
	Калифорнийский роллы
	Оригинальные роллы
	Маки суши
	Весенний ролл с овощами и курицей (лист салата, авокадо, огурец, омлет, рисовая бумага)
	Весенний ролл с овощами и креветкой
	Весенний ролл с угрем
	Весенний ролл с лососем
	Весенний ролл с грибами
	Молекулярная капсула с клубникой и сыром рокфор
	Сельдь с луком на картофеле
	Три вида масла: ореховое, зеленноё, красное
	Блины с семгой и сливочным сыром
	Блины с творожно-фруктовой начинкой
	Блины с изюмом и маком
	Блины с вишней и сливочным желе с мраморным шоколадом
	Блины с ветчинным муссом со сливками
	Ролл из муса лосося в водорослях нори и сливочным сыром буко
	Картофельный бочонок с красной икрой
	Пате из индейки с винным желе, соусом сальса на ржаном крекере
	Лосось граведлакс на лопатке из зеленого горошка
	Тартар из морской рыбы (морской окунь и дорада) на чипсе
	Баклажаны по-бакинськи с ореховой пастой
	Овощное, красочное драже (кукуруза, порей, беби морковь, брокколи)
	Овощное драже с индейкой и клюквой

Меню АССОРТИ

АССОРТИ	Выход в гр./чел
1.	Мясное: по-домашнему: домашняя колбаска, куриный рулет с омлетом и курага и сочная буженина, бекон домашний, хрен, лук зеленый.
2.	«Мясной гурман»: Буженина, колбаса с/к, бастурма, парма
3.	«Большой воз»: ветчина, куриный рулет со шпинатом и яблоком, сало с паприкой, горчица, хрен, черри
4.	Сырная доска «классика»: Чедэр, Гауда, Росийский, яблоко, кешью, мед, крекер
5.	Сырная доска «премиум»: Рамзес, Охотничий, Камембер, Гауда, виноград, манго, кешью, мед, крекер
6.	Сырная доска «элит»: Пармезан, Камембер, Дор-Блю, виноград, физалис, манго, кешью, мед, крекер
7.	Рыбное: палтус, семга х/к, селедка, лук, лимон, маслины
8.	Рыбная тарелка «делюкс»: масляная рыба, лосось х/к, угорь копченный, имбирь маринованный, лимон, полосатый хлеб, маслины
9.	Соления: лепестки капусты, корнишоны, черри
10.	Соления «фэшн»: перчики, вяленные томаты, початки кукурузы
11.	Грибное: изумрудный лук, белые, опята, лисички, маслята
12.	Овощное: мини морковка, перец, редис, зелень, огурец, сельдерей

Меню САЛАТЫ

САЛАТЫ	Выход в гр./чел
	Салат «Аппетитный»: яйца, лола, шампиньоны жаренные, огурцы, ветчина
	Салат «Оливье»: картофель, огурцы маринованные, яйцо куриное, ветчина, горошек. Майонез
	Салат «Цезарь»: куриное филе, помидоры черри, перепелиное яйцо, бекон, айсберг, сыр пармезан, соус цезарь
	Салат «Греческий»: огурец, помидор, лук крымский, сыр Фета, перец болгарский, масло оливковое
	Салат «Грибок»: шампиньоны маринованные, яйцо, крабовые палочки, лук марин, майонез
	Салат «Сабриолли»: грудка индейки, авокадо, айсберг, апельсин, стружка миндаля, соус Дорб-лю
	Салат «Афродита»: копченая курица, маринованные шампиньоны, капуста, сыр, майонез
	Салат «Капрезе» классический
	Салат «Берлинский»: сыр, ветчина, огурец, перец болгарский, майонез
	Салат «Королевский»: филе куриное, грибы жаренные, сыр, яйцо, картофель, огурец, майонез
	Салат «Пекин»: айсберг, грибы шампиньоны сырые, лосось с/с, сухарики воздушные, с медово - горчичном соусе
	Салат «Джембери»: микс салата, черри, креветки, яйца перепелиные, соус Джембери, сыр Буко

Меню ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ	Выход в гр./чел
1.	Блины с грибами и курицей
2.	Якитори из лосося соусом тартар
3.	Якитори с печенью и сердечками в медово-коричном соусе
4.	Якитори с курицей и перцем в соусе терияки
5.	Якитори из хрюшки в медово горчичном соусе
6.	Якитори из креветок в беконе
7.	Виноград в черносливе с беконом под винным соусом
8.	Якитори из телятины
9.	Якитори из морского гребешка
10.	Якитори из масляной рыбы
11.	Якитори из нежного филе индейки
12.	Якитори: помидоры черри обернутые беконом.
13.	Мидии запеченные под соусом бешамель
14.	Язык по-козацки

Меню ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА	Выход в гр./порция
1.	Курица фаршированная блинами
2.	Щука фаршированная
3.	Судак фаршированный
4.	Буженина запеченная с черносливом
5.	Утка фаршированная яблоками и апельсинами
6.	Люля-кебаб с телятины
7.	Люля-кебаб с баранины
8.	Куринные вертуни с вишенками под сливочно-шпинатным соусом
9.	Сочное филе сома в хрустящем кляре с зеленью
10.	Свиной стейк с нежной вырезки под вишневым соусом
11.	Стейк из лосося с яблочным соусом
12.	Стейк из лосося под оливково-грибным соусом и тимьяном
13.	Сибас запеченный в голландском соусе с лаймом
14.	Куринное филе в тайском кляре с кисло-сладким соусом
15.	Жаркое по-домашнему
16.	Бризоль: рубленое мясо, лук, специи
17.	Котлета куриная паровая
18.	Омлет с ветчиной и овощами
19.	Капуста цветная жареная в кляре
20.	Вертуны из телятины с черносливом
21.	Утиная грудка с винной грушей
22.	Паровой пангасиус в сливочно-базиликовом соусе
23.	Стейк Тибоун с картофелем-гриль и томатным соусом пилати

Меню ГАРНИРЫ

ГАРНИРЫ	Выход в гр./чел
1.	Гречка отварная с грибами
2.	Рис с овощами
3.	Булгар со шкварками
4.	Картофель по-селянски в кожуре
5.	Картофель молодой с укропом и маслом
6.	Сотэ из овощей
7.	Картофельний гратэн со сливками
8.	Картофельное пюре по-французки (с маслом, сливками и сыром)
9.	Паста карбонара
10.	Макароны итальянские со сливочным маслом
11.	«Дикий» рис

Меню ДЕСЕРТЫ

ДЕСЕРТЫ	Выход в гр./порция
1.	Фонтан из шоколада
2.	Торт под Ваш заказ
3.	Печенье миндальное с шоколадом - маракуны
4.	Десерт ореховый бум(кешью, арахис, грецкий, миндаль, мед, апельсиновый фрэш)
5.	Шарлотка с фруктами
6.	Творожный десерт с курагой и морковкой
7.	Тыквенный кекс
8.	Нежнейший чиз-кейк
9.	Тирамису хай-тек
10.	Шоколадный Брауни

СТОИМОСТЬ ОСНОВНОЙ ЧАСТИ ПРЕДОСТАВЛЯЕМЫХ УСЛУГ:

Встреча и консультация по организации и проведению праздника – БЕСПЛАТНО!!!

Подготовка коммерческого предложения - сметы на праздник – БЕСПЛАТНО!!!

Праздничный распорядитель – БЕСПЛАТНО!!!

ТРАНСПОРТНОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ:

Классический лимузин / Лимузин в стиле ретро / Джип лимузин от 3000 грн в день

Автомобили VIP класса: Rolls Royce, Maybach, Bentley от 4000 грн в день

Транспорт для гостей от 1 000 грн в день (20-50 мест)

КРЕАТИВ:

Креативные ведущие в стиле "Comedy" от 20 000грн

Флористика, оформление свадебного кортежа цветами: от 2000грн

Шоколадный фонтан / Фонтан шоколада от 500 грн

Фонтан шампанского / Фонтан вина / Фонтан сока от 300 грн

Горка из бокалов шампанского от 500 грн

Леди-Фуршет / Живые столы для встречи гостей от 2000 грн

Фруктовый павлин / Фруктовые пальмы от 800 грн (7кг)

АРТИСТ ОРИГИНАЛЬНОГО ЖАНРА:

Иллюзионист (фокусы c картами, голубями, вещами и т.д.) - от 1000 грн/номер

Фокусник жонглер с акробатическими номерами (детская программа) - от 700 грн/год

Огненное шоу - от 1000 грн

Театр на ходулях (за 1 актера на ходулях) - 1000 грн

Воздушные гимнасты - от 1500 гривен / номер

РАЗВЛЕКАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА:

Профессиональный ведущий / ведущая - от 3500 грн

Ведущий / ведущая - известная личность - от 2000 у.е.

ТАНЦЕВАЛЬНЫЕ КОЛЛЕКТИВЫ

Бальные танцы, латинские танцы (за пару, за танец) - 500 грн

Театр бального танца (за номер, 4-6 пар) - от 500 грн/пара (один номер)

Танцмейстер - от 500 грн/день

Шоу-балет VIP class (за 4 номера) - 1500 у.е.

МУЗЫКАЛЬНОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ МЕРОПРИЯТИЯ

Музыканты - от 500 грн/час

DJ со своей аппаратурой - от 3000 грн

ЭКСКЛЮЗИВ

Живые статуи от 300 у.е. по курсу на день заказа

Песочная анимация от 500 у.е. по курсу на день заказа

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ:

Светотехническое и звуковое обеспечение праздников - от 2000 грн

ФОТО & ВИДЕОСЪЕМКИ

Фотосъемка - от 300 грн/час (при заказе 3-х и более часов)

Видеосъемка с созданием видеофильма - от 600 грн

Профессиональный клипмейкер от 2000 у.е.

Индивидуальные сценарии от 1500 грн

Написание мюзикла "Love story" - инсценировка истории отношений жениха и невесты от 400 грн

СПЕЦЭФФЕКТЫ

Фейерверк - от 1000 грн

Лазерное шоу - от 1000 грн

Генератор пены – от 1000 грн

Генератор дыма – от 1000 грн

Генератор мыльных пузырей - от 400 грн

ТВОРЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЯ МЕРОПРИЯТИЙ:

Сценарная заявка (образное решение программы мероприятия)

Индивидуальная сценарная разработка плана западу от 200 грн

Индивидуальный развернутый сценарий с подробным описанием действий и текстами артистов, времени от 800 грн

Работа режиссера - постановщика мероприятия - от 2000 грн

Стихи на заказ от 100 грн

Catering 4Y – это команда молодых, энергичных и заботливых сотрудников –

---

Дата добавления: 2015-09-06