ОГЛАВЛЕНИЕ
| ВВЕДЕНИЕ………………………………………………... | |||
| Раздел 1. | Торговое предприятие в российской экономической системе………………………. | ||
| 1.1. | Торговое предприятие как хозяйствующий субъект …..………………………………….. | ||
| 1.2. | Классификация торговых субъектов на рынке потребительских товаров...………… | ||
| 1.3. | Экономические методы управления торговым предприятием …………………………. | ||
| Вопросы для самопроверки ……………….. | |||
| Раздел 2. | Планирование как основа экономики предприятий торговли…………………… | ||
| 2.1. | Сущность и необходимость планирования на уровне торговых предприятий.………… | ||
| 2.2. | Методологические основы планирования … | ||
| 2.3. | Система планирования на торговых предприятиях.……………………………………. | ||
| Вопросы для самопроверки ………………... | |||
| Раздел 3. | Товарооборот предприятий торговли….. | ||
| 3.1. | Сущность и состав товарооборота ………… | ||
| 3.2. | Анализ товарооборота на предприятиях торговли ……………………………………... | ||
| 3.3. | Методы планирования товарооборота ….…. | ||
| Вопросы для самопроверки ………………... | |||
| Раздел 4. | Товарооборот предприятия общественного питания……………………………….. | ||
| 4.1. | Продукция и товарооборот предприятий общественного питания …………………….. | ||
| 4.2. | Анализ товарооборота и выпуска продукции предприятий общественного питания... | ||
| 4.3. | Планирование выпуска продукции и товарооборота предприятий общественного питания …………….…………………………… | ||
| Вопросы для самопроверки ………………... | |||
| Раздел 5. | Товарное обеспечение товарооборота предприятий оптовой и розничной торговли………………………………………… | ||
| 5.1. | Экономическая сущность, роль и классификация товарных запасов ……………………. | ||
| 5.2. | Анализ и планирование товарных запасов.. | ||
| 5.3. | Планирование поступления товаров ………. | ||
| Вопросы для самопроверки ………………... | |||
| Раздел 6. | Издержки обращения торгового предприятия…………………………………….. | ||
| 6.1. | Сущность и классификация издержек обращения ……………………………………… | ||
| 6.2. | Анализ издержек обращения ………………. | ||
| 6.3. | Планирование издержек обращения ………. | ||
| Вопросы для самопроверки ………………... | |||
| Раздел 7. | Валовой доход торговых предприятий…. | ||
| 7.1. | Экономическая сущность валового дохода.. | ||
| 7.2. | Анализ валового дохода ……………………. | ||
| 7.3. | Планирование валового дохода ……………. | ||
| Вопросы для самопроверки ………………... | |||
| Раздел 8. | Прибыль торгового предприятия и ее роль в условиях рынка……………… | ||
| 8.1. | Сущность и значение прибыли в условиях рыночной экономики ……………………….. | ||
| 8.2. | Классификация видов прибыли предприятия и источники их формирования ……….. | ||
| 8.3. | Распределение и использование прибыли на предприятиях торговли и общественного питания ………………………….…………… | ||
| 8.4. | Сущность управления прибылью …………. | ||
| 8.5. | Анализ прибыли и рентабельности ……….. | ||
| 8.6. | Планирование прибыли ……………………. | ||
| Вопросы для самопроверки ………………... | |||
| Раздел 9. | Трудовые ресурсы предприятий торговли и общественного питания …………….. | ||
| 9.1. | Сущность трудовых ресурсов предприятий торговли и общественного питания ……….. | ||
| 9.2. | Производительность и эффективность труда в торговле и общественном питании …... | ||
| 9.3. | Анализ и планирование трудовых ресурсов | ||
| Вопросы для самопроверки ………………... | |||
| Раздел 10. | Оплата труда в торговле и общественном питании ……………………………………... | ||
| 10.1. | Сущность и функции оплаты труда.………. | ||
| 10.2. | Организация заработной платы..…………... | ||
| 10.3 | Фонд оплаты труда и его состав …………… | ||
| 10.4. | Анализ и планирование фонда заработной платы ………………………………………… | ||
| Вопросы для самопроверки ………………... | |||
| Раздел 11. | Основные фонды предприятий торговли и общественного питания………………… | ||
| 11.1. | Сущность и значение основных фондов предприятий торговли и общественного питания ………………………………………. | ||
| 11.2. | Анализ основных фондов предприятия …… | ||
| 11.3. | Воспроизводство основных фондов на предприятиях торговли …………………….. | ||
| Вопросы для самопроверки ………………... | |||
| Раздел 12. | Оборотные средства торгового предприятия…………………………………………. | ||
| 12.1. | Экономическая сущность и состав оборотных средств …………………………………. | ||
| 12.2. | Анализ оборотных средств торгового предприятия ………………………………………. | ||
| 12.3. | Планирование потребности торгового предприятия в оборотных средствах ……… | ||
| Вопросы для самопроверки ………………... | |||
| Раздел 13. | Эффективность торговли и общественного питания……………………………….. | ||
| Вопросы для самопроверки ………………... | |||
| Краткий словарь экономических терминов………….. | |||
| Библиографический список…………………………….. | |||
ББК 65.9(2)42
Рецензенты:
В.П.Соловьева – министр торговли, питания и услуг Свердловской области;
О.А.Романова – доктор экономических наук, профессор Института экономики УроРАН, заслуженный деятель науки РФ
Экономика торгового предприятия: Учеб. пособие. Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. экон. ун-та, 2000. – 495 с.
Раскрывает основные положения теории и практики экономики торгового предприятия. В работе рассматриваются вопросы формирования и использования ресурсов субъектов торговли, показаны способы измерения и выявления результатов и резервов их роста.
Особое внимание в работе уделено методике анализа и планирования важнейших показателей хозяйственной деятельности, методам коммерческого расчета, системного анализа, многовариантного прогнозирования и планирования.
Учебное пособие предназначено для студентов торговых специальностей ВУЗа и специалистов оптовой, розничной торговли и общественного питания.
Дата добавления: 2015-07-15; просмотров: 75 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| НА БУДУЩЕЕ | | | БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК |