Преподавателя__

Учреждение образования

«Гродненский торговый колледж»

Белкоопсоюза

ОТЧЕТ

по технологической практике

учащегося Мальца Андрея Михайловича

^{Фамилия, имя, отчество}

Курса___2___отделения___заочное___группы___42 Т_____

Специальность __2-25 01 10 «Коммерческая деятельность»_______

^{Код и название специальности, специализации}

_________________________________________________________

Место практики__Мостовский филиал Гродненского ОПО

^{Наименование организации, структурного подразделения}

Руководители практики:

от учреждения образования: ______________ Ерошкевич

^{подпись Ф.И.О.}

от организации: ______________ Касмачев В В

^{подпись Ф.И.О.}

Практикант: ______________ Малец А М

^{подпись Ф.И.О.}

Общие сведения о базе практики.

Место прохождения практики:

Мостовский филиал Гродненского ОПО Оптово-торговая база ул Вокзальная, 15

Время прохождения практики:

С 13,05,2015 по 09,06,2015

Руководители практики

a. общий руководитель

Начальник торгового отдела Касмачев В В.

b. непосредственный руководитель

Зам. Начальника торгового отдела Ясюлевич Л И

Подтверждение.

Малец Андрей Михайлович

«Гродненский торговый колледж» Белкоопсоюза прошел преддипломную практику на оптово-торговой базе в качестве дублёра товароведа с 13.05.2015 по 09.06.2015

Отработаны следующие дни:

13.05 14.05 15.05 16.05 17.05 18.05 19.05 20.05 21.05 22.05 23.05 24.05 25.05 26.05 27.05 28.05 29.05 30.05 31.05 1.06 2.06 3.06 4.06 5.06 6.06 7.06 8.06 9.06

Начальник торгового отдела Космачев В В подпись ________

(инициалы, фамилия)

Характеристика.

1. Малец Андрей Михайлович

2. Проходил практику в роле дублёра товароведа, под руководством начальника торгового отдела.

3. Проявил интерес к работе, а так же инициативу. Отличился своей дисциплинированностью и исполнительностью.

4. Практикант выполнял свою работу качественно.

5. Овладел практическими умениями и навыками по специальности. Недостатков в теоретической подготовке учащегося во время практики не было обнаружено.

6. Трудоспособный, ответственный, так же проявил себя в общественной жизни магазина.

7. По окончанию колледжа способен работать продавцом, а так же товароведом в магазине или торговом предприятии.

Начальник торгового отдела

Космачев В В подпись ____________

(инициалы, фамилия)

Рецензия

руководителя практики от организации

на отчет по преддипломной практике.

1. Малец Андрей Михайлович

2. Дневник составлен верно и полно.

3. Дневник полностью соответствует программе практики и календарно-тематическому плану.

4. Имеются необходимые выводы и приложения.

Начальник торгового отдела

Космачев В В. подпись __________

(инициалы, фамилия)

Замечания

руководителя практики – преподавателя.

Дата	Содержание замечаний	Отметка	Подпись

Рецензия

преподавателя______________________________________________________

на отчет учащегося________________________________

(Ф.И.О.)

Согласован

С начальником торгового отдела

Дегелевич Р.М. _______

^{(подпись)}

Календарный график прохождения технологической практики

Тема	Количество дней
1. Ознакомление с торговой организацией (торговым объектом)
2. Организационная структура торговой организации (объекта), коммерческая служба и ее задачи
3. Информационное обеспечение коммерческой деятельности
4. Коммерческая деятельность по оптовым закупкам и оптовой продаже
5. Коммерческая работа по обеспечению конкурентоспособности розничного торгового объекта
6. Финансово-экономические показатели деятельности торговой организации (объекта)
7. Выводы и предложения
Итого

Отчет.

Дата	Содержание изученного материала и работа, выполненная практикантом	Замечание и подпись непосредственного руководителя
13.05   14.05 15.05       16.05 17.05     18.05 19.05 20.05 21.05 22.05 23.05 24,05	Тема 1. Ознакомление с торговой организацией (торговым объектом) Оптово-торговая база Мостовского филиала Гродненского ОПО (далее ОТБ). Адрес: ул. Вокзальная 15 Структурное подразделение: Распределительный склад Тип складов: продовольственный и непродовольственный Цель (на основании Устава): Извлечение прибыли от всех осуществляемых видов деятельности, доставка товара по магазинам города(24) и села(42). Задачи (на основании Устава): · Организация розничной и оптовой торговли, общественного питания; · Закупка у граждан и юридических лиц сельскохозяйственного сырья и продукции, изделий продукции личных подсобных хозяйств и промыслов, дикорастущих плодов, ягод и грибов вторичных материальных ресурсов, других видов продукции и сырья; · Проведение акции; · Оказание платных услуг населению; · Поставка продукции продовольственных товаров первой необходимости в магазин на колесах; · Производство сельскохозяйственной продукции, пищевых продуктов, непродовольственных товаров; · Осуществление внешнеэкономической деятельности; · Осуществление иных видов деятельности, не запрещенных законодательством РБ. Склад работает на основании учредительных документов Учредительные документы 1.Устав (прил 1)– учредительный документ Содержание устава Общие положения · Задачи и цели деятельности предприятия · Права и обязанности · Имущественная ответственность предприятия и его членов · Управление предприятием · Контроль за деятельностью предприятия · Трудовой коллектив предприятия · Хозяйственная деятельность предприятия · Прекращение предприятия 2. Доверенность(прил.2)- специальное разрешение на осуществление вида деятельности 3. Свидетельство о государственной регистрации(прил 3). Проведение инструктажей. 1.Вводный инструктаж проводил инженер по охране труда Мостовского Районного потребительского общества в специально оборудованном помещении с использованием наглядных пособий. Вводный инструктаж по безопасности труда проводят со всеми вновь принимаемыми на работу независимо от их образования, стажа работы по данной профессии или должности, с временными рамками, командированными, учащимися и студентами, прибывшими на производственное обучение или практику. Вводный инструктаж проводят по программе, разработанной инженером по охране труда с учетом требований стандартов ССТБ, правил, норм и инструкций по охране труда. О проведении производственного инструктажа делается запись в журнале регистрации (прил.4)вводного инструктажа с обязательной подписью инструктируемого. После прохождения вводного инструктажа производится инструктаж по противопожарной безопасности. 2.Первичный инструктаж После прохождения вводного инструктажа на рабочем месте проводится первичный инструктаж. Первичный инструктаж на рабочем месте проводят по программам разработанным и утвержденным руководителями производственных и структурных подразделений предприятия, учебного с учетом требований стандартов ССТБ, соответствующих правил, норм и инструкций по охране труда, производственных инструкций и другой методической и технической документации. Результат первичного инструктажа заносят в журнал регистрации инструктажей на рабочем месте. После первичного инструктажа на рабочем месте стажировка проходит под руководством квалифицированных специалистов на всё время практики. Работники магазина также проходят: · Повторный инструктаж; · Внеочередной инструктаж; · Целевой инструктаж;   Тема 2. Организационная структура торговой организации (объекта), коммерческая служба и ее задачи   Торговая деятельность на складах регламентируется следующими нормативно- правовыми актами, действующими на территории РБ: · Гражданский кодекс РБ · Инструкция о порядке использования юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями кассовых суммирующих аппаратов, специальных компьютерных систем, билетопечатающих машин, таксометров для приема наличных денежных средств и банковских пластиковых карточек в качестве средства осуществления расчетов по территории РБ от 9 сентеября 2004г. № 103; · О методическом указании по управлению товарными ресурсами в потребительской кооперации: утвержден постановлением Правления Белкоопсоюза от 14 апреля 2004г. № 171; · О торговле: Закон РБ от 28 июля 2003г. № 231-3 · О защите прав потребителей: Закон РБ от 9 января 2002г. № 90 · Положение о приемке товаров по количеству и качеству: утверждено постановлением Кабинета Министров РБ от 26 января 1996г. № 285; · Положение о порядке выдачи, регистрации, ведения и хранения книги замечаний и предложений: утверждено постановлением Совета Министров РБ от 16 марта 2005г. № 285; · Правила осуществления розничной торговли отдельными видами товаров и общественного питания: утверждено постановлением Совета Министров РБ от 7 апреля 2004г. № 384; Структура управления данного торгового объекта, ОТБ В ОТБ линейная организационная структура Данная структура основывается на принципе единства распределения поручений, согласно которому право отдавать распоряжения имеет только вышестоящая инстанция. Соблюдение этого принципа должно обеспечивать единство управления. Такая организационная структура образуется в результате построения аппарата управления из взаимоподчинённых органов в виде иерархической лестницы, т.е. каждый подчинённый имеет одного руководителя, а руководитель имеет несколько подчинённых. Два руководителя не могут непосредственно связываться друг с другом, они должны это сделать через ближайшую вышестоящую инстанцию. Такую структуру часто называют однолинейной. Преимуществами такой структуры можно назвать: - простое построение; - однозначное ограничение задач, компетенции, ответственности; - жесткое руководство органами управления; - оперативность и точность управленческих решений. Недостатки: - затруднительные связи между инстанциями; - концентрация власти в управляющей верхушке; - сильная загрузка средних уровней управления. Линейная структура управления используется мелкими и средними фирмами, осуществляющими несложное производство, при отсутствии широких кооперационных связей между предприятиями. Схема приведена в прил 6.   Сотрудники очень серьёзно относятся к своей работе и успешно справляются со своими обязанностями. Главным в ОТБ является начальник (товаровед), который в свою очередь подчиняется вышестоящим органам Мостовского филиала Гродненского ОПО В подчинение начальника ОТБ входит весь персонал склада и администрации – это кладовщики, товароведы, операторы, грузчики и уборщицы. Так же грузчики и уборщицы подчиняются всем товароведам, по их надобности. В своей деятельность начальник ОТБ руководствуется: · Законодательными и нормативными документами, регламентирующими производственно хозяйственную и финансово-экономическую деятельность предприятия; · Методическими материалами, касающимися деятельности предприятия; · Уставом предприятия; · Правилами внутреннего трудового распорядка; · Должностной инструкцией директора предприятия Начальник ОТБ знает: · Нормативные правовые акты, регламентирующие производственно-хозяйственную и финансово экономическую деятельность предприятия, постановления местных органов государственной власти и управления, определяющие приоритетные развития экономики и соответствующей отрасли; · Профиль,специализацию и особенности структуры предприятия; · Перспективы технического, экономического и социального развития отрасли и предприятия · Производственные мощности и кадровые ресурсы предприятия · Налоговое и экологическое законодательство; · Порядок составления и согласования бизнес-планов производственно-хозяйственной и финансово экономической деятельности предприятия · Рыночные методы хозяйствования и управления предприятием · Систему экономических индикаторов, позволяющих предприятию определять своё положение на рынке, и разрабатывать программы выхода на новые рынки сбыта · Порядок заключения и исполнения хозяйственных и финансовых договоров · Конъюнктуру рынка и тд.   Главная цель коммерческой деятельности - получение прибыли через удовлетворение покупательского спроса при высокой культуре торгового обслуживания. Эта цель в равной степени важна как для организаций и предприятий, так и для отдельных лиц, осуществляющих операции купли-продажи на рынке товаров и услуг. Коммерческая деятельность включает в себя: -исследование, прогнозирование рыночного спроса и выявление потребностей потребителей в товарах и торговых услугах; -изучение и оценку источников поступления товаров (оптовые ярмарки, товарные биржи, аукционы, торговые посредники и товаропроизводители); -поиск и выбор поставщиков товаров; -организацию хозяйственных связей с поставщиками товаров, в том числе ведение переговоров, заключение договоров, осуществление коммерческих расчетов, контролирование соблюдения договорных обязательств и т. п.; -формирование товарного ассортимента на складах и в магазинах с учетом потребительского спроса, управление запасами товаров; -организация оптовой и/или розничной продажи товаров, включая выбор методов и форм торговли и обеспечение определенного уровня качества торговых услуг; -рекламно-информационную деятельность, связанную с продажей товаров и созданием положительного имиджа торгового предприятия. При осуществлении коммерческих операций необходимо решать следующие задачи: - изучение и анализ источников закупки товаров, выбор наиболее оптимальных; - установление договорных отношений с поставщиками, обеспечивающих выгодное партнерство; -анализ тенденций развития рынка и учет внешних условий при осуществлении купли и продажи товаров; - предоставление потребителям такого разнообразия товаров (ассортимент, объем, цены), чтобы они имели возможность приобрести то, что соответствует их запросам; -сокращение издержек обращения. Проведение выставок-продаж, дегустаций, гибкая ценовая политика способствуют росту продаж товаров отечественных производителей.     Должностная инструкция товароведа торгового отдела указана в приложении 5. Начальник несёт ответственность за результат работы предприятия, соблюдение устава, выполнение обязательств перед трудовым коллективом. Сохранность товарно-материальных ценностей обеспечивается в соответствии со всеми правилами хранения товаров. В ОТБ 4 специализированных склада для табачных изделий, алкогольных и безалкогольных напитков, непродовольственных товаров и продовольственных товаров. В отдельном складе 4 холодильника для молочных продуктов, мороженого и мороженой рыбы.   Рабочий график. Рабочий день начинается в 8:00. Обедает персонал с 12:30 – 13:30. Конец рабочего дня наступает в 17.00     Тема 3. Информационное обеспечение коммерческой деятельности В условиях рынка информация является одним из важнейших элементов управления коммерческой деятельностью торгового предприятия. Для автоматизированного сбора исходной информации, ее обработки и выдачи результатов применяется комплекс технических средств, которые должны обладать информационной, программной и технической совместимостью, а также быть адаптированы к условиям функционирования. В технологический процесс информационного обеспечения входят последовательно задействованные стадии с использованием технических средств: - средства сбора информации (регистраторы исходных данных, устройства сбора и преобразования информации в форму, удобную для дистанционной передачи и дальнейшей обработки); - средства передачи информации во времени и пространстве (передача осуществляется посредством телефонной, телетайпной и факсимильной связи); - средства накопления и обработки информации (микроЭВМ или компьютеры, выдающие информацию с различной степенью детализации и в нужном виде для анализа и последующей реализации); - средства выдачи информации (печатающие устройства, дисплеи, видеотерминалы, предоставляющие выходную результирующую информацию, по которой принимаются соответствующие управленческие решения). Основными техническими средствами человеко-машинной системы на ОТБ являются компьютеры. Современные компьютеры обладают многофункциональностью, значительным объемом памяти и быстрым действием при запрограммированной обработке данных. Они становятся неотъемлемым рабочим элементом коммерческих работников программное, и микропроцессорное обеспечение компьютера позволяет оперировать и управлять коммерческими процессами на разных уровнях, осуществлять обмен информацией с участниками торгово-хозяйственных связей. Виды источников информации: 1.Печатные издания: • Литературные издания, справочная литература; • Периодическая печать; • Рекламные издания; 2. Электронные издания: • Мультимедийные страницы юридических и физических лиц (Сайт); • Телеконференции; • Электронные доски объявлений (Забор): • Поисковые системы. Каждая из систем поиска работает по разному закону поиска. • Электронная почта; • Специализированные каталоги; • INTERNET - магазины (киоски, оптовые торговые площадки). • Издания на материальных носителях (диски); • Сайты исчезнувших организаций (мусор), дополнительная информация, навязываемая через сеть (SPAM). 3. Различные организации: • производители товаров; • средства массовой информации; • организации потребителей товаров и услуг; • организации, предоставляющие услуги связи и доставки; • государственные организации; • библиотеки; • торгующие организации; • организации выставочно-ярмарочной деятельности; • консалтинговые организации; • юридические организации; • аудиторские организации; • специализированные финансово-кредитные организации; • институты и научные центры; • международные специализированные организации; • другие специализированные организации (агентства по сбору общественного мнения, фонды, рекламные и информационные агентства, центры по подготовке специализированных баз данных). После того как предприятие провело всесторонний и тщательный анализ рынка, желаний и характеристик потребителей, оно должно выбрать наиболее выгодный для него сегмент рынка. Сегмент рынка – это та часть рынка, которую предприятие может эффективно обслужить. Основной сегментацией рынка является такое положение предприятия в условиях конкуренции, когда оно не в силах удовлетворить все потребности в определенном товаре, а потому должно ориентироваться только на те сегменты, которые наиболее предпочтительны с точки зрения производственных и коммерческих возможностей фирмы. Объекты сегментации рынка сбыта – это группы потребителей, товаров (услуг), а также предприятия (конкуренты). Любая компания, стремящаяся к завоеванию рынка, должна осознавать, что она не в силах обслуживать всех без исключения клиентов. Потребителей слишком много, а их желания и потребности подчас диаметрально противоположны. Не стоит даже пытаться завоевать сразу весь рынок, разумнее выделить только ту его часть, которую именно эта компания именно в это время и в этом месте способна эффективно обслужить. Покупатель представлен самым широким кругом лиц, различным по полу, возрасту, социальному и экономическому положению. Изучение покупателей на ОТБ проводится на основании исследований, проведенных торговым отделом. Результаты изучения покупателей универсама были получены путем анкетирования в декабре 2012 года силами торгового отдела.     Основой маркетинга являются комплексные маркетинговые исследования, включающие изучения как внешней маркетинговой среды, рынка и мотиваций потребителя, так и внешней маркетинговой среды, т. е. оценку производственно – сбытовых возможностей самой фирмы, строящей работу на принципах маркетинга. Такие маркетинговые исследования позволяют выбрать оптимальный рынок сбыта, осуществить планирование, т. е. обоснованное согласно результатам маркетингового исследования, предвидение, проследить развитие рыночной ситуации и разработать соответствующие меры маркетинга, воздействующих на рынок с целью обеспечения эффективности предпринимательской и маркетинговой деятельности фирмы и реализации стратегических направлений предпринимательства. Анализ ситуации является в маркетинге основой для принятия решений. Задача исследования заключается в подготовке данных как об условиях, влияющих на деятельность предприятия, так и о возможных последствиях различных мероприятий маркетинга. Предметом анализа является рынок, ситуация в стране и мире, а также возможности предприятия. Для получения информации о внутренних и внешних условиях работы предприятия применяются специальные методы анализа. Их результаты отражают текущую ситуацию, в которой находится предприниматель. Для подготовки решений, ориентированных на будущее, одного анализа современных условий недостаточно. Необходимо использование метода прогнозов. При функциональном подходе выделяются три направления деятельности предприятия: снабжение, производство и сбыт. Также должны быть изучены и сферы деятельности, обеспечивающие нормальную работу предприятия, а именно финансы, служба информации и кадровая политика. Все они влияют на принятие решений в маркетинге. Из документации других отделов маркетинг-менеджер может получить данные о сбыте, себестоимости и иных показателях, которые необходимы, например, для оценки эффективности мероприятий в маркетинге. Центральное место в работе маркетинг-менеджера занимают отношения с партнерами по рынку, потребителями, поставщиками. Важность конкретных связей зависит от отраслевой принадлежности предприятия. Рынок, как сложная социально-экономическая категория, может быть охарактеризован многочисленными показателями и определениями, в зависимости от цели исследования. Покупатели различаются по многим признакам, поэтому стандартной программы маркетинга не существует. С помощью сегментирования рынка можно получить группы потребителей, более и менее однородные по интересующим характеристикам. В качестве критериев сегментирования обычно принимают пол, возраст, семейное положение, профессию, доход, владение каким-либо предметом (автомобилем, телевизором и т. д.). Для каждой группы можно подобрать наиболее оптимальную комбинацию маркетинг-микс (маркетинг-микс – комплекс инструментов и мероприятий практического маркетинга, разработанные для достижения определенной цели с учетом реальных условий). На поведение покупателей влияют: коммерческие стимулы (продукт, реклама и т.д.), стимулы социального происхождения (семья, принадлежность к определенной социальной группе и т.д.), социально-демографические особенности (возраст, пол и т.д.), психологические особенности (мнения, впечатления).На практике необходимо, к примеру, знать: где покупается товар, в каких магазинах, когда (месяц, день, час, время года, погодные условия и т.д.), имеются ли какие-либо определенные поводы для покупки товара, периодичность покупок, в каких количествах, в какой упаковке, совместно с какими товарами и т.д. Не менее важна информация о месте, времени и прочих обстоятельствах потребления, а также о привычках, касающихся использования приобретенного товара. Социология исследует, в какой степени и как человеческое поведение зависит от общества, выясняет причины, определяющие образование социальных слоев, анализирует структуру и функции общественных институтов и социальных групп. Социальные знания широко применяются в области маркетинга и сбыта. Поведение организаций при закупке товаров существенно отличается от поведения частных лиц, прежде всего тем. Что решения о закупке, как правило, коллективны и их принимают профессионалы. Кроме того, связи с организациями характеризуются большей стабильностью. Среду конкуренции определяют не только прямые конкуренты в отрасли, но и производители товаров-заменителей, поставщики и потребители продукции. Понятие “конкурентоспособность фирмы” включает в себя большой комплекс экономических характеристик, определяющих положение фирмы на отраслевом, национальном и мировом рынке. Для анализа среду конкуренции разбивают на пять составляющих, которые влияют на уровень конкуренции (модель Портера). Тема 4. Коммерческая деятельность по оптовым закупкам и оптовой продаже Процесс формирования товарных ресурсов охватывает отношения между всеми хозяйствующими субъектами рынка на пути продвижения товара от производителя к потребителю. Целью формирования товарных ресурсов хозяйствующих субъектов рынка является обеспечение товарного предложения для получения прибыли и удовлетворения потребностей населения в товарах. Решая вопрос о закупках, коммерческая служба использует данные за несколько лет о динамике и структуре товарооборота и товарных запасов, изучает факторы, определившие такой результат. Эта информация необходима для того, чтобы правильно обосновать объем закупок(прил 7). Главной задачей оптовой организации при планировании оптовых закупок является определение уровня товарных запасов, при котором обеспечивалось бы бесперебойное снабжение этими товарами покупателей и не образовывался избыток этих товаров на складе. Поэтому важно работать с каждым товаром отдельно. По каждому наименованию товара следует установить минимальный и максимальный объем закупок с точки зрения обеспечения (прил 8). Формирование товарных ресурсов является важным резервом повышения эффективности деятельности кооперативных организаций. Поэтому исследование проблемы оценки и повышения эффективности формирования товарных ресурсов организаций потребительской кооперации является актуальным. Товарные ресурсы - это продукция промышленности и сельского хозяйства, которая используется для удовлетворения потребностей народного хозяйства и населения, а также идет на экспорт. Существует несколько методов определения потребности в товарах: -Метод экстраполяции динамических рядов продажи и товарных остатков. Для использования этого метода целесообразно брать данные за достаточно длительный период, что уменьшает погрешность в расчетах. Данный метод применяется для краткосрочных прогнозов. -Метод использования коэффициента эластичности позволяет рассчитать изменение объема продаж при изменении покупательной способности населения. С помощью данного метода осуществляется увязка товарооборота с покупательной способностью, при этом нужно учитывать инфляцию. -Нормативный метод определения потребности в товарах. В основе метода лежат рациональные нормы потребления. Эти нормы как средние величины потребления могут отражать фактическое состояние потребления и перспективные потребности. Для расчета потребности в товарах используются рациональные нормы обеспеченности непродовольственными товарами и физиологические нормы потребления важнейших продуктов питания. Они разрабатываются в расчете на душу населения или на семью. -Достаточно часто для расчета объема закупки товаров используется балансовый метод. Он учитывает объем продажи, а также товарные запасы на начало и конец планируемого периода. На основе этих данных определяется потребность в товарах. Расчеты потребности в товарах, полученные любым методом, подвергаются экспертизе специалистов и могут быть скорректированы с учетом факторов, повлиявших на ту информацию, которая использовалась для расчета. Анализ товарных запасов начинается с сопоставления их фактических размеров на определенные даты с установленными предприятием нормативами. Наряду с этим проводится изучение их средних размеров. Средние товарные запасы могут рассчитываться по формулам средней арифметической или средней хронологической в зависимости от наличия данных. Если имеются данные только на начало и конец изучаемого периода, то для расчета средних товарных запасов применяют формулу средней арифметической, т.е. их суммируют и полученный итог делят на два. Чаще средние товарные запасы исчисляют по формуле средней хронологической. Размер товарных запасов в значительной степени определяется объемом и структурой товарооборота торговой организации или предприятия. Поэтому работа специалистов торгового отдела ОТБ направлена на поддержание оптимальной пропорции между величиной товарооборота и размерами товарных запасов, так как при недостаточной величине запасов возникают сложности с товарным обеспечением товарооборота организации, с устойчивостью ассортимента; излишние же запасы вызывают дополнительные убытки, увеличение потребности в кредитах и рост расходов на выплату процентов по ним, увеличение расходов по хранению запасов, что в совокупности ухудшает общее финансовое состояние. Следовательно, вопрос количественного измерения величины товарных запасов и определение соответствия этой величины потребностям товарооборота весьма актуален. В 2013 году численность контрагентов ОТБ устойчиво сохранялась в пределах 580-ти компаний, предприятий и фирм. За десять лет работы ненадежные поставщики товаров практически были отсеяны (так, в 2006 – 2007 годах предприятие работало более чем с 800 предприятиями). Жесткие требования, предъявляемые к контрагентам, будут сохранены: - своевременная поставка товаров; - наличие всех сопроводительных документов, в том числе сертификатов качества, удостоверений о гигиенической регистрации, таможенных деклараций, ветеринарных свидетельств и пр.; - поставка товаров надлежащего качества с хорошими сроками реализации; - осуществление расчетов за поставленную продукцию не раньше чем через 30 календарных дней либо по факту реализации, за исключением мясомолочной продукции и продукции сельского хозяйства. Все это прописывается в договоре поставки(прил 9). Договорной работе уделяется большое внимание, к договорам, не удовлетворяющим требованиям предприятия, заключаются протоколы разногласий(Прил 10) либо дополнительные соглашения. С поставщиками, отказавшимися подписать вышеуказанные документы, договора не заключаются. Организация коммерческих связей с поставщиками товаров занимает особое место среди инструментов коммерческой деятельности торгового предприятия, так как эта система представляет совокупность форм, методов и рычагов взаимодействия предприятия с потребителями продукции, выраженная в основной деятельности по формированию ассортимента товаров. С предприятиями, которые поставляют товары заключены коммерческие договора. В качестве существенных условий договора выступают: предмет договора, качество продукции, обязанности сторон, порядок расчета, условия поставки, ответственность сторон и порядок урегулирования споров, дополнительные условия, срок действия договора, реквизиты сторон, подписи сторон. Договор поставки (прил 9) представляет собой документ, где оговорены права и обязанности сторон по поставки товаров. Предметом договора является товар. Поставщики обязуются передать покупателю товар, а покупатель обязан оплатить данный товар. Сторонами договора поставки являются поставщик и покупатель. Договор поставки создает длительное отношение между сторонами. Договора могут заключаться во время проведения переговоров, по переписке осуществляется на основе оферты и акцепта. Акцепт — ответ лица, которому адресована оферта, о её принятии. Акцепт — согласие на оплату. Оферта — формальное предложение некоторого лица (оферента) определенному лицу (акцептанту), ограниченному или неограниченному кругу лиц заключить сделку (договор) с указанием всех необходимых для этого условий. Выпуск оферты связывает оферента обязательством заключить указанный в оферте договор с акцептантом (или любым из группы акцептантов), официально принявшим предложение, то есть акцептовавшим оферту. Если имеются несогласия с условиями оферты, то составляется контроферта, с указанием своих условий поставки и срока ответа. Поставщик, получив договор – проект не позднее 30 дней подписывает его. Договора поставки имеют юридическую силу. Их невыполнение влечет за собой имущественную ответственность сторон. Поэтому работники коммерческого отдела совместно с юристами ведут постоянный учет и контроль исполнения договорных обязательств и своевременного предъявления санкций. Главное обязательство поставщика по договору – поставить товар покупателю в установленный срок, надлежащего качества. За непоставку или недопоставку товара поставщик обязан восполнить недопоставленное количество товара в следующем периоде в пределах срока действия договора. Оптовая ярмарка представляет собой кратковременную и периодическую форму оптовой реализации товаров и совершения сделок купли-продажи на основе образцов товаров народного потребления и продукции производственно-технического назначения. Основная цель ярмарочных торгов - оптовая продажа и закупка товаров, заключение прямых договоров или контрактов между продавцами и покупателями. На оптовых ярмарках усиливается воздействие торговых организаций на производство товаров в отношении их ассортимента и качества, ускоряется процесс заключения договоров, так как поставщики и покупатели находятся в непосредственном контакте. Предмет деятельности ярмарки - оказание комплекса услуг участникам по заключению торговых сделок, налаживание деловых контактов, упорядочение процесса оптовой торговли, анализ и подготовка конъюнктурной информации, организация рекламы. Управлением ярмаркой осуществляет ярмарочный комитет. Организация ярмарок и выставок осуществляется на основе решения их учредителей. Основными участниками являются продавцы (торговцы) и покупателем. В качестве последних могут выступать юридические лица, имеющие уставную правоспособность. Каждая оптовая ярмарка имеет несколько учредителей. Об организации ярмарок, выставок ее учредители издают совместный акт (приказ, распоряжение), где указывают конкретные принципы участия, сроки и порядок проведения, состав оргкомитета и т.д. Условно все организационные мероприятия можно разделить на 4 типа: - Предварительный; - Подготовительный; - Проведение ярмарки, выставки; - Анализ и проведение итогов. Задачами коммерческих структур торговли на этапе подготовки к участию в ярмарке является: - углубленное изучение спроса потребителей на товары номенклатуры ярмарки; - определение объемов потребности в товарах номенклатуры ярмарки; - разработка на этой основе заказов потенциальным поставщикам; - разработка проектов текстов договоров. Работа по оптовым закупкам товаров включает в себя комплекс взаимосвязанных коммерческих операций. Весь процесс закупочной работы состоит из предварительных, собственно закупочных и заключительных коммерческих операций. К предварительным операциям по закупке относятся: -изучение и прогнозирование покупательского спроса; -определение потребности в товарах; -выявление и изучение источников закупки, выбор поставщиков; -составление заявок и заказов на поставку товаров; -разработка преддоговорных требований к поставщикам и условиям поставки. Собственно закупочные операции включают: -заключение договоров и разовых сделок на поставку товаров; -уточнение развернутого ассортимента поставляемых товаров; -приемку товаров и их оплату поставщикам. Заключительные операции по закупкам включают: -оперативный учет выполнения договоров поставки; -оформление и предъявление штрафных санкций за нарушение договоров поставки; -контроль над ходом выполнения оптовых закупок. Оптовые ярмарки можно классифицировать по следующим признакам: товарная специализация (предмет торговли), территориальный масштаб. В зависимости от номенклатуры реализуемых на ярмарках товаров различают универсальные, и специализированные оптовые ярмарки. На универсальных ярмарках различают различные группы и виды товаров. При этом каждый участник имеет право предлагать самые разнообразные товары. Специализированные оптовые ярмарки проводятся по определённым группам товаров и, в свою очередь, подразделяются на ярмарки по промышленным и ярмарки по продовольственным товарам. Эти ярмарки позволяют предоставить более широкий ассортимент товаров определённого вида, сравнивать их качественные характеристики, представить новые товары, привлечь специалистов в области производства и реализации товаров данного вида. Иногда, характеризуя товарную специализацию оптовых ярмарок, используют понятие «предмет торговли». При этом ярмарки подразделяют на ярмарки по реализации товаров народного потребления и ярмарки по реализации продукции производственно-технического назначения. По территориальному признаку, масштабу деятельности и объёму товарооборота. Внеярмарочная форма оптовых закупок целесообразна, если речь идет об общеизвестных товарах с постоянными характеристиками, простого ассортимента, о малых партиях закупок, а также о разовых закупках. В этом случае проводится коммерческая деятельность по поиску поставщика (переписка, телефонные переговоры), подготовительная работа по изучению и согласованию условий поставки. Таким образом, может быть закуплена часть продовольственных товаров (молоко, хлеб и хлебобулочные изделия, масло животное и т.п.), а также некоторые общеизвестные непродовольственные товары (бензин, шифер, кирпич и т.п.). Информация об этих товарах дает возможность сформировать однозначное представление о них. Любой коммерсант должен овладеть навыками профессионального поведения, следуя этикету делового человека, который включает: - правила представления и знакомства; - правила ведения деловых бесед; - правила деловой переписки и телефонных переговоров; - требования к внешнему облику, манерам, деловой одежде; - требования к речи; - знание делового протокола и т.п. Обращение в деловой обстановке принято только на "Вы". При деловой встрече с незнакомыми людьми представьтесь сами или через человека, устраивающего встречу. Мужчина всегда представляется женщине первым; младших по возрасту следует представлять старшим, а не наоборот. В практике широкое распространение получили визитные карточки. Они позволяют избежать недоразумений в обращении к человеку. Вручая кому-либо визитную карточку, вы тем самым показываете стремление и в будущем поддерживать деловые и личные контакты. Карточки выполняются в основном на белой или пастельных тонов бумаге, где типографским способом должны быть отпечатаны фамилия, имя, отчество, должность, адрес фирмы, номер телефона. Правила ведения деловых бесед: - высказывайтесь кратко и по существу; - осторожно используйте слово "я"; - опирайтесь только на факты, а не домыслы; - не увлекайтесь деталями; - избегайте назидательности; - ищите пути урегулирования сложного вопроса, а не его обострения; - при встрече с агрессивно настроенным партнером избегайте конфликтов. Правила деловой переписки и телефонных переговоров. Деловое письмо должно быть кратким и понятным. Всякое письмо следует начинать с обращения "уважаемый". Затем следует имя и отчество или фамилия (товарищ, коллега, господин – перед фамилией). Не забывайте об общепринятых "пожалуйста", "будьте любезны", "будьте добры", "заранее благодарю", "с уважением", "до свидания", "до встречи". Разговор по телефону должен быть коротким, вежливым и касаться только существа дела. Представляясь по телефону, необходимо четко назвать не только фамилию, но и имя и отчество. Употребив слова "пожалуйста" или "будьте добры", попросите нужного вам человека. Следует знать, что первым впечатлением о вашей коммерческой фирме может быть то, как ее сотрудники отвечают на телефонные звонки. Голос отвечающего по телефону может создать или разрушить представление о фирме. Поэтому, снимая трубку, следует четко назвать фирму, добавив "доброе утро'' или "добрый день". Помните: если телефонная связь прервалась, перезванивает тот, кто звонил. Не ведите частных разговоров в присутствии кого-либо. Требования к внешнему облику, манерам, деловой одежде. Коммерсант должен быть всегда опрятен: плохо завязанный галстук или нечищеные ботинки – свидетельство нетребовательности к себе или безразличия к окружающим, рассеянности и несобранности. Мужчинам рекомендуются костюмы спокойных тонов и классических фасонов, однотонные сорочки, тщательно подобранные галстуки. Женщинам желательно носить классические костюмы, блузки, не использовать никакой бижутерии (значков, цепочек, перстней и т.п.); следует избегать остромодной одежды, не одеваться в мужском стиле; прическа и обувь всегда должны быть в полном порядке. Необходимо следить за своей походкой: ходить следует с достоинством, твердо, прямо, не вразвалку, не сгибаться. Требования к речи. Грамотность, логичность, эмоциональная окраска речи являются обязательным условием любого делового контакта. Следите за правильным употреблением слов, их произношением, ударениями. Избавляйтесь от слов-паразитов "так сказать", "значит", "понимаете". Избегайте заносчивого и категоричного тона. Деловые переговоры проводятся в специально отведенном и приспособленном для этой цели помещении. Перед каждым участником желательно поставить карточку, на которой указаны фамилия, имя, отчество и фирма, которую он представляет. Не должно быть нехватки мест (стульев). При необходимости переговоры обслуживаются специально выделенными работниками или приглашенными специалистами. На столах участники должны найти бумагу и письменные принадлежности; желательно иметь прохладительные напитки. Хорошим тоном будет подать чай, кофе с печеньем. Организацию деловых встреч целиком берет на себя сторонаинициатор. Организация и технология оптовой продажи товаров является важнейшим объектом коммерческой и маркетинговой деятельности торгового предприятия. Непосредственно оптовой продаже товаров предшествует маркетинговый этап работы, связанный с нахождением рынка сбыта конкретных товаров, т.е. определение ниши рынка для предприятия. Для осуществления продажи товаров как одной из коммерческих функций оптовые предприятия должны определить ориентиры (показатели) по реализации товаров. Эффективными формами оптовой продажи являются торговля через передвижные комнаты товарных образцов и разъездных товароведов, а также через автосклады. Передвижные комнаты товарных образцов оборудуются в кузовах автомашин, оснащаются витринами с образцами различных товаров, а также списками, альбомами и каталогами, на основе которых разъездной товаровед оформляет в магазинах заявки (заказы) на доставку товаров. Нахождение оптовых покупателей товаров состоит в определении своего целевого рынка. Это достигается путем маркетинговых исследований региона, спроса и предложения на данную продукцию, конкурентной среды, степени конкурентоспособности товара (марка, престиж, качество послепродажного обслуживания, цена и другое). Определив регион (район, зону) сбыта, необходимо сегментировать рынок, выделив предпочтительный сегмент - желательно вначале осваивать только один сегмент рынка (в этом случае у оптовой фирмы наибольшие шансы). После выбора сегмента нужно произвести четкое позиционирование своего товара на этом рынке. Предполагаемое позиционирование на рынке должно обеспечить фирме-поставщику получение достаточной прибыли и желаемого объема сбыта. Наилучшей формой организации хозяйственных отношений оптовых предприятий с обслуживаемыми торговыми предприятиями по продаже товаров являются договоры купли-продажи товаров. Договорные отношения являются оптимальными формами связи при стабильных взаимоотношениях оптовых баз со своими клиентами. В договоре купли-продажи следует предусматривать количество, ассортимент и сроки поставки товаров, порядок поставки, качество и комплектность товаров, имущественную ответственность сторон. Помимо устных переговоров партнеры широко используют деловую переписку, в частности коммерческие письма Такие письма составляются при заключении и выполнении коммерческой сделки от имени юридического лица и имеют правовую силу, т. е. могут быть обжалованы в суде. По своему функциональному назначению выделяют три вида коммерческой переписки: - запрос - ответ на запрос; -предложение (оферта) - ответ на предложение; -рекламация (претензия) - ответ на рекламацию. Запрос - коммерческий документ, представляющий собой обращение покупателя к продавцу с просьбой дать подробную информацию о товарах и направить предложения на поставку товара. В запросе указывается наименование товара и условия, на которых партнеру желательно получить товар, например, количество и качество товара, его модель, марка, цена, сроки поставки, условия платежа. Если продавец не может сразу выслать покупателю интересующий его товар, он направляет ему письмо, в котором сообщает необходимую информацию, в частности: - принятие вопроса к рассмотрению; - выяснение возможностей поставки интересующего покупателя товара; - отказ поставить интересующий покупателя товар; - изменение условий поставки (изменение количества товара, марки, сроков поставки и т.п.); -обещание направить предложения на поставку интересующего покупателя товара. В случае если продавец может сразу удовлетворить просьбу покупателя и поставить интересующий его товар, он направляет ему предложение (оферту), т.е. заявление о желании заключить сделку с указанием ее конкретных условий. Оферта - формальное предложение заключить коммерческую сделку, содержащее все существенные условия соглашения: ассортимент, количество, цены, сроки, ответственность сторон и т. п. Предложение может быть направлено покупателю как ответ на его запрос, так и по инициативе продавца. При этом, как правило, указываются наименование товара, количество, качество, цена, сроки поставки, условия платежа, род упаковки и другие условия в зависимости от характера товара. При ответе на предложение, в случае если покупатель согласен со всеми его условиями, он подтверждает принятие предложения продавцу, и тогда сделка считается заключенной. Принятием предложения является выдача конкретного заказа или заключения договора (контракта). Если покупатель не согласен с каким-либо условием предложения (например, с количеством товара, ценой, сроками поставки и т. п.), он сообщает об этом продавцу и между ними устанавливается переписка или проходят переговоры до тех пор, пока не будет достигнута полная договоренность обо всех основных элементах сделки. Рекламация - коммерческие документ, представляющий собой предъявление претензии к стороне, нарушившей принятые на себя по контракту (договору) обязательства, и требование возмещения убытков. Рекламации (претензии) могут быть предъявлены в отношении качества, количества товара, сроков поставки, упаковки, маркировки, платежей и других условий договора (контракта). Стороны, заключившие договор поставки, должны контролировать порядок исполнения договора. Этой работой занимаются коммерческая служба, юристы и бухгалтерия. Невыполнение договоров поставки влечёт за собой имущественную ответственность. К виновной стороне применяют санкции, которые компенсируют все потери. Учёт исполнения договора в настоящее время ведётся автоматизированным способом. Товароведы вносят в компьютер данные о сроках и объёмах поставки. Все данные, когда поставлен товар и в каком ассортименте, поступают со склада и заносятся в компьютер. Товаровед постоянно проверяет, соблюдены ли условия поставки сопоставлением фактических данных, указанных в договоре; если поставщик систематически нарушает условия поставки – договор расторгается. Автоматизированный учёт даёт возможность контролировать выполнение договоров не только по общему объёму, но и по развёрнутому ассортименту, качеству, комплектности, соблюдению транспортных условий, выполнению условий отгрузки, соблюдению расчётной дисциплины, по вопросам тары. Своевременное определение нарушений в условиях поставки даёт возможность предъявить иск поставщику и взыскать с него убытки. В подразделениях, осуществляющих заключение договоров, ведется учет (журнал в электронном виде либо на бумажном носителе) заключения и исполнения договоров данным подразделением. В случае нарушения контрагентом обязательств по договору, исполнитель немедленно предпринимает все необходимые меры для устранения нарушений и одновременно ставит в известность непосредственного руководителя. В случае если после предпринятых исполнителем действий контрагент не устранит допущенные при исполнении договора нарушения, исполнитель в трехдневный срок готовит пакет документов и передает его в юридический отдел для ведения претензионной и исковой работы. В целях предупреждения необоснованных претензий, которые могут возникнуть у контрагента, предприятие должно осуществлять анализ договоров, который предполагает исследование процесса исполнения, по окончании которого делается общий вывод. Анализ осуществляется исполнителями на основе сопоставления плановых и фактических данных о сроках исполнения обязательств по поставке товара, выполнения работ, оказания услуг; о сроках исполнения обязательств по оплате; информации о форс-мажорных обстоятельствах; о наличии претензий, исков. Один раз в год по результатам анализа договора, исполнителем должен составляться отчет в произвольной форме с выводами и предложениями, который утверждается руководителем подразделения и хранится вместе с договором. Коммерческий отдел может проводить анализ договоров посредством специального программного обеспечения. Тема 5. Коммерческая работа по обеспечению конкурентоспособности розничного торгового объекта Товароснабжение- совокупность мероприятий по удовлетворению розничной торговой сети в товарах. Эти мероприятия включают в себя целый комплекс коммерческих и технологических операций по доведению до предприятий розничной торговли товаров в количестве и ассортименте, соответствующих спросу населения.   Существует два основных метода доставки товаров: централизованный и децентрализованный. Суть централизованного метода в том, что доставка осуществляется силами и средствами поставщика, и в его обязанности входит все для обеспечения своевременной доставки товаров в магазин. Таким образом ОТБ пользуется централизованным методом доставки товара. Под товароснабжением розничной торговой сети понимается система мероприятий, представляющая собой сложный комплекс коммерческий и технологический операций по доведению товаров до предприятий розничной торговли. Благодаря рационально организованному товароснабжению на розничный торговых предприятиях обеспечивается полнота и устойчивость ассортимента товаров, необходимый уровень товарных запасов, удовлетворение спроса населения, а так же высокие финансово-экономические показатели работы торговый организаций предприятий.   Поставщики товаров ОТБ 1. ОАО Скидельский сахарный комбинат 2. СООО Дарида 3. Мостовский Хлебозавод 4. Филиал Барымак 5. Волковыский Мясокомбинат 6. ЗАО Беллакт 7. Лидский Мясокомбинат 8. СОАО Коммунарка 9. РБСП Спартак 10. СП Санта-Бремор 11. ОАО Савушкин продукт 12. ЗАО Молочный Мир 13. ЗАО Минский завод Виноградных вин 14. Слонимский винозавод 15. ОАО Лидское пиво 16. ОАО Крыница 17. РУП Гродненский Ликеро-водочный завод 18. Гродненская табачная фабрика 19. ЧУП Продторг-Маркет И т.д. Огромную роль в обеспечении бесперебойного снабжения, поддержании устойчивого ассортимента играет заявочная работа. Заявка является основанием для завоза товаров в магазин. Заведующая магазином составляет заявку на завоз товаров двух экземплярах. В заявку включаются: • Товары, которые предусмотрены ассортиментным перечнем, но в момент составления заявки отсутствуют; • Товары предусмотренные перечнем, но их запасы уже на исходе и требуют пополнения; • Товары, не предусмотренные ассортиментным перечнем. В заявке (прил 11) указывается наименование товара по внутригрупповому ассортименту, необходимое количество, остаток на момент составления заявки или данный товар отсутствует вообще. Один экземпляр заявки предоставляется товароведу филиала или поставщику, осуществляющему завоз, а второй экземпляр храниться у заведующей магазином. В случае изменения спроса покупателей заведующая магазином по телефону регулирует поданную заявку. Заведующая магазином постоянно осуществляет контроль за выполнением заявок путём отметки во втором экземпляре заявки количества поступления товара и даты его поступления.   Поступающий в магазин товар сопровождается следующими документами: 1. Товарно-транспортная накладная. 2. Качественное удостоверение на товар. 3. Сертификат соответствия. 4. Удостоверение о государственной гигиенической регистрации. В ТТН указывается: дата поступления; номер ТТН; грузополучатель и грузоотправитель; основание отпуска товара; пункт погрузки и разгрузки; наименование товара (единицы измерения, количество, цена в рублях, стоимость в рублях, ставка НДС в процентах, сумма НДС в рублях, стоимость с НДС в рублях, количество грузовых мест, масса груза, примечание) (прил.12)   Тема 6. Финансово-экономические показатели деятельности торговой организации (объекта)   Анализ товарооборота предприятия позволяет оценить достигнутые результаты, изучить развитие товарооборота по видам и формам, оценить правильность, реалистичность стратегии предприятия в развитии товарооборота, сравнить масштабы деятельности данного предприятия с конкурентами. Оценка достигнутых результатов - основа планирования объема реализации предприятия. Таблица 1 -Развитие розничного товарооборота. Источник данных «Отчет о товарообороте и товарных запасах», т.к. данный отчет заполняется нарастающим итогом с начала года, то необходимо произвести расчеты по кварталам. Т/О 2 квартала = Т/О (январь – июнь) – Т/О (январь – март); Т/О 3 квартала = Т/О (январь – сентябрь) – Т/О (январь – июнь); Т/О 4 квартала = Т/О (январь – декабрь) – Т/О (январь – сентябрь). Расчеты динамики: 1. Определяем динамику в действующих ценах: Динамика в действующих ценах = данные отчетного периода в действующих ценах / данные прошлого периода × 100. за 1-ый квартал:19506,3/ 15888,2* 100% = 122,8%; за 2- ой квартал:20155,5 / 17031,0* 100 % =118,3%; за 3-ий квартал:19355,3/ 16658,6*100% = 116,2%; за 4-ый квартал:21101,1 / 18682,6* 100 % = 112,9 %. 2. Определяем динамику в сопоставимых ценах: Динамика в сопоставимых ценах = данные отчетного периода в сопоставимых ценах / данные прошлого периода × 100. за 1-ый квартал:15518,1/ 15888,2* 100% = 97,7%; за 2- ой квартал:16701,1/ 17031,0* 100 % =98,1%; за 3-ий квартал:16957,6/ 16658,6*100% = 101,8%; за 4-ый квартал:18542,1/ 18682,6* 100 % = 99,2%. Табл 1   Сведения о размерах торговых надбавок представлены в прил 11 Целью анализа расходов на реализацию (таблица 2)является оценка их с позиции рациональности и выявление возможностей по их экономии в текущем и предстоящем периодах. Рациональным является такое использование затрат, которое способствует улучшению конечных результатов – непрерывному росту товарооборота и увеличению прибыли. Вопросы анализа и планирования издержек обращения торгового предприятия в условиях рыночной конкуренции приобретают особую актуальность и практическую значимость. Кроме того, действующие методические подходы к экономическому анализу и планированию текущих затрат в торговле в силу наличия объективных и субъективных причин требуют адаптации к требованиям рыночной экономики. Расчеты производятся по формулам: Уровень расходов по статье = сумма расходов по статье / Т/О × 100. Сумма экономии или перерасхода = отклонение уровня расходов × фактический т/о отчетного периода /100. Отклонение = фактический уровень отчетного периода – фактический уровень по уровню прошлого периода. Вывод: Издержки обращения торговой организации измеряются и изучаются в сумме и по уровню. Уровень издержек обращения представляет собой отношение их суммы к товарообороту, выраженное в процентах. Он является одним из важнейших качественных показателей оценки хозяйственной деятельности торговой организации и показывает, сколько процентов занимают издержки обращения в розничной стоимости товаров. По этому показателю судят о величине затрат в расчете на 1 рубль товарооборота, об эффективности использования материальных, трудовых и финансовых ресурсах. Организация работает эффективно, так как сократилась сумма затрат, уровень расходов на реализацию товара за последний год также стал меньше. При анализе расходов на реализацию по ОТБ было установлено, что достигнута относительная экономия по всем статьям. Практически по всем статьям уровень расходов уменьшился, либо остался прежним, за исключением статьи Налоги. Организация считается рентабельной, если доходы от продажи товаров покрывают издержки обращения и, кроме того, образуют сумму прибыли, достаточную для нормального функционирования организации. Рентабельность более полно, чем прибыль, характеризует окончательные результаты хозяйствования, потому что ее величина показывает соотношение эффекта с наличными или используемыми ресурсами. Рентабельность применяют для оценки деятельности организации и как инструмент в инвестиционной политике и ценообразовании. Оценка рентабельности организации позволяет специалистам выявить сильные и слабые стороны бизнеса. Показатели рентабельности характеризуют эффективность работы организации в целом, доходность различных направлений деятельности (производственной, предпринимательской, инвестиционной), окупаемость затрат и т.д. Их используют для оценки динамики развития, в сравнительном анализе с показателями других организаций. Рентабельность является одним из важнейших оценочных показателей финансово-хозяйственной деятельности организаций и отражает то, насколько эффективно организация использует свои средства в целях получения прибыли. Рентабельность торговой деятельности (Таблица 3 Для расчета таблицы использовались формулы: Отклонение = Фактические данные отчетного периода – фактические данные прошлого периода. Фондорентабельность = прибыль / стоимость основных средств × 100. Вывод: ОТБ рентабельно. Позитивное влияние на повышение рентабельности предприятия оказывают мероприятия, направленные на оптимизацию использованного рабочего времени. К ним относится: - поддержание оптимального числа рабочего персонала; - снижение затрат на подразделения, которые являются сопутствующими и не участвуют в производстве; - постоянная работа над повышением уровня квалификации работников, посредством чего, будет улучшаться производительность труда, опережая среднюю заработную плату; - использование прогрессивных систем оплаты, повышение заинтересованности рабочих в улучшении производительности; - автоматизация процессов производства, которая снижает затраты на фонд оплаты труда; - повышение мотивации труда. Тема 7. Выводы и предложения. Проведенный анализ показал, что в целом ОТБ функционирует достаточно эффективно. Структура управления отвечает предъявляемым к ней требованиям с соблюдением норм управляемости, оптимального числа звеньев и уровней управления. Магазин по степени специализации - специализированный, имеющий широкий ассортимент продовольственных товаров.. Площадь используется эффективно. На складе поддерживается устойчивый ассортимент товаров. Товар принимается по количеству и качеству на основании Положения приёмки товара по количеству и качеству. В ОТБ при размещении товара товары хранятся на поддонах; за каждой товарной группой закреплено постоянное место продажи и хранения; одноимённые товары располагаются рядам. В ОТБ соблюдаются правила охраны труда. Сегодня, используя метод наблюдения и опроса можно сказать о том, что спросом пользуются товары первой необходимости, ликёро-водочные изделия, недорогие товары. В ОТБ используется такой метод формирования ассортимента как метод ассортиментного перечня. Особое место в неценовом стимулировании сбыта занимает реклама. Информационная составляющая рекламы в ОТБ позволяет покупателям сделать осознанный выбор(прил 12). Учёт и отчётность в магазине организованы на достаточно высоком уровне. Для совершенствования работы ОТБ необходимо проводить работу в следующих направлениях: - активное использование различных средств продвижения товаров; - решение вопросов по поводу возможности приобретения товаров в кредит; - выбирать надёжных поставщиков, которые могли бы вовремя поставлять товар по заявкам; - расширить складскую площадь для хранения большего количества товаров; - ежедневно следить за сроками товаров, не допускать в реализацию товаров ненадлежащего качества; - подбирать квалифицированных работников; - в целях привлечения покупателей выбрать товар за которым именно в этот магазин будут идти(ехать) покупатели, благодаря этому они обязательно приобретут и другой товар: -достижение положительных результатов в работе.

Отчет по технологической практике учащегося

Мальца Андрея Михайловича проверен «____» _______________20__г.

^{(ФИО) (дата)}

Руководитель практики

Мостовского филиала _____ ___Космачев В В________________

^{(наименование организации) (подпись) (ФИО)}

Приложение

к отчету учащегося № 42Т группы

Мальца Андрея Михайловича

Специальность 2-250110 «Коммерческая деятельность»

Перечень приложений к отчету.

№ п/п 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12.

Наименование приложений Общие положения Доверенность. Свидетельство Выписка из журнала инструктажа. Должностная инструкция товароведа торгового отдела. Организационная структура ОТБ. Отчет о продажи и запасах товара Ассортиментный перечень. Договор поставки. Протокол разногласий Торговые надбавки. Реклама.

Требования к приложениям.

1. Приложения должны соответствовать программе.

2. Приложения, которые по программе должен составлять практикант, необходимо писать от руки (таблицы, справки, схемы, графики и т.п.).

3. Документы изучаемые на базе практики (копии) могут быть написаны, ксерокопированы.

4. Все бланки документов следует нумеровать (Приложение №1, и т.д.) и складывать по порядку номеров.

В перечне приложений к дневнику-отчету номер должен быть по порядку аналогичный номеру приложений.

Структура дневника-отчета.

1. Титульный лист.

2. Общие сведения о базе

Дата добавления: 2015-07-16