Творожное желе с какао

1. Желатин(20г) заливаем стаканом холодной воды и ждём 30 минут (он должен набухнуть).
2. Добавляем молоко(100мл), какао(2ст.л), мед(2стл).
3. Ставим на медленный огонь и нагреваем до тех пор, пока какао не растворится полностью. Не кипятить!Добавляем творог(300г), размешиваем.
4. Отправляем всё в блендер и превращаем в однородную массу. Разливаем будущее суфле по формам и ставим в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь.

торт " Сникерс " с орехами
Ингредиенты:

тесто№1-
-125гр.маргарина
-1ст.л сахара,
-2 яйца,
-1ч.л разрыхлителя,-
-муки столько,чтоб получилось тесто, как на вареники.Тесто натереть на крупной терке на противень,испечь.После выпечки охлажденные жгутики мелко поломать.И перемешать с кремом №1.
крем№1
-1банка вареной сгущенки+200гр. сливочного масла+200гр.любых орехов.Масло взбить со сгущенкой,добавит орехи.
Так же можно добавить изюм.

тесто№2
-2яйца
-1ст.сметаны,
-1ст.сахара,
-2 неполных стакана муки,
-1ст.л разрыхлителя,
-4ст.л какао.
Яйца растереть с сахаром,добавить сметану,всыпать муку,смешанную с разрыхлителем и какао,испечь 2 коржа.
крем№2 от ИЗЮМИНКИ
1 яйцо
1 ст.сахара
3 ст.л.крахмала
2 ст.молока
200 г. масла
ванилин

Приготовление:

Растереть яйцо с сахаром и крахмалом в густую белую массу,развести тёплым молоком,поставить на малый огонь и при постоянном помешивании довести до кипения и нужной густоты.Остудить,добавить ванилин и взбитое масло.

Собрать торт: темный корж смазать кремом №2, затем масса с ореховым кремом,затем крем №2, снова темный корж, и сверху снова крем№2. Торт поставить в холодильник.

Приятного аппетита!

Торт "Машенька"
Ингредиенты:
Для теста
- Молоко сгущенное с сахаром 200 г
- Сметана 250 г
- Мука пшеничная 320 г
- Яйца 3 шт.
- Сода 1 чайная ложка
- Какао-порошок 2 столовые ложки

Для крема
- Масло сливочное 200 г
- Молоко сгущенное с сахаром 200 г
- Орехи рубленые

Приготовление:

1. Сгущенное молоко, сметану и яйца смешивают до однородной консистенции и всыпают муку с содой. Тесто делят пополам, в одну половину добавляют какао.
2. Тесто выкладывают в смазанные маслом формы, выпекают 20 минут при 210°С. Готовность проверяют деревянной лучинкой. Охлаждают.
3. Готовые коржи освобождают от формы, разрезают вдоль пополам.
4. Для крема масло выдерживают при комнатной температуре и взбивают, постепенно добавляя сгущенное молоко, до пышной устойчивой консистенции.
5. Коржи смазывают кремом и соединяют так, чтобы они чередовались по цвету. Поверхность и бока торта оформляют кремом и посыпают орехами.

Шарлотка с яблоками, корицей и сгущeнкой
Ингредиенты:

- 2 яблока
- 2 ч. л. корицы
- 2 ст. л. сгущенного молока
- 3 яйца
- 1 ст. муки
- ½ ст. сахара
- ½ ч.л. соды или разрыхлитель для теста
- 1 пакетик ванильного сахара
- 10 г сливочного масла

Приготовление:

1. Яйца взбей с сахаром и сгущенным молоком. Затем добавь ванильный сахар, разрыхлитель (или соду, гашеную уксусом) и взбей. Введи плавно муку, продолжая взбивать тесто.
2. Яблоки порежь дольками и выложи в смазанную маслом форму для выпекания. Вылей тесто на яблоки и посыпь сверху корицей. Выпекай при температуре 200 градусов 30-35 минут.
3. Подавай шарлотку с яблоками, украсив сгущенным молоком, орехами, листочками мяты, изюмом, тертым шоколадом и прочее.
Приятного аппетита!

Салат «Арбузная долька»
Ингредиенты:
Куриная грудка- 300-400 грамм,
шампиньоны – 300 грамм,
лук репчатый- 1-2 головки,
яйца- 2-3 шт.,
помидоры- 2-3 шт.,
огурцы свежие – 2-3 шт.,
лук зеленый – 1 пучок,
сыр твердый – 100-150 грамм,
маслины.

Приготовление:
1. Куриную грудку отварить – мелко порезать.
2. Грибы и лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, с добавлением сливочного масла.
3. Яйца отварить, порезать кубиками.
4. Выложить слоями: куриная грудка - сметана-грибы, обжаренные с луком – сметана – вареные яйца- сметана.
5. Украшение сверху: помидоры- мелко порезанные, огурцы – соломкой +укроп, сыр – на терке, маслины.

Дата добавления: 2015-08-05