Введение. Министерство сельского хозяйства рф

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ

Кафедра институциональной экономики и инвестиционного менеджмента

Направление 080100.62 «ЭКОНОМИКА»

Профиль «Экономика предприятий и организаций»

ОТЧЕТ

о прохождении учебной практики

студента 3 курса

ЭО-1101 группы Коротицкого Кирилла

Учхоз «Кубань», ст. Елизаветинская, Краснодарский край

Руководители практики:
От Кубанского ГАУ к.з.н., ассистент кафедры институциональной экономики и инвестиционного менеджмента		А.В. Кондрашова
От предприятия		Е.С. Буравлева

Отметка о сдаче отчета

Краснодар, 2014г.

Содержание

Введение
	Организационно-правовая характеристика учхоз «Кубань»
	Производственно-экономическая характеристика учхоз «Кубань»
2.1	Организационная структура и структура управления учхоз «Кубань»
2.2	Обеспеченность учхоз «Кубань» природными ресурсами
2.3	Обеспеченность учхоз «Кубань» трудовыми ресурсами
2.4	Организация оплаты труда на учхоз «Кубань»
2.5	Обеспеченность учхоз «Кубань» основными фондами
2.6	Обеспеченность учхоз «Кубань» оборотными средствами
2.7	Себестоимость производства на учхоз «Кубань»
2.8	Состояние инфраструктуры учхоз «Кубань»
	Финансово-экономическая характеристика учхоз «Кубань»
3.1	Финансовые ресурсы учхоз «Кубань»
3.2	Финансовая устойчивость учхоз «Кубань»
3.3	Платежеспособность учхоз «Кубань»
3.4	Рентабельность основной деятельности учхоз «Кубань»
	Экономика производства сельскохозяйственной продукции учхоз «Кубань»
4.1	Выращивание сортов сельскохозяйственных культур, урожайность и продуктивность животных
4.2	Уровень механизации и автоматизации производственных процессов учхоз «Кубань»
4.3	Агротехники возделывания и технологии производства основных видов продукции
4.4	Уровень организации и оплата труда на учхоз «Кубань»
4.5	Экономическая эффективность производства продукции учхоз «Кубань»
	Коммерческая деятельность учхоз «Кубань»
5.1	Возможность и цели коммерческой деятельности учхоз «Кубань»
5.2	Влияние ценообразующих факторов на формирование цен на продукцию учхоз «Кубань»
5.3	Влияние ценовой политики на рентабельность деятельности учхоз «Кубань»
5.4	Качество и конкурентоспособность продукции учхоз «Кубань»
Выводы и предложения
Список используемой литературы

Введение

АПК - крупнейший сектор народного хозяйства России. Здесь производиться около трети валового общественного продукта, сосредоточена четверть основных фондов. Сельское хозяйство страны производит продукты питания, сырье для промышленности и обеспечивает другие нужды. Производство зерна занимает особое место среди других отраслей растениеводства. Зерно является основой питания для населения потому, что это не только хлеб, макаронные изделия, крупы, но источник производства – молока, мяса, яиц и других продуктов.

В зерновом балансе страны зерновые занимают центральное место. На Кубани озимая пшеница – ведущая продовольственная культура, возделывается на площади около миллиона гектаров. Она является наиболее рентабельной и определяет экономику сельского хозяйства.

В России важную роль отводят повышению урожайности зерновых культур, улучшению качества зерна и увеличению производства пшеницы, как ведущей продовольственной культуры.[4]

Объектом исследования послужило предприятие учхоз «Кубань».

Исследование возможностей увеличения производства зерна, улучшение его качества является очень важным. Одной из целей отчета является изучение современной организации и совершенствование производства и реализации зерновых, обоснование направлений увеличения ее производства, повышения ее рентабельности.

Особое место в составе агропромышленного производства занимает молочное скотоводство. Оно в значительной мере определяет экономическую эффективность всего сельскохозяйственного производства. В связи с переходом к многоукладной экономике и развитием рыночных отношений, молочное скотоводство страны находится в тяжелом положении. Обострение диспаритета цен на промышленные и сельскохозяйственные товары, снижение уровня обеспеченности кормами, их несбалансированность,

нарушение технологических процессов в молочном скотоводстве, а также монопольное положение перерабатывающей промышленности обусловили кризисные явления в отрасли.[6] В качестве исходных материалов использованы годовые отчеты и производственно-финансовые планы учхоз «Кубань», первичная документация, данные статистической отчетности, материалы личных наблюдений, полученных во время прохождения производственной практики в хозяйстве.

1 Организационно-правовая характеристика учхоз «Кубань»

Полное фирменное название хозяйство: Учхоз «Кубань» Кубанский Государственный Аграрный Университет. Сокращенное фирменное наименование хозяйства: Учхоз «Кубань» КГАУ. Хозяйство образовано и осуществляет свою деятельность в соответствии с Конституцией Российской Федерации, Гражданским кодексом РФ, федеральными законами «О некоммерческих организациях», «Об объединениях работодателей», иными правовыми актами Российской Федерации, законодательством Краснодарского края. Учредителем хозяйства Учхоза «Кубань» является физические лица: Местоположение хозяйства: Краснодарский край, ст. Елизаветинская, ул. Широкая №231.

Хозяйство создано для осуществления хозяйственной деятельности в целях удовлетворения общественных потребностей в его продукции, товарах, работах и услугах и реализации на основе полученной прибыли экономических интересов участников и членов трудового коллектива Учхоза «Кубань» КГАУ.

Учебно-опытное хозяйство «Кубань» создано в 1961 году и является структурным подразделением Кубанского государственного аграрного университета. Функционируя в составе единого учебно-научно-производственного комплекса учхоз «Кубань» служит базой подготовки

студентов, переподготовки и повышения квалификации специалистов, ведения научно-исследовательских работ, апробации научных разработок, а также производства и реализации элитных сортов семян, племенного скота, прогрессивных технологий.

Основными целями хозяйства являются:

-обеспечение сельскохозяйственной продукцией подразделений предприятия при наименьших затратах материальных, трудовых и финансовых ресурсов;

-развитие производств, способствующих эффективной работе коллектива предприятия и повышению жизненного уровня трудящихся и их семей.

Органами управления общества являются:

- Общее собрание акционеров;

- Совет директоров;

- Единоличный исполнительный орган – Генеральный директор.

К компетенции Генерального директора относятся все вопросы руководства текущей финансово-хозяйственной деятельностью общества, за исключением вопросов, отнесённых к исключительной компетенции общего собрания акционеров и совета директоров, в том числе:

- издание приказов, распоряжений, указаний и других внутренних актов по вопросам текущей деятельности общества;

- выдача доверенностей;

- открытие счетов в банках;

- представление интересов общества в отношениях с любыми российскими юридическими и физическими лицами без доверенности, заключение на территории России соглашений, договоров от имени общества, установление условий работы, размера оплаты труда работников и последующее согласование их с Советом директоров;

- утверждение штатного расписания общества;

- установление размеров и форм премирования работников;

- решение вопросов социального развития общества;

- предъявление от имени общества претензий и исков к юридическим и физическим лицам в Российской Федерации;

- обеспечение выполнения решений общего собрания акционеров и Совета директоров общества;

- установление и утверждение договорных цен и тарифов на товары и услуги общества;

- приём и увольнение работников общества, применение к ним мер поощрения и взыскания;

- организация ведения бухгалтерского учёта и отчётности общества;

- предоставление на утверждение Совета директоров годового отчёта и баланса общества;

- осуществляет ведение учёта военнослужащих, работающих в обществе, выполняет распоряжения центральных и местных органов власти по вопросам мобилизации и гражданской обороны, обеспечивает средствами защиты и противогазами, предоставляет транспорт и прочее имущество, несёт ответственность за неисполнение указанных функций в соответствии с действующим законодательством.

Генеральный директор назначается общим собранием акционеров сроком на 5 лет. Его права и обязанности определяются договором между Генеральным директором и обществом с учётом норм действующего законодательства. Генеральный директор может быть избран в состав Совета директоров общества.

Отношения по использованию труда граждан регулируются действующим законодательством, локальными актами общества с учётом особенностей его деятельности, на основании коллективных и индивидуальных договоров, заключённых с персоналом. Акционеры при исполнении трудовых обязанностей пользуются такими же правами, как и наёмные работники.

2 Производственно-экономическая характеристика учхоз «Кубань»

2.1 Организационная структура и структура управления учхоз "Кубань»

Структура предприятия - это его внутреннее строение, характеризующее состав подразделений и систему связи, подчиненность и взаимодействие между ними. Совокупность производственных подразделений (цехов, участков, обслуживающих хозяйств и служб) прямо или косвенно участвующих в производственном процессе, их количество и состав определяют производственную структуру предприятия. Цех - это основная структурная производственная единица предприятия, административно обособленная и специализирующаяся на выпуске определенной детали или изделий либо на выполнении технологически однородных или одинакового назначения работ. Цехи делятся на участки, представляющие собой объединенную по определенным признакам группу рабочих мест. В строительстве различают основные, вспомогательные и обслуживающие сторонние предприятия, а также участки, цехи, хозяйства, отделы, входящие в состав предприятия. Их совокупность является производственной структурой хозяйства.[7]

Режим работы предприятия – 40-часовая рабочая неделя, восьми-часовой рабочий день с часовым перерывом на обеденное время.

Для выполнения функций управления производством создается управляющая система – аппарат управления.

Под структурой аппарата управления производством понимается количество и состав звеньев и ступеней управления, их соподчиненность и взаимная связь. Структура аппарата управления оказывает активное воздействие на процесс функционирования системы управления развитием производства.

В Учхоз «Кубань» КГАУ линейная структура управления производством. Во главе каждого производственного или управленческого подразделения находится руководитель, наделенный всеми полномочиями и

осуществляющий единоличное руководство подчиненными ему работниками и сосредоточивающий в своих руках все функции управления. Его решения, передаваемые по цепочке «сверху вниз» обязательны для выполнения всеми нижестоящими звеньями. Руководитель среднего звена подчинен вышестоящему руководителю. На этой основе создается иерархия руководителей данной системы управления. Принцип единоначалия предполагает, что подчиненные выполняют распоряжения только одного руководителя. Вышестоящий орган управления не имеет права отдавать распоряжения каким-либо исполнителям, минуя их непосредственного руководителя. Отдельные специалисты или функциональные отделы помогают линейному руководителю в сборе и обработке информации, в анализе хозяйственной деятельности, подготовке управленческих решений, контроле за их выполнением, но сами указаний или инструкций не дают.

Учебно-опытное хозяйство «Кубань» КГАУ состоит из трех отделений, включающих в себя два цеха («растениеводство» и «животноводство»), пять ферм (конеферма, ПТФ, МТФ-2, МТФ-3, ЦПК «Пятачок»). Также в наличии гараж, строительный цех и ремонтные мастерские. Социальная инфраструктура представлена двумя общежитиями и тремя столовыми.

Далее представлен Рисунок 1 - схема структуры управления на учхоз «Кубань».

2.2 Обеспеченность учхоз «Кубань» природными ресурсами

По климатическим условиям территория относится к зоне неустойчивого увлажнения с большой напряженностью термического режима. Средняя годовая температура воздуха составляет около 10.7 ⁰С с колебаниями от 8.5⁰С до 12.5⁰С.

Наиболее холодным месяцем является январь. В период с марта по май нарастание температуры происходит значительно быстрее, чем в летний период, что объясняется большой континентальностью указанной территории по сравнению с более западными районами края. С сентября по декабрь температура падает быстро.

Наиболее высокие среднемесячные температуры наблюдаются в июле – около 32,2⁰С. В зимнее время характерны частые оттепели. Безморозный период длится в среднем около 193 дня с возможными колебаниями от 151 до 236 дней.

Почвы учхоза «Кубань» представлены выщелоченным малогумусным сверхмощным черноземом. Материнской породой являются тяжелые лессовидные суглинки с высоким содержанием карбонатов. Мощность гумусового горизонта выщелоченных черноземов достигает 160-180 см, содержание гумуса в них незначительное 3,4-3,8%, в слое 0 – 200 см составляет 600-1100 тонн на га.

В пахотном слое выщелоченный чернозем не содержит углесолей. Карбонаты появляются в горизонте, причем в больших количествах 2-4,5% и более. Структура в пахотном слое крупно комковатая, глыбистая, в подпахотном слое зернисто-крупнокомковатая. По механическому составу эти почвы являются тяжелыми.

Черноземы выщелоченные малогумусные сверхмощные, достаточно плодородные.

Рассмотрим состав и структуру земельных угодий учхоз «Кубань».

Таблица 1 – Состав и структура земельных угодий в Учхоз «Кубань»

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.	2012г. к 2010г.
Абсолютное отклонение, (+,-)	Темп роста, %
Общая земельная площадь, га
В том числе: Всего сельскохозяйственных угодий
Из них: Пашня
Наличие орошаемых земель, га
Пруды и водоемы, га
Прочие земли, га
Всего посевов в хозяйстве, га					100,18
Удельный вес сельхозугодий в общей земельной площади, %	92,50	92,50	92,50		-
Удельный вес пашни в составе сельхозугодий, %	90,29	90,29	90,29		-

Следуя из полученных данных в Таблице 1, можно сказать, что такие показатели как: общая земельная площадь, сельскохозяйственные угодья в период с 2010г. по 2012г. остаются неизменными – 100%. Всего посевов в хозяйстве в 2012г. в сравнении с 2010г. увеличивается на 0,18% или 10 га.

Удельный вес сельхозугодий в общей земельной площади и удельный вес пашни в составе сельхозугодий также остаются неизменными – 100%. В целом по хозяйству можно говорить о хорошем распределении земельных ресурсов и о правильном её использовании.

2.3 Обеспеченность учхоз «Кубань» трудовыми ресурсами

От обеспеченности ресурсов и эффективности их использования зависит производительность, выработка, производство продукции. От квалификации персонала зависит внедрение передовых технологий, разработка новых методов хозяйствования, использование современных методик агротехники, зоотехнии и ветеринарии. Особенно важна квалификация руководящего состава. Ведь именно от руководителей зависят многие показатели деятельности предприятия.[3] Рассмотрим состав и структуру трудовых ресурсов в Таблице 2.

Таблица 2 – Трудовые ресурсы организации Учхоз «Кубань» и интенсивность их использования

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.	2012г. к 2010г.
Абсолютное отклонение, (+,-)	Темп роста, %
Среднегодовая численность – всего, чел.				-20	93,42
В т.ч.: работники, занятые в сельскохозяйственном производстве				-19	92,86

Из них: постоянные				-17	91,28
Рабочие сезонные и временные				-2	89,47
Служащие
Из них: руководители
Специалисты
Отработано, тыс. чел.-ч					108,81
Выработка среднегодовая 1 работником, чел.-ч	1,68	1,94	1,96	0,28	116,67
Коэффициент использования труда	0,0008	0,0010	0,0010	0,0002

Следуя из данных таблицы 2 мы видим, что в период с 2010г. по 2012г. среднегодовая численность работников уменьшилась на – 6,58% или 20 чел., в том числе работники, занятые в сельскохозяйственном производстве на – 7,14% или 19 чел., из них:

постоянные на – 8,72% или 17чел., рабочие сезонные и временные на – 10,53% или 2 чел. Численность руководителей и специалистов с 2010г. по 2012г. не изменилась - 100%. Показатели: отработано и выработка среднегодовая 1 работником увеличились на – 8,81% или 45 чел.-ч и 16,67% или 0,28чел.-ч. Коэффициент использования труда увеличился на – 25% или 0,0002.

Производительность труда как экономическая категория выражает эффективность человеческого труда, способность конкретного живого труда создавать в единицу времени при данных условиях производства то или иное количество потребительских стоимостей или выполнять определённый объём работ. Производительность труда органически связана с действием всех факторов и условий, в которых протекает процесс труда в этой отрасли.[2]

Рассмотрим производительность труда предприятия в Таблице 3.

Таблица 3 – Производительность труда в Учхоз «Кубань»

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.	2012г. к 2010г.
Абсолютное отклонение, (+,-)	Темп роста, %
Среднегодовая численность работников, чел.				-20	93,42
Фактически отработано, тыс. чел.-ч					108,81
Выручка от продажи продукции (работ, услуг), тыс. руб.					122,13
Прибыль от продаж, тыс. руб.					134,57
Производительность труда: -часовая, руб.	318,79	339,01	357,81	39,02	112,24
-годовая, тыс. руб.	535,86	658,61	700,50	164,64	130,72
Прибыль персонала, тыс. руб./чел.	107,04	160,25	154,19	47,15	144,05

Из данных таблицы 3 видно, что в период с 2010г. по 2012г. среднегодовая численность работников уменьшилась на – 6,58% или 20 чел. Увеличились такие показатели как: фактически отработано на - 8,81% или 45 чел.-ч, выручка от продажи продукции на – 22,13% или 36042 тыс. руб., прибыль от продаж на – 34,57% или 11250 тыс. руб., производительность труда: часовая на – 12,24% или 39,02 руб., годовая на – 30,72% или 164,64 тыс. руб., производительность персонала на – 44,05% или 47,15 тыс. руб./чел.

2.4 Организация оплаты труда на учхоз «Кубань»

На предприятии учхоз «Кубань» производится начисление как основной, так и дополнительной оплаты труда. Согласно положению об оплате труда применяются две формы оплаты: сдельно-премиальная и повременно-премиальная.

Часовые тарифные ставки устанавливаются каждому работнику приказом генерального директора учхоз «Кубань» с учетом минимального размера оплаты труда и межразрядной разницы и применяются как при начислении повременной заработной платы, так и при определении расценок и начислений сдельной заработной платы:

1) повременно-премиальная форма оплаты основана на начислении оплаты труда в зависимости от фактически отработанного времени и часовых тарифных ставок, установленного процента премии, а также иных сумм, утвержденных приказом генерального директора;

2) сдельно-премиальная форма оплаты труда основана на исчислении оплаты труда в соответствие с выполненным объемом работ и действующих расценок, утвержденных генеральным директором при согласовании с профсоюзным комитетом.

Оплата труда руководящих работников и специалистов производится по должностным окладам, установленным штатным расписанием на соответствующий год.[9]

На предприятии производятся доплаты за тяжелые и вредные условия труда (согласно карт вредности), за работу в ночное время при 2-х сменном и прочем режиме работы (согласно отработанных часов в размере 20% часовой тарифной ставки, оклада), за совмещение профессий и исполнение обязанностей временно отсутствующего работника (30% к часовой тарифной ставке), за работу в сверхурочное время (за первые 2 часа работы не менее, чем в полуторном размере, за последующие часы – не менее, чем в двойном размере), за руководство производственными участками бригадирам

1) от 5 до 10 человек – 5%;

2) от 10 до 25 человек – 10%;

3) от 25 человек и выше – 15% повременной часовой тарифной ставки

За классность в % от часовой тарифной ставки (расценки): трактористам-машинистам I класса– 20%, II класса – 10 %; водителям I класса– 25%, II класса – 10 %.

За работу в выходные и нерабочие праздничные дни:

1) повременщикам – его двойной повременной тарифной ставки за фактически переработанное время;

2) сдельщикам – по двойным сдельным расценкам за произведенную продукцию;

3) работникам, получающим месячный оклад – в размере не менее одинарной дневной или часовой тарифной ставки сверх оклада, если работа в праздничный день

4) производилась в пределах месячной нормы рабочего времени, и в размере не менее двойной часовой или дневной ставки сверх оклада, если работа производилась сверх месячной нормы.[5]

В хозяйстве предусмотрено премирование. Размер ежемесячных премий рабочим и коллективам подразделений хозяйства учхоз «Кубань», устанавливаются в процентном отношении к тарифным ставкам (окладам) и могут изменяться в зависимости от выполнения производственных показателей от 8 до 100%.

2.5 Обеспеченность учхоз «Кубань» основными фондами

Основные фонды представляют собой средства производства, которые участвуют в производственном процессе многократно, не меняя натуральной формы, выполняют одну и ту же функцию в течение нескольких производственных циклов. Они обеспечивают рост производительности труда, создают условия для осуществления производства, служат для хранения и перемещения продуктов и предметов труда, а часть средств создают продукцию сельского хозяйства.[8] Рассмотрим состав и структуру основных средств предприятия учхоз «Кубань» в Таблице 4.

Таблица 4 - Состав и структура основных средств организации Учхоз «Кубань»

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.	2012г. к 2010г.
тыс.руб	%	тыс.руб	%	тыс.руб	%
Здания и сооружения	20248,5	17,74		19,90	12747,5	11,27	62,96
Машины и оборудования		51,35	60691,5	49,21		54,19	104,54
Транспортные средства	10591,5	9,28		8,94		10,71	114,32
Производственный и хозяйственный инвентарь		0,24		0,22	270,5	0,24	99,45

Продуктивный скот		18,17		18,57	23754,5	21,01	114,54
Рабочий скот		0,12		0,07	-	-	-
Многолетние насаждения		0,71		0,78		0,86	119,90
Другие виды основных средств	2731,5	2,39		2,35	1958,5	1,73	71,70
Итого	114137,5						99,07
В том числе активной части	90753,5	79,51	95587,5	77,50	98110,5	86,77	108,11

Следуя из данных таблицы можно сказать, что в период с 2010г. по 2012г. уменьшились такие показатели основных средств как: здания и сооружения на – 37,04%, производственный и хозяйственный инвентарь на – 0,55%, другие виды основных средств на – 28,3%. За тот же период увеличились показатели: машины и оборудование на – 4,54%, транспортные средства на – 14,32%, продуктивный скот на – 14,54%, многолетние насаждения на – 19,90%. Показатель – в том числе активной части, также увеличился на – 8,11%. По показателю – итого, мы видим, что он уменьшился в период с 2010г. по 2012г. на 0,93%.

Движение основных средств – процесс характеризующий изменение объема и структуры основных средств вследствие их поступления и выбытия в течение какого-либо периода.[1]

Рассмотрим показатели движения и состояния основных средств предприятия в Таблице 5.

Таблица 5- Показатели движения и состояния основных средств в Учхоз «Кубань»

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.	2012г. в % к 2010г.
Стоимость основных средств на начало года, тыс. руб.				117,53
Стоимость поступивших основных средств, тыс. руб.				67,04
Коэффициент обновления	0,27	0,15	0,22	81,48
Стоимость выбывших основных средств, тыс. руб.				282,48
Коэффициент выбытия	0,15	0,15	0,35	233,33
Стоимость основных средств на конец года, тыс. руб.				83,34
Коэффициент интенсивности обновления	2,19	1,01	0,52	23,74
Сумма начисленного износа (амортизация), тыс. руб.				79,63
Коэффициент износа	0,52	0,54	0,50	96,15
Коэффициент годности	0,48	0,46	0,50	104,17

Из данных таблицы видно, что стоимость основных средств на начало года в 2012г. по сравнению с 2010г. увеличилась на - 17,53%, стоимость поступивших основных средств уменьшилась на – 32,96%.

Также снизились: коэффициент обновления на – 18,52%, стоимость основных средств на конец года на – 16,66%, коэффициент интенсивности обновления на – 76,26%, сумма начисленного износа на – 20,37% и коэффициент износа на – 3,85%. За этот же период увеличились такие показатели как: стоимость выбывших основных средств на – 182,48%, коэффициент выбытия на – 133,33% и коэффициент годности на – 4,17%.

Необходимо также рассмотреть показатели обеспеченности и эффективности использования основных средств предприятия Учхоз «Кубань». Данные представлены в Таблице 6.

Таблица 6 - Показатели обеспеченности и эффективности использования основных средств организации Учхоз «Кубань»

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.	2012г. к 2010г.
Абсолютное отклонение, (+,-)	Темп роста, %
Стоимость основных средств, тыс. руб.	114137,5			-1065,5	99,07
В том числе активной части	90753,5	95587,5	98110,5		108,11
Удельный вес активной части основных средств, %	79,51	77,50	86,77	7,26	109,13
Площадь сельскохозяйственных угодий, га
Среднегодовая численность работников, чел.				-20	93,42
Фондообеспеченность, тыс. руб./га	16,55	17,88	16,39	-0,16	99,03
В том числе активной частью	13,16	13,86	14,22	1,06	104,56
Фондовооруженность, тыс.руб./чел.	375,45	415,29	398,14	22,69	106,04
В том числе активной частью	298,53	312,84	345,46	46,93	115,72
Выручка от продажи продукции (работ, услуг), тыс. руб.					122,13
Фондоотдача, руб.	1,43	1,59	1,76	0,33	123,08
Фондоотдача активной части основных средств, руб.	1,79	2,05	2,03	0,24	113,41

Фондоемкость, руб.	0,70	0,63	0,57	-0,13	81,43
Прибыль от продаж (убыток), тыс. руб.					-
Фондорентабельность (убыточность), %	28,51	38,59	38,73	10,22	-
Норма прибыли (убыточности), %	13,42	15,70	13,59	0,17	-

Следуя из данных таблицы можно сказать, что за период с 2010г. по 2012г. стоимость основных средств снизилась на – 0,93% или 1065,5 тыс.руб. Показатели - в том числе активной части и удельный вес активной части основных средств увеличились на – 8, 11% или 7357 тыс. руб. и 6,13%. Площадь сельскохозяйственных угодий осталась без изменений – 100%. Среднегодовая численность работников снизилась на – 0,97% или 20 чел. Также снизилась и фондообеспеченность на – 0,97% или 0,16 тыс. руб./га, в том числе активной части увеличилось на - 4,56% или 1,06 тыс.руб./га. Фондовооруженность увеличилась на – 6,04% или 22,69 тыс. руб./чел., в том числе активной части увеличилось на 15,72% или 46,93 тыс. руб./чел. Также увеличились такие показатели как: выручка от продажи продукции на – 22,13% или 36042 тыс. руб., фондоотдача на – 23,08% или 0,33 руб. и фондоотдача активной части основных средств на – 13,41% или 0,24 руб. Фондоемкость уменьшилась на – 18,57% или 0,13 руб. За исследуемый период увеличились такие показатели как: прибыль от продаж на – 11250 тыс. руб., фондорентабельность на – 10,22% и норма прибыли на – 0,17%. Из представленных данных видно, что предприятие Учхоз «Кубань» эффективно использует свои основные средства.

2.6 Обеспеченность учхоз «Кубань» оборотными средствами

Оборотные средства представляют собой используемые в процессе производства предметы труда и материальные ценности. Оборотные фонды на каждом предприятии призваны обеспечивать непрерывность производства. Необходимое их количество устанавливается на основании технологических нормативов. Необходимым условием эффективного ведения сельскохозяйственного производства является правильное формирование размера оборотных фондов и их рациональное использование. Существенное влияние на размер оборотных фондов оказывает специализация и интенсификация сельскохозяйственного производства. При углубленной специализации на производстве зерновых культур больше требуется семян, удобрений, горюче-смазочных материалов и др. Экономическая сущность оборотных фондов заключается в том, что они полностью переносят свою стоимость на вновь созданную продукцию сельского хозяйства. Стоимость оборотных фондов входит в общие затраты на производство продукции. Оборотные фонды участвуют в процессе производства в течение одного производственного цикла и, следовательно, требуют постоянного возмещения на прежнем уровне при простом воспроизводстве или в увеличенных размерах при расширенном воспроизводстве.[11] Рассмотрим показатели использования оборотных средств в Таблице 7.

Таблица 7 – Показатели наличия и эффективности использования оборотных средств

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.	2012г. к 2010г.
Абсолют. отклонен., (+,-)	Темп роста, %
Оборотные средства, тыс. руб.	137897,5	163649,5		56562,5	141,02
В т.ч.: -запасы		117951,5			120,86
В % к оборотным средствам	76,55	72,08	65,60	-10,95	85,70
-дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты)	1802,5			614,5	134,09
В % к оборотным средствам	1,31	1,51	1,24	-0,07	94,66
-денежным средствам					211,12
В % к оборотным средствам	22,14	26,42	33,15	11,01	149,73
Выручка от продажи товаров, работ, услуг, тыс. руб.		179253,5	197274,5	32143,5	119,47

Коэффициент оборачиваемости: -всех оборотных средств	1,20	1,10	1,01	-0,19	84,17
-запасов	1,56	1,52	1,55	-0,01	99,36
-дебиторской задолженности	91,61	72,66	81,62	-9,99	89,10
-денежных средств	5,41	4,15	3,06	-2,35	56,56
Продолжительность оборота, дней:
-всех оборотных средств	304,17	331,82	361,39	57,22	118,81
-запасов	233,97	240,13	235,48	1,51	100,65
-дебиторской задолженности	3,98	5,02	4,47	0,49	112,31
-денежных средств	67,47	87,95	119,28	51,81	176,79

Следуя из данных таблицы можно сказать, что в период с 2010г. по 2012г. оборотные средства и в том числе запасы увеличились на – 41,02% или 56562,5 тыс. руб. и 20,86% или 22015 тыс. руб. Показатель – в % к оборотным средствам снизился на 14,3%. Дебиторская задолженность увеличилась на – 34,70% или 614,5 тыс. руб., в % к оборотным средствам уменьшилось на – 5,34%. Выручка от продажи товаров, работ и услуг увеличилась на – 19,47% или 32143,5 тыс. руб. Уменьшились такие показатели как – коэффициент оборачиваемости всех оборотных средств на – 15,83% или 0,19, запасов на – 0,64% или 0,01, дебиторской задолженности на – 10,9% или 9,99, денежных средств на – 43,44% или 2,35. За исследуемый период увеличились показатели – продолжительность оборота всех оборотных средств на – 18,81% или 57,22, запасов на – 0,65% или 1,51,

дебиторской задолженности на – 12,32% или 0,49, денежных средств на – 76,79% или 51,81. Исходя из представленных данных можно отметить, что предприятие Учхоз «Кубань» эффективно использует свои оборотные средства.

2.7 Себестоимость производства на учхоз «Кубань»

К числу наиболее ответственных задач, которые ставит перед собой экономист при анализе себестоимости, справедливо отнесено изучение состава затрат или, иначе, структуры себестоимости. Это вопрос, изучение которого имеет особо важное практическое значение.[7]

Рассмотрим структуру затрат за последние годы (2010 – 2012 гг.) в целом по производству учхоз «Кубань» в Таблице 8.

Таблица 8 – Состав и структура затрат учхоз «Кубань»

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.
тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Материальные затраты		62,39		61,66		61,34
Затраты на оплату труда		30,08		29,06		28,34
Отчисления на социальные нужды		3,88		5,85		6,26
Амортизация		3,24		3,10		3,15
Прочие затраты		0,46		0,33		0,91
Итого по элементам затрат

Из данных таблицы следует, что в период с 2010г. по 2012г. материальные затраты увеличились на 11789 тыс. руб., затраты на оплату труда на 3240 тыс. руб., отчисления на социальные нужды на 5596 тыс. руб., амортизация на 540 тыс. руб., прочие затраты на 999 тыс. руб. Итого по элементам затрат за последние три года увеличилось на 22264 тыс. руб.

Т.к. материальные затраты в общем по производству занимают ключевое место, –учхоз «Кубань» является материалоемким предприятием и основной резерв снижения себестоимости лежит здесь.

На структуру затрат за анализируемый период повлияли следующие факторы:

а) уменьшение объемов производства;

б) рост заработной платы в расчете не одного работника и отчислений соответственно;

в) постепенный износ амортизационных фондов.

2.8. Состояние инфраструктуры учхоз «Кубань»

Конечный результат агропромышленного производства зависит не только от уровня развития непосредственного сельского хозяйства, но и от обслуживающих его отраслей.

Инфраструктура представляет собой комплекс отраслей и производств, призванных обеспечивать нормальные условия экономического и социального воспроизводства. Она способствует эффективному функционированию агропромышленного комплекса путем возникающих в процессе производства технологических, производственных, экономических и организационных связей.[9]

Инфраструктура является неотъемлемой частью производительных сил общества. Она обеспечивает эффективную деятельность учхоз «Кубань» и направлена на получение большего количества продукции с лучшим качеством.

Производственная инфраструктура предприятия представлена звеном технического обслуживания, мастерскими для ремонта сельскохозяйственной техники, складом кормов и кормозаготовительным цехом, собственной строительной бригадой, электроцехом, автогаражом.

Социальная инфраструктура – это в первую очередь превосходная столовая для работников предприятия, с раннего утра до позднего вечера обеспечивающая сотрудников вкусной и горячей пищей. А также комната отдыха рабочего персонала, незаменимая в летний период времени.[7]

3 Финансово - экономическая характеристика учхоз «Кубань»»

3.1 Финансовые ресурсы учхоз «Кубань»

Финансовое положение учхоз «Кубань» как и любого другого экономического субъекта, характеризуется размещением и использованием экономических ресурсов и наличием источников их формирования.

Анализируя финансовые ресурсы предприятия необходимо знать соотношение собственных и заёмных средств, именно оно показывает насколько предприятие зависимо от капитала извне. К собственным средствам относятся средства, перечисленные в III разделе бухгалтерского баланса «Капитал и резервы»: уставный капитал, собственные акции, выкупленные у акционеров, добавочный капитал, резервный капитал, нераспределенная прибыль (непокрытый убыток); к заёмным – средства IV и V разделов баланса «Долгосрочные обязательства», «Краткосрочные обязательства»: долгосрочные займы и кредиты, отложенные налоговые обязательства, прочие долгосрочные обязательства, краткосрочные займы и кредиты, кредиторская задолженность, задолженность перед участниками по выплате доходов, доходы бедующих периодов, резервы предстоящих расходов, прочие краткосрочные обязательства.[6] Данная информация имеется в годовых отчетах за 2010-2012 гг. и представлена в таблице 12.

Таблица 12 – Состав собственных и заемных средств предприятия учхоз «Кубань»

Показатель	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2012 г. к 2010 г.
Абс. отклонение (+,-)	Темп роста, %
Капитал и резервы - всего	186063,5	215568,5		55943,5	130,07
в том числе: уставный капитал
добавочный капитал
нераспределённая прибыль	157888,5	187393,5		55943,5	135,43
Долгосрочные обязательства-всего:		-	-	-	-
в том числе: займы и кредиты		-	-	-	-
Краткосрочные обязательства-всего:	4975,5		6305,5		126,73
кредиторская задолженность	4975,5		6305,5		126,73
в. т. ч: поставщики и подрядчики	685,5	-	-	-	-
задолженность перед персоналом	2277,5	-	-	-	-
задолженность перед государственными фондами	506,5	-	-	-	-
задолженность по налогам и сборам		-	-	-	-
прочие кредиторы		-	-	-	-
ИТОГО:		221204,5	248312,5	53953,5	127,76

Из данных таблицы сделаем вывод о том, что в период с 2010г. по 2012г. увеличились такие показатели как: капитал и резервы на 55943,5 тыс. руб. или 30,07%, нераспределенная прибыль на 55943,5 тыс. руб. или 35,43%,

краткосрочные обязательства на 1330 тыс. руб. или 26,73%. Показатели уставный капитал и добавочный капитал остались без изменений. Итого в исследуемый период увеличилось на 53953,5 тыс. руб. или 27,76%.

Структура доходов и расходов предприятия представляет собой различные поступления и расходования денежных средств, связанные с операциями, осуществляемыми в организации. Более подробно структура доходов и расходов представлена в отчёте о прибылях и убытках годового отчета. Основываясь на вышеупомянутой форме, мы можем также провести анализ показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия в Таблице 13.

Таблица 13 – Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности предприятия Учхоз «Кубань»

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.	2012г. к 2010г.
Абсолютное отклонение, (+,-)	Темп роста, %
Выручка от продажи товаров и услуг, тыс. руб.					122,13
Себестоимость продажи товаров и услуг, тыс. руб.					119,02
Валовая прибыль, тыс. руб.					134,57
Уровень валовой прибыли, %	19,98	24,33	22,01	2,03	-
Прибыль от продаж, тыс. руб.					134,57
Уровень прибыли от продаж, %	19,98	24,33	22,01	2,03	-
Прочие доходы, тыс. руб.					176,19

Прочие расходы, тыс. руб.					235,98
Прибыль до налогообложения, тыс. руб.					101,58
Уровень прибыли до налогообложения, %	19,32	17,17	16,07	-3,25	-
Налоги, тыс. руб.					186,60
Чистая прибыль, тыс. руб.				-582	98,07
Уровень чистой прибыли, %	18,55	16,13	14,90	-3,65	-

Исходя из данных таблицы можно отметить, что в период с 2010г. по 2012г. выручка от продажи увеличилась на – 22,13% или 36042 тыс. руб., себестоимость продажи товаров и услуг на – 19,02% или 24792 тыс. руб., валовая прибыль на – 34,57% или 11250 тыс. руб. Уровень валовой прибыли увеличился на – 2,03%. Прибыль от продаж увеличилась на – 34,57% или 11250 тыс. руб., уровень прибыли от продаж на – 2,03%. Прочие доходы и прочие расходы увеличились на – 76,19% или 11841 тыс. руб. и 135,98% или 22594 тыс. руб. Прибыль до налогообложения увеличилась на 1,58% или 497 тыс. руб., уровень прибыли до налогообложения уменьшился на – 3,25%. Налоги увеличились на – 86,60% или 1079 тыс. руб. Чистая прибыль и уровень чистой прибыли уменьшились на – 1,93% или 582 тыс. руб. и 3,65%.

Из полученных данных мы видим, что предприятие Учхоз «Кубань» увеличило свои основные показатели финансово-хозяйственной деятельности за последние три отчетных года. Следовательно, предприятие повысило и улучшило свою производительность продукции.

Также предприятие ведет аналитическую деятельность. Формирование финансовой отчетности позволяет всем заинтересованным лицам осуществлять контроль за соблюдением паритета экономических интересов, поэтому она обладает свойством нейтральности и сопоставимости. Именно финансовая отчетность позволяет судить о соблюдении экономических интересов собственников.

Бухгалтерская отчетность – единая система данных об имущественном и финансовом положении организации и о результатах ее хозяйственной деятельности, сопоставляемая на основе данных бухгалтерского учета по установленным формам. Сводная бухгалтерская отчетность составляется в объеме и порядке, установленном Положением по бухгалтерскому учету «Бухгалтерская отчетность организации». При этом содержание Положения базируется на нормах, зафиксированных в Федеральном законе «О бухгалтерском учете». Информация о финансовом положении организации формируется главным образом в виде бухгалтерского баланса. Финансовое положение организации определяется существующими в ее распоряжении активами, структурой обязательств и капитала организации, а также способностью адаптироваться к изменениям в среде функционирования. Информация о финансовых результатах деятельности организации обеспечивается отчетом о прибылях и убытках. Она требуется, чтобы оценить потенциальные изменения в ресурсах, которые, вероятно, будет контролировать организация в будущем при прогнозировании способности вызвать денежные потоки на основе имеющихся ресурсов при обосновании эффективности, с которой организация может использовать дополнительные ресурсы.[5]

Информация об изменениях в финансовом положении организации дает возможность оценить ее инвестиционную, финансовую и текущую деятельность в отчетном году. Эту информацию можно получить из отчета о движении денежных средств.

Полнота информации о финансовом положении организации, финансовых результатах ее деятельности и изменениях в ее финансовом положении обеспечивается единством указанных отчетов, а также соответствующими дополнительными данными.

3.2 Финансовая устойчивость учхоз «Кубань»

Вопросы оценки финансовой устойчивости в условиях резко обострившегося кризиса неплатежей выходят на одно из первых мест в области управления финансами российских предприятий. Экономической сущностью финансовой устойчивости предприятия является обеспеченность его запасов и затрат источниками их формирования. Расчет показателей финансовой устойчивости приведен в таблице 15.

Таблица 15 – Относительные показатели платежеспособности и финансовой устойчивости предприятия Учхоз «Кубань»

Показатели	Норма-тивное значение	На конец года	Абсолютное отклонение, (+,-)
2010г.	2011г.	2012г.	2012г. от 2011г.	2012г. от 2010г.
Валюта баланса, тыс. руб.	-
Краткосрочный заемный капитал, тыс. руб.	-

Дата добавления: 2015-07-11