Читайте также:
|
|
Цель: изучить строение и размножение дрожжевых клеток.
Материалы и оборудование: предметные стекла, фильтровальная бумага, покровные стекла, культура дрожжей, пипетка, лабораторные тетради, карандаши.
Ход работы:
1. Из полученной культуры взять 1 мл раствора и развести его в кипяченой дистиллированной воде в соотношении 1:10.
2. Каплю раствора помесить на предметное стекло, накрыть покровным стеклом и удалить излишки жидкости фильтровальной бумагой.
3. Рассмотреть препарат под микроскопом, найти дрожжевую клетку, зарисовать ее в тетради.
4. Наблюдать за размножением дрожжей - образованием почки на материнской клетке.
Процесс почкования дрожжей изображен на рисунке 1.
Рис. 1.
ОБЪЕКТ № 2.
Цель: изучить строение и размножение различных плесневых грибов.
Материалы и оборудование: предметные стекла, фильтровальная бумага, препаровальные иглы, покровные стекла, культура плесени на черном хлебе, пипетка, лабораторные тетради, карандаши.
Ход работы:
а) гриб рода Mucor. Отбирают черновато-серый пушистый воздушный мицелий. При микроскопии обращают внимание на гифы с заполненными спорами спорангиями и колонки, которые образуются при освобождении спорангия;
б) гриб рода Aspergillus. Отбирают немного пушистого мицелия с окрашенными конидиями, слегка углубляясь иглой в питательную среду. Обращают внимание на несептированные конидиеносцы;
в) гриб рода Penicillium. При отборе стараются взять молодой мицелий (на границе окрашенного и белого мицелия), углубляясь иглой в среду. Обращают внимание на септированные гифы с кисточками.
1. Приготовьте микропрепарат, для этого:
а) при помощи препаровальной иглы или пинцета перенесите несколько нитей гриба на сухое предметное стекло;
б) капните каплю воды на предметное стекло и накройте препарат покровным стеклом; как увеличиваются размеры грибниц и плодовых тел. Почему это происходит?
в) аккуратно удалите лишний воздух из под покровного стекла.
2. Рассмотреть под микроскопом полученные образцы плесени (4 видов). Определите какие из них относятся к родам: мукор (Mucor), пеницилл (Penicillium), аспергилл (Aspergillus). Найдите головки со спорами и расположение мицелия (грибницы).
3. Заполните таблицу 1.
4. Зарисуйте образцы и подпишите их. Укажите названия составных частей гриба (1- гифы (гибницы); 2- спорангий (плодовые тела).
Для определения рода плесневых грибов используйте рисунок 2.
Рис. 2.
Плесневые грибы: 1 – пенициллиум; 2 – аспергилл; 3 – мукор
Таблица 1.
Виды плесени (род) | Пеницилл (Penicillium) | Мукор (Mucor) | Аспергилл (Aspergillus) | Род изучаемого образца |
Строение спорангиев (кисть, головка, ш шаровидные плодики) | ||||
Размножение | ||||
Тип питания | ||||
Условия для роста | ||||
Характерный субстрат |
Ответить на вопросы:
1) Какие условия необходимы для развития плесневых грибов?
2) Какие виды плесневых грибов вы знаете? Как применяются плесневые грибы в промышленности и производстве?
3) Как в пищевой промышленности используются дрожжи?
4) Какие меры принимаются для предотвращения порчи овощей и фруктов? Что может привести к началу развития микроорганизмов и грибов на поверхности овощей и фруктов?
5) Какое значение плесневые грибы играют в природе и жизни человека? Ответ на вопрос заполнить в таблицу 2.
Таблица 2.
Значение плесневых грибов для человека | Значение плесневых грибов в природе |
1. 2. 3. … |
ВЫВОД:
Дата добавления: 2015-08-03; просмотров: 100 | Нарушение авторских прав
<== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
КРАТКОЕ ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ПРИЛОЖЕНИЕ. | | | Лабораторная работа №2 Расчет надежности |