Календарная обрядность

Хозяйство

Особенности экономического развития Англии привели к ликвидации крестьянского земледельческого хозяйства. В результате политики огораживаний земельные угодья оказались сосредоточены в руках крупных собственников (лендлордов) и использовались для развития овцеводства. Таким образом в Англии исчезло крестьянство как слой населения. Мелкое фермерство сохранилось в Шотландии, Уэльсе, Ирландии.

В Англии раньше, чем в других европейских странах начался промышленный переворот. В XVIII в. в сельском хозяйстве широко применяли новые изобретения (например, плуги), вытеснившие традиционные орудия обработки почвы. С XVIII в. картофелеводство занимало большое место в сельском хозяйстве ирландцев. Уровень жизни ирландцев долгое время был одним из самых низких в Европе. Постоянные неурожаи зерновых привели к широкому распространению картофеля в Ирландии.

Животноводство на Британских островах представлено овцеводством и выращиванием крупного рогатого скота (преобладают высокопродуктивные породы).

Жилище

Традиционным жилищем кельтских народов Британских островов были одноэтажные каменные дома (сухой кладки). Жилые и хозяйственные помещения в таких домах были расположены в один ряд под общей крышей.

Англы и саксы, переселившиеся на Британские острова в VI в., принесли с собой традиционные для германских племен дом с гумном (т. наз. северонемецкий тип, его описание см. в разделе «Народы Центральной Европы»). В условиях Англии, когда земледелие утратило свое значение, гумно превратилось в холл (hall) – переднюю.

В современной Англии развито малоэтажное строительство. В городах много двухэтажных кирпичных домов (коттеджей) на одну или две семьи. Квартиры в них имеют отдельный вход и обычно расположены и на первом и на втором этаже.

Одежда

В XIX в. английский женский костюм включал в себя длинную белую полотняную рубах, темную широкую юбку, светлый передник, темную короткую кофту, белые чепцы, клетчатую шаль с бахромой. Мужчины носили рубахи (короче женских), короткие темные куртки с воротником и отворотами, штаны, мягкие фуражки с козырьком. Многие элементы английского костюма стали общеевропейскими. Так, английское происхождение имеют современные пиджаки, смокинги, плащи современного покроя, калоши, дождевые зонтики.

Английский костюм распространился среди кельтских народов Британских островов, хотя встречались и региональные особенности. Например, уэльсские женщины носили дома простые белые чепцы, а, выходя на улицу, поверх чепца надевали касторовую шляпу типа цилиндра с высокой тульей и большими полями.

Оригинален мужской костюм горных щотландцев, включающий клетчатую юбку (килт) длиной до колен, берет и плед той же расцветки, белую рубаху, куртку. Костюм шотландских горцев приобрел символическое значение в XVIII в., когда Шотландия была базой сторонников династии Стюартов, и поддерживала восстания против Лондона. В результате этот костюм распространился и в равнинной Шотландии, где до того носили одежду английского типа. Движение якобитов потерпело поражение, и в 1746-1782 гг. ношение килтов в Великобритании было законодательно запрещено. После отмены ограничений на ношение шотландского костюма, он стал мундиром в ряде военных частей. Расцветка килта соответствует клану, хотя не все равнинные кланы имели свои цвета.

Мужские юбки существуют также в ирландском костюме. Они не клетчатые, а одноцветные – обычно зеленые (национальный цвет Ирландии).

Пища

В кухне народов Британских островов распространены каши (в частности, овсяная каша – порридж), пудинги, супы-пюре. Среди английских праздничных пудингов наиболее известен рождественский пудинг – плумпудинг, который готовят из муки, сала, хлебных крошек, изюма, сахара, яиц, различных пряностей.

Разнообразны мясные блюда: колбасы, бекон, студни, паштеты, ростбифы, бифштексы. Праздничным блюдом у англичан считается фарщированная индейка. Символом шотландской кухни является хаггис (haggis), который воспел в стихах Р. Бёрнс. Это копчёный овечий желудок, набитый кусками требухи и мяса с овсяной крупой и специями. Хаггис подают с пюре из картофеля или репы. Жители Британских островов употребляли в пищу много рыбы. Среди традиционных блюд англичан наиболее известны копченая сельдь (кипперс), жареная рыба с картофелем фри (фиш энд чипс).

Блюда из картофеля (пюре, оладьи) преобладают в ирландской кулинарии. Кроме того ирландцы использовали в пищу красные водоросли (их могли смешивать с картофельным пюре), а также ирландский или жемчужный мох (еще один вид съедобных водорослей).

Наиболее популярным безалкогольным напитком жителей Британских островов является чай. Англичане часто пьют чай с молоком или сливками. В XIX в. в Англии возникла традиция чаепития (так называемый «Fife o'clock» – «пятичасовой чай»), которую связывают с Анной, седьмой герцогиней Бедфордской, которая в 1830-40-е гг. взяла за правило пить чай с бутербродами после четырех часов пополудни, а затем стала приглашать гостей на чаепитие. На английский чайный этикет повлияло и сочинение «Tea Moralities», автором которого была сама королева Виктория. В 1851 г. в Великобритании был принят закон об обязательном пятнадцатиминутном перерыве на чай для служащих и рабочих (закон был связан с борьбой правительства против алкоголизма).

Среди алкогольных напитков популярны различные сорта пива (в т.ч. традиционный эль – пиво верхового брожения). Национальным напитком шотландцев считается виски, название которого происходит от гэльского «uisge beatha» (искаженное латинское «aqua vitae» / «вода жизни»). Письменные источники упоминают виски с конца XV в. К крепким алкогольным напиткам относятся также джин (можжевеловая водка), бренди, ром.

Календарная обрядность

У населения Британских островов наряду с общеевропейскими традициями празднования Пасхи, Троицы, дня св. Иоанна, св. Мартина существует ряд оригинальных обрядов, связанных по преимуществу с кельтской традицией.

Христианский День всех святых (у народов Британских островов – Хеллоуен) – 1 ноября сочетается с языческими традициями древнего кельтского праздника Самхейн или Самайн (по-гэльски – «конец лета»), который разделял теплую и холодную половины года. По народным поверьям, ночь на 1 ноября – это время разгула нечистой силы, ведьм, колдунов. У всех народов Британских островов существовала традиция ряжения, носили факелы или укрепленные на длинных палках фонарики, сделанные из репы. Праздник сопровождался гаданиями, различными играми. Например, у шотландцев в большую деревянную лохань, наполненную водой, бросали несколько яблок, которые ведущий передвигал ореховой палкой. Участники игры по очереди опускались на колени и пытались схватить плавающее яблоко зубами, без помощи рук.

5 ноября англичане отмечают День Гая Фокса. Этот праздник возник в память о заговоре католиков в 1605 г. против короля Якова I. Гай Фокс собирался взорвать здание парламента, но заговор был раскрыт, заговорщики арестованы и казнены. Через год был объявлен общественный праздник, который превратился в народные гуляния (правительство безуспешно пыталось запретить). Их участники носят соломенные чучела, изображающие Гая Фокса (потом эти чучела сжигали на кострах).

В Рождественские праздники ходили процессии ряженых, которые исполняли рождественские гимны («кэролс»). На Британских островах был известен обряд рождественского полена. Вечером в сочельник перед ужином в очаг клали толстое дубовое полено, которое украшали зелеными ветками и поливали пивом. В XIX в. появилась традиция обмениваться почтовыми открытками. Первая типографская рождественская открытка была издана в Великобритании в 1843 г.

В день св. Стефана (26 декабря) в Англии, Ирландии (за исключением Ольстера), Уэльсе, на острове Мэн происходил обряд охоты на крапивника. Крапивник часто фигурирует в кельтских сказках как «птичий колдун», «король птиц» (эта традиция восходит к кельтскому язычеству), а также в народных христианских легендах. В народе рассказывали, что крапивник разбудил стражу, когда св. Стефан собирался бежать из тюрьмы (день св. Стефана отмечается 26 декабря); или, что крапивник выдал Христа, когда тот прятался в саду. Крапивника убивали, ощипывали (перья служили оберегом в течение года), а затем устраивали похороны. В Ирландии в XVIII в. труп крапивника несли на носилках через все поселение и хоронили в церковной ограде. В Уэльсе крапивника не убивали, а сажали в специальный домик с окнами и дверью, который четыре человека несли на четырех шестах. Процессия с крапивником посещала новоселов или молодоженов. Иногда охоту на крапивника организовывали в День трех королей. Убийство крапивника в другие дни предвещало несчастье.

День св. Валентина (14 февраля) считался праздником любви и влюбленных. По традиции влюбленные в этот день обменивались посланиями, в XIX в. начался выпуск специальных открыток – «валентинок». В прошлом девушки гадали на жениха. Также бытовало поверье, что первый встретившийся парень и станет женихом.

На Масленицу (англ. – Shrovetide) пекли блины, устраивались спортивные состязания: кулачные бои, перетягивание каната, футбол. В городке Олней в Букингемшире проводят бег женщин с блинами (традиция известна в 1450 г.): женщины бегут, держа в руках горячую сковородку с блином, который надо подбросить не менее трех раз (при старте, на бегу и на финише).

1 мая отмечали праздник, восходящий к древнему кельтскому Бельтану. Он был связан с летней растительностью и первым выгоном скота. Традиционно ставились майские деревья, девушки ходили в лес собирать цветы. В 1644 г. под влиянием пуритан майские деревья были запрещены, но в XVIII в. обычай возродился – теперь это был майский столб, постоянно стоявший на месте гуляний и используемый 1 мая.

Важным праздником был Лугнас (1 августа, у католиков Ирландии – первое воскресенье августа.). Название Лугнас происходит от имени языческого бога Луга, впоследствии превратившегося в персонажа средневековых ирландских саг. В современном английском языке этот праздник именуют lammas day (по одной версии, от Loaf-masse – месса каравая, по другой, от Lamb mass – мессы ягнят). Лугнас был связан с земледелием и животноводством. В Англии приносили в церковь хлеб из муки нового урожая, в Ирландии в первый раз готовили молодой картофель, а также устраивали общую трапезу, для которой зажаривали целую овцу. Происходили гуляния молодежи.

Со дня св. Михаила (29 сентября) часто отсчитывали начало осени (например, в Шотландии). В этот день кельты совершали паломничество к святым местам: часовне или менгиру. В путь отправлялись верхом на лошади. Причем, в канун праздника разрешалось украсть лошадь для паломничества (после праздника лошадь возвращали). Впереди процессии ехал священник на белом коне, за ним попарно – все остальные, распевая псалом о святом Михаиле. Праздник продолжали скачки – оде (от др.-скандинавского odaidh – битва на лошадях), которые когда-то носили ритуальный характер. Всадники должны были скакать без седел, уздечки и шпор. На участниках скачки были одеты лишь белые рубашки и короткие клетчатые штаны. На Гебридских и Оркнейских островах подобные состязания происходили еще в XIX в. У англичан в день св. Михаила девушки гадали на замужество, главным блюдом праздничной трапезы был гусь.

У народов Британских островов отмечают дни святых покровителей регионов: св. Давида (1 марта) в Уэльсе, св. Патрика (17 марта) в Ирландии, св. Георгия (23 апреля) в Англии, св. Андрея (25 ноября) в Шотландии.

Дата добавления: 2015-08-13