Требования к оформлению дневника по практике

Федеральное государственное образовательное учреждение

Среднего профессионального образования

“Челябинский колледж информатики,

информационных технологий и экономики”

Отделение «Туризм и Гостиничный сервис»

Специальность «Гостиничный сервис»

ОТЧЕТ

по производственной практике

На __________________________________________________________
(наименование предприятия)

Студента(ки) __________ курса ___________________________ группы

____________________________________________________________

(Фамилия, имя, отчество)

Руководитель предприятия

____________________________________________________________
(должность, фамилия, имя, отчество, подпись)

Место

печати

Руководитель практики от колледжа

______________________________________________________
(должность, фамилия, имя, отчество) (подпись)

Челябинск 20…г.

Фирменный бланк организации

ОТЗЫВ

РУКОВОДИТЕЛЯ ПРАКТИКИ ОТ ПРЕДПРИЯТИЯ

Студента(ки)________ курса ______________________________ группы

______________________________________________________________________
(Фамилия, имя, отчество)

Место практики _______________________________________________

Руководитель практики от предприятия ______________________________________
(Фамилия, имя, отчество)

Требования к оформлению отзыва-характеристики

1. ФИО студента-практиканта

2. Место и сроки прохождения практики

3. Наименование подразделения (должности) прохождения практики

4. Служебные обязанности практиканта

5. Объем и качество выполненной работы

6. Уровень овладение навыками

7. Уровень теоретических знаний

8. Самостоятельность, инициатива, творчество и пр.

Отзыв оформляется на бланке предприятия и заверяется подписью и печатью руководителя предприятия

Требования к оформлению дневника по практике

Месяц и число	Подразделение предприятия	Краткое описание выполненной работы	Подпись руководителя практики

Начало практики ________________ Конец практики ________________

Подпись практиканта ____________

Содержание объемов выполненных работ подтверждаю.

Руководитель практики от предприятия:

_____________/ _______________________________________/

(подпись) (Ф.И.О.)

Челябинск 20.. г

Индивидуальные задания «Гостиничный сервис»

1.-А Культура межличностного общения в отеле (работа с российской и иностранной клиентурой).

2.- Б Контроль за подготовкой к работе отдельных зон отеля.

3.- В Техника и технология обслуживания гостей в отдельных блоках отеля.

4.- Г Контроль подготовки номера ко сну клиента (гостя) отеля.

5-Д. Техника и технология уборки служебных и общих помещений.

6-Е. Организация дезинфекции в отеле.

7-Ё. Охрана труда и техники безопасности (оказание первой помощи и действия в чрезвычайной ситуации).

8-Ж. Соблюдение техники безопасности.

9-З. Планирование материально-технического обеспечения подразделения.

10-И. Инновационный менеджмент: внедрение прогрессивных изменений в работу подразделения.

11-К. Инструктаж, техника инструктажа и контроль за исполнением принятых решений.

12-Л. Маркетинговые исследования. Инструменты достижения целей маркетингового плана (продажа, реклама, связь с общественностью).

13-М. Связи турфирмы с гостиницами в разных странах. Способы поиска, условия сотрудничества, принципы выбора партнеров.

14-Н. Анализ рекламы и рекламных материалов, выпускаемых отелем.

15-О. Перечень гостиничных услуг.

16-П. Рынок сбыта гостиничных услуг.

17-Р. Сегментирование гостей по целям путешествий.

18-С. Условия создания категории «постоянного» гостя отеля.

19-Т. Анализ гостиницы с точки зрения клиента.

20-У. Способы продвижения гостиничных услуг на рынок.

21-Ф. Стандарт уборки номера и его режим.

22-Х. Контроль приемки номеров в гостиничном комплексе.

23-Ц. Порядок расчета гостя (клиента) за услуги, оказанные в номере.

24-Ч. Ценообразование гостиничных услуг. Система расценок за номера и услуги в гостинице. Гибкость расценок и скидок.

25-Ш. Анализ работы администратора службы размещения: рабочее время, форма, требования к образованию и профессиональной подготовке, обязанности, личные качества, материальные и моральные стимулы, льготы.

26-Щ. Технология работы администратора гостиницы (полный рабочий день).

27-Э. Анализ взаимодействия службы приема и размещения гостей с другими службами отеля.

28-Ю. Расчет с клиентом и способы расчета. Работа с чеками и кредитными карточками. Работа с кассовой наличностью. Балансовый отчет в конце смены.

29-Я. Основные направления в работе с группами. Бронирование и система скидок для групп. Работа с турфирмами, обеспечивающими приезд групп.

[1] Следует отметить степень влияния мирового финансового кризиса на отраслевые рынки и в частности на региональный рынок туристских услуг.

Дата добавления: 2015-08-13