Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Химический состав

Читайте также:
  1. Cantus firmus (лат.) (кантус фирмус) - буквально «прочный напев»: ведущая мелодия, часто заимствованная, которая составляет основу полифонической композиции.
  2. Cибирь в составе Московского государства
  3. I. Часть. Приёмка состава без подачи на него высокого напряжения 825В.
  4. III. Порядок составления бюджетной отчетности об исполнении консолидированного бюджета бюджетной системы Российской Федерации финансовым органом
  5. III. Требования к составлению меню для организации питания детей разного возраста
  6. IV. Порядок составления органом казначейства и органом, осуществляющим кассовое обслуживание бюджетной отчетности по кассовому обслуживанию
  7. V. Обязанности машиниста при сдаче состава в депо.

Семена обеих форм миндаля содержат жирное масло в количестве 20—60 %, фермент эмульсин, белковые вещества, 2—3 % саха­ра, витамин В2.

В его составе 85 % однокислотного триглицерида олеиновой кислоты, остальное количество приходится на триглицериды линолевой (до 12 %) и предельных (до 3 %) кислот. Неомыляемых ве­ществ не более 0,5 %. Кислотное число не более 2,5.

 

Получаемые из семян персика и абрикоса жирные масла известны под общим названием «персиковое масло». Они близки по составу не только между собой, но и с миндальным маслом, являясь его аналогом во всех отношениях.

Медицинское применение

Такое же, как миндального масла.

Внешние признаки

Плод в спелом виде очень сочный, шаровидный, с бороздкой на одной стороне, обычно бархатистый. Косточка морщинисто бороздчатая и с точечными ямочками.

Органолептические пробы персикового масла

Медицинское персиковое масло невысыхающее, жидкое, с легким приятным ароматом, вкус – мягкий, цвет – светло-жёлтый.

Лекарственное сырье

Собирают вполне зрелые плоды, очищают от око­лоплодника; лекарственным сырьем являются семена, очищенные от скор­лупы. Масло получают из косточек персиков способом холодного прессования и последующей фильтрации

Химический состав

Семена персика содержат жирного масла до 55 %, в его состав входят насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты: олеиновая, линолевая, пальмитиновая, а также линоленовая, стеариновая, пальмитолеиновая, арахиновая и другие. Кроме того в состав масла входят каротиноиды, витамины А, Е, С, Р, D, группы В; ферменты, пектины, органические кислоты, углеводы и белки.

Задание 3. Знакомство с оливковым маслом.

1. Написать латинские и русские названия сырья, производящего растения и семейства.

2. Провести макроскопический анализ сырья.

3. Ознакомиться с препаратами, получаемыми из лекарственного сырья. Сделать органолептические пробы оливкового масла.

Медицинское применение

Оливковое масло служит в качестве растворителя при изго­товлении инъекционных растворов камфоры, препаратов половых гормонов и их аналогов и некоторых других препаратов.

Внешние признаки

Плод — продолговатая или шаровидная костянка длиной до 30 мм, с мясистой, маслянистой мякотью и твердой односемянной косточкой. Зрелые костянки в зависимости от сорта могут быть черные, красноватые, фиолетовые или беловатые. Косточка продолговатая, немного сжатая, бурая.

Органолептические пробы касторового масла

Почти бесцветное, при комнатной температуре прозрачное.

Дата добавления: 2015-07-11; просмотров: 100 | Нарушение авторских прав

<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Внешние признаки| Группа Э-31св
mybiblioteka.su - 2015-2025 год. (0.005 сек.)