Банкетный зал
МЕНЮ 1750 РУБ
| Выход (г) | ||
| Холодные закуски | ||
| Салаты 2 вида на выбор 200гр | ||
| «Пикантный» (стеклянная лапша, говядина, огурцы свежие, паприка, заправляется кунжутным маслом и соевым соусом) | ||
| «Аля Оливье c ветчиной» (ветчина, картофель, яблоко, огурец свежий, огурец соленый заправленный домашним майонезом) | ||
| «Греческий» (сыр Фетаки, паприка, томаты свежие, огурцы свежие, салат Айсберг, греческие маслины, оливковая заправка)……………………………….. | ||
| Сельдь под шубой (возможна необычная подача салата в виде роллов) | ||
| Рыбная коллекция | ||
| Лосось шеф-посола с апельсиновой цедрой (декорируется листьями салата, маслинами, икрой и лимоном)…………………………………………………….. | ||
| Филе тихоокеанской сельди с маринованным лучком и отварным картофелем | ||
| Мясная коллекция | ||
| Буженина с хреном……………………………………………………… | ||
| Подкопченная куриная грудка……………………………………………………… | ||
| Ассорти сырокопченых колбас и ветчин ……………………………......................... | ||
| Декорируется листьями салата, маслинами и перцем чили ………………………. | ||
| Свежие овощи | ||
| Огурцы, томаты……………………………………………………………………... | ||
| Паприка, редис ……………………………………………………………………... | ||
| Декорируется свежей зеленью и соусом «блюз-чили»…………………………….. | ||
| Домашние соленья | ||
| Томаты черри в фирменном маринаде, огурчики………………………………… | ||
| Морковь по корейски, грибы маринованные…………………………………….. | ||
| Горячие блюда, порционно | ||
| Филе цыпленка с отварным картофелем и сливочно-грибным соусом……… | ||
| Ассорти сезонных фруктов……………………………………………… | ||
| Хлебная корзина(ароматный, свежеиспеченный французский багет 2х видов) | ||
| Напитки | ||
| Чай зеленый/черный……………….……………………………………………. | 1 порц. | |
| Вода б/г с лимоном (в графинах) | 250 мл |
Утверждено: Ген. директор ___________/Илюшина В.В./ «01» января 2015г.
Банкетный зал
Меню 2000 руб
| Выход (г) | ||
| Холодные закуски | ||
| Салат «Столичный», отварное куриное филе, картофель отварной, огурцы соленые, морковь отварная, зелёный горошек, яйцо, майонез, зелень……… | ||
| Салат «Петровские времена" (язык говяжий, картофель, огурец маринованный, фасоль красная,домиашний майонез)…….. | ||
| Микс салатных листьев с коктейльными креветками с томатами черри и соусом роуз | ||
| Ассорти сыров с медом, орешками и виноградом.......................................................... | ||
| Рыбная коллекция | ||
| Лосось шеф-посол …………………………………………………………………. | ||
| Форель холодного копчения…………………………………………………… Сервируется маслинами, зеленью и лимоном…………………………………… | ||
| Филе тихоокеанской сельди с маринованным лучком и отварным картофелем. | ||
| Мясная коллекция | ||
| Буженина с хреноми…………………………………………………………… | ||
| Подкопченное куриное филе…………………………………..... | ||
| Рулетики из ветчины с сыром и чесноком……………………………………… | ||
| Ассорти сырокопченых колбас и ветчин ………………………………………. | ||
| Сервируется зеленью, свежими овощами………………………………………... | ||
| Свежие овощи (огурцы, помидоры, паприка, зелень) | ||
| Соленья | ||
| Томаты маринованные……………………………….……………………….......... | ||
| Маринованные корнишоны………………………………………………………… | ||
| Морковь по-корейски…………………………………………………………….. | ||
| Маслины……………………………………………………………………….. Горячая закуска Жульен грибной со сливками и сыром.............................................................................. | ||
| Горячее на выбор | ||
| Пряная свинина, запеченная с томатами, базиликом и сыром с запеченным картофелем ………………… | ||
| Судак, запеченный с грибами и сыром с рисом и овощами, соус голландский.. | ||
| Напитки | ||
| Чай зеленый/черный……………….……………………………………………. | 1 порц. | |
| Вода б/г с лимоном 250 мл. (в графинах) | 250 мл | |
| Хлебная корзина (ароматный, свежеиспеченный французский багет 2х видов), масло ……………………………………..……………………….. |
Утверждено: Ген. директор ___________/Илюшина В.В./ «01» января 2015г.
Дата добавления: 2015-08-03; просмотров: 70 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| ГРЕНКИ ЧЕСНОЧНЫЕ К ПИВУ С СЫРОМ……………………………………………………………...….(120/10) 110-00 | | | МЕНЮ 2 500 руб. |