Глутамат

БИОСИНТЕЗ ЗАМЕНИМЫХ АМИНОКИСЛОТ

Из 12 заменимых аминокислот (табл.) 9 образуются из амфиболических метаболитов, а три (Цис, Тир и Гидроксилизин) - из незаменимых аминокислот. Центральное место в биосинтезе аминокислот занимают глутаматдегидрогеназа, глутаминсинтаза и трансаминазы. Благодаря совместному действию этих ферментов катализируется включение неорганического иона аммония в а-аминогруппу аминокислот.

Потребности человека в аминокислотах

¹⁾ – Фактически это «полузаменимая» аминокислота, поскольку она синтезируется в организме, однако, скорость синтеза недостаточна для того, чтобы обеспечить рост организма в детском возрасте.

²⁾ – Не используется в процессе синтеза белка и образуется в ходе посттрансляционного процессинга коллагена.

Глутамат

Восстановительное аминирование α-кетоглутарата катализируется глутаматдегидрогеназой (рис. 1). Помимо того что эта реакция приводит к образованию L-глутамата из амфиболического метаболита, α-кетоглутарата, она является ключевой стадией биосинтеза многих других аминокислот.

Рис. 1. Реакция, катализируемая глутаматдегидрогеназой. Восстановительное аминирование α-кетоглутарата ионами NH₄⁺ происходит за счет NAD(P)H.

Дата добавления: 2015-08-13