Сертификация системы НАССР

В Республике Беларусь с целью обеспечения качества и безопасности пищевой продукции и продовольственного сырья принят Закон РБ № 217-3 от 29 июня 2003 г. «О качестве и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов для жизни и здоровья человека». Первостепенная роль в реализации требований указанного закона в обеспечении производства качественных и безопасных продуктов питания гарантированным способом принадлежит системе, основанной на принципах анализа рисков и критических контрольных точек (НАССР). В 2005 г. в Национальной системе подтверждения соответствия Республики Беларусь был принят технический кодекс установившейся практики ТКП 5.2.19-2005 «Национальная система подтверждения соответствия Республики Беларусь. Порядок сертификации систем управления качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе анализа рисков и критических контрольных точек», который устанавливает требования к порядку проведения сертификации систем управления качеством и безопасностью пищевых продуктов организаций на основе анализа рисков и критических контрольных точек.

Общие положения

Сертификация систем НАССР в Республике Беларусь проводится по инициативе организации для создания уверенности у потребителей продукции, руководства организаций и других заинтересованных сторон в том, что организация имеет условия и принимает меры для выпуска продукции, безопасной для жизни и здоровья человека. Сертификация систем НАССР осуществляется органами по сертификации, аккредитованными в Системе аккредитации Республики Беларусь (далее – орган по сертификации).

Сертификация системы НАССР может распространяться на все стадии производства, обработки и распределения – от выращивания и разведения сырья до конечного потребления готовой продукции.

Сертификация системы НАССР включает:

– анализ документов системы НАССР;

– аудит системы НАССР;

– рассмотрение результатов аудита системы НАССР и принятие решения о выдаче сертификата соответствия;

– инспекционный контроль за сертифицированной системой НАССР.

Сертификация систем НАССР в Республике Беларусь осуществляется на соответствие требованиям СТБ 1470. Расходы, связанные с проведением работ по сертификации, в том числе по инспекционному контролю, несут заявители.

На основе вышеизложенного можно сделать вывод - сертификация является подтверждением соответствия качественных характеристик товара стандартам качества.

Дата добавления: 2015-07-15