Анализ широты товарной номенклатуры

Содержание практики

Задание 1. Организационно-правовая деятельность торговой организации.

(2 дня)

1. Изучить экономику района деятельности торгового предприятия (организации): месторасположение, характеристика и количество обслуживаемого населения, характеристика деятельности.

2. Изучить основные данные, характеризующие работу торгового предприятия (организации): Устав, организационно-правовую форму деятельности (соответствие предприятия статусу юридического лица, порядок регистрации, наличие лицензии), товарный профиль, режим работы, охрану труда, технику безопасности.

3. Ознакомиться с организационным построением и структурой аппарата управления (штатным расписанием) торгового предприятия (организации).

4. Изучить права и обязанности руководителя, товароведа торгового предприятия (организации): должностные инструкции, содержание контрактов.

5. Ознакомиться с устройством торгового предприятия (организации): состав помещений, площадь, техническая оснащенность.

Приложить к отчету копии документов:

- лицензия на право деятельности;

- должностная инструкция.

Студенты должны:

Знать:

- порядок регистрации и лицензирования торгового предприятия (организации);

- нормативно-правовую документацию на учреждение торгового предприятия (организации);

- экономику района деятельности торгового предприятия (организации);

- структуру организационного построения торгового предприятия (организации);

- органы руководства и контроля;

- права и обязанности коммерческого директора, товароведа торгового предприятия (организации);

- должностные инструкции товароведа;

- состояние охраны труда и техники безопасности.

Уметь:

- подготовить документы на получение лицензии;

- дать экономическую характеристику района деятельности торгового предприятия (организации);

- определять вид планировки торгового зала с учетом типа.

Задание 2. Ассортиментная политика организации.

(2 дня)

1. Изучить порядок формирования и регулирования ассортимента товаров в торговой организации;

2. Ознакомиться с порядком разработки и утверждения ассортиментного перечня торгового предприятия;

3. Проанализировать ассортимент товаров в торговом предприятии и его соответствие ассортиментному перечню:

Таблица 1.

Анализ широты товарной номенклатуры

Ассортиментные группы	Прошлый год	Отчетный год	Отклонение (+,-)
кол-во единиц	уд. вес, %	кол-во единиц	уд. вес, %	кол-во единиц	по уд. весу, %
Мясо и мясные товары: Мясо и птица Колбасные изделия и копчености Кондитерские изделия Рыба и рыбные товары т.д.
Общее количество ассортиментных групп, ед.

Таблица 2.

Дата добавления: 2015-08-18