|
Читайте также: |
А) служба администраторов;
Б) работники паспортного и справочного столов;
В) портье;
Г) поэтажный персонал.
А) в вестибюльной зоне;
Б) в комнате дежурного администратора;
В) в помещении портье;
Г) в бюро обслуживания.
А) прием, оформление и размещение клиентов;
Б) уборка зоны приема и размещения;
В) хранение багажа клиентов;
Г) расчеты с проживающими.
4. Основные помещения вестибюльной группы располагают
А) напротив входа в гостиницу;
Б) вокруг вестибюля или вблизи него;
В) вблизи ресторана гостиницы;
Г) всегда в непосредственной близости от общих санитарных узлов.
5. Свободная площадь вестибюля должна быть достаточной для размещения одновременно
А) двух туристских групп (по 30-40 человек);
Б) одной туристской группы (30-40 человек);
В) стойки приема и размещения и клиента, прибывшего в гостиницу;
Г) всего персонала службы приема и размещения.
6. К основным элементам вестибюля не относится:
А) главный вход в гостиницу;
Б) вертикальные коммуникации, связывающие вестибюль с вышележащими этажами;
В) стойка оформления;
Г) общие санитарные узлы.
7. Рабочее место сотрудников гостиницы, занятых приемом и оформлением клиентов – это:
А) стойка оформления;
Б) зона отдыха и ожидания;
В) вестибюль;
Г) вестибюльная группа помещений.
8. Наиболее рациональным в оборудовании места дежурного администратора считается следующий вариант:
А) длина стойки приема должна приниматься из расчета 2,5 см на каждое место в гостинице;
Б) место дежурного должно состоять из двух частей – рабочей (закрытой) и представительской (открытой);
В) стойку оформления часто акцентируют художественными средствами;
Г) место дежурного администратора должно находиться прямо напротив входа в гостиницу.
9. Специальный стол с отделениями для хранения ключей от номерного фонда и служебных помещений гостиницы, а также корреспонденции, поступающей в адрес проживающих – это:
А) рабочее место швейцара;
Б) секретер-бюро;
В) стол паспортиста;
Г) стол паспортного бюро.
10. В присутствии клиентуры дежурному администратору не полагается:
А) сидеть;
Б) стоять;
В) работать на компьютере;
Г) производить расчеты.
11. Зону отдыха и ожидания обычно размещают
А) неподалеку от основного ресторана гостиницы;
Б) рядом с вертикальными коммуникациями;
В) вне основных потоков движения;
Г) вне потоков движения обслуживающего персонала гостиницы.
12. На схематическом плане города, размещаемом неподалеку от бюро обслуживания или стойки размещения, обычно изображают:
А) место размещения гостиницы, систему городского транспорта, достопримечательности;
Б) места основных торговых центров и магазинов города;
В) подробную карту улиц города;
Г) места размещения различных гостиниц города.
13. Камера хранения гостиницы служит для хранения
А) ручной клади;
Б) крупногабаритного багажа;
В) верхней одежды гостей, навещающих постояльцев гостиницы;
Г) ручной клади и ценностей.
14. Часто камеру хранения размещают смежно с гардеробом. С какой целью это делается?
А) с целью соблюдения ГОСТа;
Б) с целью совмещения одним сотрудником функций гардеробщика и дежурного в камере хранения;
В) из соображений безопасности;
Г) с целью использования данного помещения также посетителями ресторана гостиницы.
15. Отечественными нормами установлен размер камеры хранения (в зависимости от вместимости гостиницы):
А) 2-5 м;
Б) 5-25 м;
В) 5-50 м;
Г) 25-30 м.
16. Помещение сортировки и временного хранения багажа, доставляемого в гостиницу при приезде клиентов, обычно бывает удобно связано:
А) с санитарными узлами общего пользования;
Б) с санитарными узлами индивидуального пользования;
В) с грузовым лифтом
Г) с пассажирским лифтом.
17. Интенсивность работы гардероба гостиницы увеличивается
А) в часы работы ресторана;
Б) с 18-00 по 21-00;
В) осенью и весной;
Г) в связи с переводом часов на летнее время.
18. К оборудованию, установленному на рабочих местах службы приема и размещения, не относится:
А) персональные компьютеры и периферийные устройства;
Б) уборочные машины;
В) контрольно-кассовые машины;
Г) оборудование для кодирования электронных ключей.
19. Согласно Закона РФ «О применении контрольно-кассовых машин при осуществлении денежных расчетов с населением», гостиничное предприятие должно:
А) все расчеты с гостями за предоставленные им услуги производить на автоматизированных рабочих местах;
Б) предоставить клиенту фискальный чек, удовлетворяющий требованиями российского законодательства;
В) предоставить клиенту документ, заменяющий фискальный чек;
Г) установить современные кассовые аппараты, созданные на базе IBM-совместимых компьютеров.
20. К основным классам контрольно-кассовых машин не относятся:
А) автономные;
Б) автономно-пассивные;
В) пассивные системные;
Г) активные системные.
21. В гостиницах, не использующих современные информационные технологии, устанавливают:
А) автономные ККМ;
Б) автономно-пассивные ККМ;
В) пассивные системные ККМ;
Г) активные системные ККМ.
22. К основным узлам ККМ не относится:
А) кожух;
Б) устройство ввода;
В) электропривод;
Г) мышь.
23. Электронные замки в гостиницах устанавливают с целью
А) максимальной экономии;
Б) обеспечения максимальной безопасности;
В) сокращения обслуживающего персонала;
Г) упорядочения данных о гостях.
25. Электронный ключ представляет собой
А) пластиковую магнитную карту с индивидуальным кодом;
Б) пластиковую магнитную карту с голограммой;
В) пластиковую магнитную карту с нанесением фамилии гостя и его подписи;
Г) пластиковую магнитную карту с нанесением сроков заезда гостя.
26. Техническое обслуживание оборудования службы приема и размещения не включает в себя:
А) обслуживание самим работником;
Б) профилактические регламентные работы;
В) ремонтные работы;
Г) обслуживание уборочного оборудования.
27. Период обслуживания клиента с момента предварительного заказа им номера до его отъезда из гостиницы называется:
А) циклом регистрации гостя;
Б) комплексом проживания гостей;
В) циклом обслуживания гостя;
Г) периодом временной остановки в гостинице.
28. Гостевой цикл состоит из
А) 4 этапов;
Б) 2 этапов;
В) 1 этапа;
Г) 9 этапов.
29. Первый этап гостевого цикла – это
А) телефонный звонок;
Б) проживание гостя в отеле;
В) регистрация гостя;
Г) бронирование.
30. Каналом получения заявок на бронирование номеров не является:
А) телефон;
Б) централизованное бронирование;
В) почта (письма, телеграммы);
Г) фирменный бланк гостиничного предприятия.
31. При бронировании по телефону заказу………… номер брони
А) присваивается;
Б) не присваивается;
В) присваивается, но не называется заказчику;
Г) присваивается, но может быть изменен впоследствии.
32. В заявках на бронирование, присланных по факсу, обязательно должно быть:
А) реквизиты компании, номер контактного телефона, печать;
Б) особые пожелания клиентов;
В) возраст клиентов;
Г) время приема заявки и ФИО сотрудника, принявшего заявку.
33. При отправке подтверждения бронирования в нем не указывается:
А) имя и фамилия гостя;
Б) время отправки заявки;
В) сроки проживания;
Г) категория номеров.
34. На заявку, присланную по почте, ответ дается в письменном виде в течение
А) следующей недели;
Б) 15 минут;
В) предстоящего сезона;
Г) 1-2 дней.
35. Информационный выход в глобальную сеть бронирования – это
А) Amadeus;
Б) British Airlines;
В) присоединенная сеть бронирования;
Г) неприсоединенная сеть бронирования.
36. Глобальная сеть бронирования разработана и принадлежит
А) крупным гостиничным цепям;
Б) авиакомпании Люфтганза;
В) крупным компаниям по прокату автомобилей;
Г) крупным авиакомпаниям;
37. Собственная Интернет-страница отеля – это
А) способ работы в Интернет-бронировании;
Б) признак членства в гостиничной цепи;
В) показатель качества работы гостинцы;
Г) свидетельство того, что в гостинице имеются специальные программы поощрения постоянных гостей.
38. К типам бронирования не относится:
А) сверхбронирование;
Б) туристский ваучер;
В) негарантированное бронирование;
Г) гарантированное бронирование.
39. Резервирование со специальным регистрируемым подтверждением отеля – это
А) сверхбронирование;
Б) перебронирование;
В) гарантированное бронирование;
Г) негарантированное бронирование.
40. Бронирование под гарантию компании или корпорации относится к
А) сверхбронированию;
Б) перебронированию;
В) гарантированному бронированию;
Г) негарантированному бронированию.
41. Наиболее предпочтительная форма гарантированного бронирования для гостиничного предприятия – это
А) бронирование по предварительной оплате;
Б) бронирование по выставлению счета;
В) бронирование под гарантию компании или корпорации;
Г) бронирование ваучером.
42. Бронирование по выставлению счета предполагает, что гость оплатит определенную сумму до заезда. Каков размер этой суммы?
А) стоимость проживания за первую половину суток;
Б) стоимость проживания за первую половину суток + НДС;
В) стоимость проживания за 1 сутки;
Г) стоимость проживания за 1 сутки + НДС.
43. В случае бронирования под гарантию компании или корпорации от этой организации требуется
А) устная гарантия директора компании;
Б) устная гарантия менеджера компании;
В) гарантийное письмо на фирменном бланке с печатью;
Г) предоплата в размере стоимости проживания за первые сутки + НДС.
44. Платежный документ, свидетельствующий о предварительной оплате клиентом услуг размещения турфирме, что, в свою очередь, гарантирует оплату турфирмой гостинице – это
А) кассовый чек;
Б) путевка формы ТУР-1;
В) ваучер;
Г) гарантийное письмо.
45. Часом аннуляции в гостиницах обычно считается
А) 12-00;
Б) 00-00;
В) 18-00;
Г) 14-00.
46. Бронирование номеров без наличия реально свободных мест – это
А) негарантированное бронирование;
Б) сверхбронирование;
В) бронирование с аннуляцией;
Г) негарантированное бронирование с аннуляцией.
47. Резервирование, подтвержденное специальным уведомлением, высылаемым отелем клиенту называется
А) перебронирование;
Б) подтверждение бронирования;
В) раннее бронирование;
Г) срочное бронирование.
48. Информация по всем операциям по бронированию, изменениям в заявках, отменам бронирования должна быть
А) в устной форме передана директору гостиничного комплекса;
Б) письменно зафиксирована;
В) уничтожена сразу же после выезда гостя;
Г) сообщена в маркетинговый отдел.
49. Служба приема и размещения работает
А) 24 часа в сутки;
Б) 22 часа в сутки;
В) 20 часов в сутки;
Г) 18 часов в сутки.
50. Отношение занятых номеров к количеству номеров в эксплуатации – это
А) коэффициент емкости номерного фонда;
Б) коэффициент загрузки номеров;
В) коэффициент рентабельности гостиницы;
Г) коэффициент эксплуатации номеров.
51. При расчетах стоимости номера в гостинице существует два вида тарифов, а именно:
А) опубликованные тарифы и корпоративная цена;
Б) низкие и высокие тарифы;
В) тарифы низкого и высокого сезонов;
Г) опубликованные тарифы низкого и высокого сезонов.
52. Периодами высокого спроса на гостиницы для России являются периоды
А) с 15 января по 30 июня и с 22 августа по 15 декабря;
Б) с 15 января по 30 апреля и с 1 сентября по 1 декабря;
В) с 16 декабря по 14 января и 1 июля по 21 августа;
Г) с 16 декабря по 31 января и с 1 июня по 31 августа.
53. К периодам низкого спроса на гостиничные услуги в России относят периоды
А) с 15 января по 30 июня и с 22 августа по 15 декабря;
Б) с 15 января по 30 апреля и с 1 сентября по 1 декабря;
В) с 16 декабря по 14 января и 1 июля по 21 августа;
Г) с 16 декабря по 31 января и с 1 июня по 31 августа.
54. Чтобы привлечь к себе клиентов, гостиница может
А) понижать цену на номера;
Б) принимать заявки только от корпоративных клиентов;
В) производить заселение в номер только при наличии паспорта клиента;
Г) производить генеральную уборку общественных помещений 1 раз в 5 дней.
55. Заключительный этап процедуры поселения гостя – это
А) регистрация;
Б) вселение в номер;
В) приветствие гостя;
Г) выяснение вопросов платежеспособности гостя.
56. Формальности по размещению индивидуальных туристов не должны превышать
А) 8 минут;
Б) 15 минут;
В) 40 минут;
Г) 1 часа.
57. Договор на предоставление гостиничных услуг заключается при предъявлении потребителем
А) паспорта или военного билета;
Б) помимо паспорта – водительских прав международного образца;
В) паспорта, военного билета, свидетельства о браке;
Г) паспорта и проездного документа.
58. Военнослужащие (офицеры, прапорщики, мичманы) поселяются в гостиницу
А) по военному билету;
Б) по удостоверению личности офицера;
В) по паспорту;
Г) по проездному документу.
59. Регистрация осуществляется
А) строго на срок поселения в гостинице;
Б) на 30 дней;
В) на срок пребывания в данном городе;
Г) на 60 дней.
60. К формам оплаты гостиничных услуг не относится расчет
А) за наличные деньги;
Б) по кредитным картам;
В) в кредит;
Г) ваучерами.
61. Графическое компьютерное представление состояния номерного фонда среди персонала службы приема и размещения часто называют
А) электронной шахматкой;
Б) электронным каталогом;
В) электронной ячейкой;
Г) электронным экраном.
62. В карте гостя чаще всего указываются
А) имя клиента, номер комнаты, особые пожелания к номеру;
Б) имя клиента, номер комнаты, даты заезда и выезда;
В) имя клиента, его контактный телефон;
Г) имя клиента, его контактный телефон, категория номера.
63. В обязанности посыльных на этапе вселения гостя в номер не входит:
А) дружелюбно приветствовать гостя с улыбкой;
Б) провожать гостя в номер;
В) информировать гостя об основных службах отеля;
Г) производить доставку багажа до номера.
64. Багаж доставляется в номер клиента в течение ……… с момента его регистрации
А) 5-9 минут;
Б) 30 минут;
В) 1-2 часов;
Г) текущего дня.
65. Для маркировки багажа в гостиницах должны иметься
А) специальные фирменные бирки;
Б) магниты;
В) обклеивающая лента;
Г) маркеры.
66. Подносчик багажа обязан:
А) не допускать порчи личных вещей гостя при транспортировке багажа;
Б) обращаться к гостю по имени;
В) показывать аварийный выход на имеющемся в номере плане эвакуации
Г) информировать гостя об основных службах отеля.
67. К сервисным функциям системы запирания электронными ключами не относится:
А) возможность открывания одной картой нескольких номеров;
Б) программирование нескольких карт для доступа в один номер;
В) блокировка доступа в ряд номеров в период низкого сезона;
Г) обеспечение доступа гостей в ряд производственных помещений гостиницы.
68. Стоимость продукции мини-бара чаще всего
А) не входит в стоимость номера;
Б) входит в стоимость номера;
В) входит в стоимость номера при условии проживания в нем не более 2 человек;
Г) входит в стоимость номеров высшей категории.
69. К обслуживанию в номерах не относится
А) подача завтрака в номер;
Б) телекоммуникационные услуги;
В) пользование бизнес-центром;
Г) услуги телефонной связи.
70. Бесплатным является, как правило, хранение в гостиницах ручного багажа
А) не более 1-го места;
Б) не более 2-х мест;
В) не более 3-х мест;
Г) не более 4-х мест.
71. Электронный сейф в номере доступен гостю
А) 24 часа в сутки;
Б) 22 часа в сутки;
В) 12 часов в сутки;
Г) 2 часа утром и 2 часа вечером.
72. Гостиничные депозитные ячейки (сейфы) находятся
А) в подвальном помещении гостинцы;
Б) в зоне службы приема и размещения;
В) в помещении отделения банка;
Г) в зоне службы обслуживания номерного фонда.
73. Открыть ячейку депозитного сейфа возможно
А) гостю самостоятельно в любое время;
Б) только в присутствии гостя и администратора;
В) только в период с 12-00 до 00-00;
Г) гостю в присутствии сотрудников службы безопасности.
74. При пользовании гостем индивидуальным электронным сейфом используется
А) индивидуальный код, который может быть изменен по желанию гостя в любое время;
Б) два ключа – администратора и гостя;
В) электронное сервисное устройство;
Г) индивидуальный код, который может быть изменен по требованию службы безопасности.
75. В большинстве отелей пользование сейфом услуга
А) платная;
Б) бесплатная;
В) бесплатная только при условии проживания в номере не более 2 человек;
Г) бесплатная только в номерах первой и второй категорий.
76. К способам побудки не относится:
А) побудка посредством интерактивных телевизионных систем;
Б) автоматический способ;
В) непосредственно побудка сотрудником службы приема с помощью телефонного аппарата;
Г) оповещение в указанный срок по радиосети гостиницы.
77. Полный расчет с гостем за проживание и оказанные дополнительные платные услуги производится
А) ежедневно с 20-00 по 22-00;
Б) при отъезде гостя;
В) 1 раз в неделю;
Г) при заселении гостя.
78. Чаще всего в гостиницах принят единый расчетный час
А) 10-00;
Б) 00-00;
В) 12-00;
Г) 18-00.
79. В случае задержки выезда потребителя не более чем на 6 часов после расчетного часа
А) производится оплата за половину суток;
Б) производится почасовая оплата;
В) производится оплата за сутки;
Г) плата не берется.
80. Независимо от расчетного часа плата взимается за сутки
А) при проживании в гостинице не более суток (24 часа);
Б) при проживании в гостинице не менее суток;
В) при раннем бронировании;
Г) при позднем выезде.
81. Общее количество проживающих в номере не должно превышать
А) 3 человека;
Б) число мест в номере;
В) 2 человека;
Г) количество комнат в номере.
82. При желании клиента одному занимать многоместный номер с него берется оплата
А) 50 % стоимости номера;
Б) 100 % стоимости номера;
В) 60 % стоимости номера;
Г) 150 % стоимости номера.
83. К дополнительным услугам гостиницы не относится:
А) услуги бизнес-центра;
Б) услуги салона красоты;
В) услуги уборки в номере;
Г) услуги бара.
84. В случае порчи или утери имущества гостиницы потребитель должен
А) возместить ущерб в полном объеме;
Б) предоставить гарантийное письмо на возмещение ущерба;
В) сообщить в милицию по месту жительства;
Г) возместить ущерб в объеме 50 %.
85. Стоимость нанесенного имуществу гостиницы ущерба оплачивается на основании
А) ваучера;
Б) счета;
В) акта;
Г) путевки формы ТУР-1.
86. К видам и методам оплаты гостиничных услуг не относится:
А) оплата кредитными картами;
Б) оплата по безналичному расчету;
В) оплата ваучерами;
Г) предоставление гарантийного письма на оплату.
87. Оплата наличными в российских гостиницах может производиться
А) только в рублях;
Б) в рублях и долларах США;
В) в рублях и евро;
Г) в рублях, долларах США и евро.
88. Оплата ваучерами является разновидностью
А) безналичного расчета;
Б) кредита;
В) рассрочки;
Г) экспресс-оплаты.
89. Обычно ваучер выписывается
А) в 1 экземпляре;
Б) в 2 экземплярах;
В) в 3 экземплярах;
Г) в 4 экземплярах.
90. Экспресс-оплата гостиничного счета используется
А) при безналичных расчетах;
Б) только при расчетах кредитными картами;
В) при расчетах ваучерами;
Г) только при расчетах наличными денежными средствами.
91. Кассир не производит возврат денежных средств клиенту в случае:
А) отказа гостя от номера в течение 1 часа с момента поселения, если клиент не пользовался номером;
Б) отказа гостя от номера в течение первых суток;
В) при изменении вида оплаты с наличного на безналичный расчет;
Г) в случае перевода клиента из ранее оплачиваемого номера в другой (меньшей стоимости).
92. Процедура выписки гостя не должна занимать более
А) 3 минут;
Б) 8 минут;
В) 20 минут;
Г) 30-40 минут.
93. В состав службы приема и размещения не входят:
А) служба портье;
Б) кладовщики камеры хранения;
В) сотрудники складов;
Г) справочный стол.
94. В мировой гостиничной практике наиболее часто используется
А) автоматизированная система энергосбережения (Energy Management System);
Б) система электронных ключей (Key System);
В) автоматизированная система управления гостиницей (PMS –Property Management System);
Г) система автоматизации кадрового учета (Human Resource System).
95. Производителем автоматизированной системы управления Фиделио Фронт Офис (Fidelio FO) является
А) компания «Фиделио» (Германия);
Б) г-н Фиделио Маркес (Испания);
В) авиакомпания «Люфтганза» (Германия);
Г) гостиничные цепи Хилтон, Интерконтиненталь и Шератон.
96. Родоначальниками автоматизации гостиниц в мире являются
А) немцы;
Б) американцы;
В) японцы;
Г) китайцы.
97. В чем состоит основное назначение автоматизированной системы контроля и управления доступом «Эскадо»?
А) в автоматизированном управлении доступом в рестораны и бары гостиницы;
Б) в автоматизированном управлении доступом во все общественные помещения гостиницы;
В) в автоматизированном управлении доступом в гостиничные номера;
Г) в автоматизированном управлении доступом в складские помещения гостиницы и гаражное хозяйство.
98. Аббревиатура АРМ означает:
А) автоматическое расчетное место;
Б) адаптационный российский маркетинг;
В) автоматизированное рабочее место;
Г) адаптированное рабочее место.
99. Процедура выезда включает:
А) выписку гостя;
Б) выдачу регистрационной карточки;
В) составление письма-заявки;
Г) заполнение мини-бара.
100. Неприсоединенная система бронирования соединяет:
А) системы бронирования крупных авиакомпаний;
Б) системы бронирования гостиниц США;
В) независимые гостиницы, не принадлежащие какой-либо гостиничной цепи;
Г) гостиницы, имеющие членство в гостиничных цепях.
Зав. кафедрой Т.Н. Третьякова
Ассистент А.Р. Галимова
Ответы
Дата добавления: 2015-09-05; просмотров: 265 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Типажи в структуре детского коллектива | | | Уважаемые коллеги! |