А. До одужання

В. На 2 тижні

С. На 1 місяць

D. На 2 місяці

Е. На 3 місяці

37. При аналізі меню-розкладки загальновійськового пайка серед інших продуктів, встановлених за нормою № 1, знаходяться: хліб чорний і білий – 750 г, масло вершкове – 10 г, м’ясо – 200 г, риба – 100 г, жири тваринні – 20 г. Кількість якого продукту слід збільшити в даному випадку?

А. хліба

В. масла вершкового *

С. м’яса

D. риби

Е. жирів тваринних

38. При оцінці режиму харчування військовослужбовців, які знаходяться на котловому пайку було встановлено, що гаряча їжа вариться 3 рази на добу – сніданок, обід та вечеря; чай – 2 рази – сніданок і вечеря, інтервали між прийомами їжі 7,5 год, енергетична цінність сніданку і вечері – по 30 %, обіду 40 %. Яке порушення має місце в даному режимі харчування?

А. Триразове гаряче харчування

В. Дворазова видача чаю

С. Перевищення інтервалів між прийомами їжі*

D. завищені енергоцінність сніданку і вечері

Е. Занижено енергоцінність обіду

39. При аналізі добового споживання продуктів військовослужбовцями, які харчуються за загальновійськовим пайком № 1 було встановлено, що вони отримують 750 г хліба, 1200 г овочів, круп і макаронних виробів, 30 г масла коров'ячого, 200 г м’яса, 100 г риби. Недостатнє споживання якого продукту має місце в даному випадку?

А. Хліба

В. Овочів, круп і макаронних виробів*

С. Масла коров’ячого

D. М’яса

Е. Риби

40. З метою забезпечення військовослужбовців повноцінним та різноманітним харчуванням у військовій частині складається меню-розкладка. Який термін вона повинна охоплювати?

А. 1 день

В. меню на 1 тиждень*

С. 2 тижні

D. 3 тижні

Е. місяць

41. У зв’язку з викидом отруйних речовин під час бойових дій виникла потреба у відборі проб харчових продуктів для лабораторного дослідження. Яка маса (кг) продукту повинна відбиратися для аналізу?

А. 0,5

В. 1 kg*

С. 2

D. 3

Е. 5

42. На час проведення військових навчань для особового складу формування передбачено дворазову видачу їжі: на сніданок та вечерю, а харчування у проміжний період здійснюється попередньо отриманими продуктами харчування. Про який тип харчування в польових умовах йде мова?

А. Котлове

В. Самостійне

С. Змішане

D. Проміжне

Е. Індивідуально-групове

43. При проведенні епідеміологічного контролю медичного забезпечення військової частини, де зареєстровано випадок харчової токсикоінфекції встановлено, що огляд солдат, які заступають на добове чергування на кухню здійснюється щоденно. Неспожита вчасно їжа зберігається на плиті при температурі 60 ˚С упродовж 1-1,5 год, повторно підігріта їжа реалізується негайно; тривалість зберігання готових страв у холодильнику становить 3-4 год. Який з вказаних чинників міг обумовити харчову токсикоінфекцію?

А. Періодичність огляду кухонного наряду

В. Температура зберігання готових страв на плиті

С. Термін зберігання готових страв

D. Термін зберігання готових страв у холодильнику

Е. Спосіб реалізації підігрітої їжі

44. У одній із військових частин виникла необхідність дослідити проби харчових продуктів на вміст отруйних речовин. Хіміки-розвідники звернулись на склад за отриманням табельних засобів для індикації ОР. Який прилад видав зі складу старшина підрозділу?

А. ДП-5А

В. ДП-5-В

С. ТВФ-200

D. ЛГ-1

Е. ПХР-МВ*

45. Для забезпечення гарячою їжею військовослужбовців, що виконували роботу поза межами військової частини і не могли вчасно її отримати, готову їжу тримали на плиті при 95˚С. Який максимальний час її зберігання в таких умовах?

А. 30 хв

В. 1 год

С. 1,5 год=90хвилин-95 градусів

D. 2 год

Е. 3 год

46. При первинному медичному огляді молодого поповнення військової частини гарнізонна військова лікарська комісія прийшла до висновку, що за станом харчового статусу вони відносяться до групи з оптимальною масою тіла. Впродовж якого терміну і як часто в подальшому контролюють харчовий статус молодого поповнення?

А. 1 раз на рік

В. Двічі на рік

С. Щомісяця впродовж року

D. Щомісяця впродовж півроку

Е. Щокварталу впродовж року

47. За даними комплексної оцінки харчового статусу військовослужбовців, у кількох з них виявлено зниження початкової маси тіла на 9 %. Наказом по військовій частині їм виділено додаткове харчування і рекомендовано щадливий режим фізичної підготовки та занять. Через 3 місяці харчовий статус у цих військовослужбовців залишився пониженим. Які заходи необхідно вжити при даній ситуації?

А. Продовжити видачу додаткового харчування

В. Встановити динамічний лікарський нагляд

С. Скерувати на гарнізонно-лікарську комісію

D. Скерувати у лікувальний заклад для стаціонарного обстеження

Е. Збільшити калораж харчування

48. При контролі за дотриманням добової норми лікувального пайка для військовослужбовців, що перебувають у госпіталі, було встановлено, що вони споживають продукти в таких кількостях, зокрема: чорний хліб – 100 г, білий хліб – 400 г, крупи різні – 85 г, м’ясо птиці – 50 г, крохмаль картопляний – 5 г. За масою яких з перелічених продуктів порушені тимчасові норми лікувального пайка?

А. Чорного хліба

В. Білого хліба

С. Круп

D. М’яса птиці

Е. Крохмалю картопляного

49. Військовослужбовцю, який виписався з госпіталю, призначена дієтична добова норма продуктів за загальновійськовим пайком. У перелік продуктів передбачалось включити: хліб чорний – 350 г, хліб білий – 750 г, крупи різні – 85 г, м’ясо – 200 г, молоко коров’яче – 100 г.Який з продуктів харчування необхідно виключити з добової дієтичної норми?

А. Хліб чорний

В. Хліб білий

С. Крупи різні

D. М’ясо

Е. Молоко коров’яче

50. *Після затяжного маршу влітку по пустинній місцевості особовий склад військового підрозділу зупинився на короткочасний відпочинок. Який із типів жител для тимчасового розміщення оптимальний для даних умов?

Дата добавления: 2015-08-13