Как кормить детей

1. Сколько раз в день кормить ребенка. Растущий ребенок с хо­рошим аппетитом может есть три и даже четыре раза в день, но если маленький ребенок не голоден большую часть времени, по­старайтесь кормить его только два раза. Возможно, в этом возрас­те двух раз в день для него будет вполне достаточно.

2. Никаких перекусов. Если во время обеда ваш ребенок не голоден, проследите за тем, чтобы между приемами пищи он не ел ничего подобного печенью, бутербродам, прохладительным напиткам и консервированным продуктам. Если эта проблема продолжает иметь место, между приемами пищи не давайте ему вообще никаких продуктов, и даже фруктов.

3. Регулярные и своевременные приемы пищи. Аппетит детей можно урегулировать, если прием пищи происходит в одно и то же время. Когда дети привыкают к тому, что еда подается по расписанию, тогда на кухне меньше нытья, торопливой и сует­ливой еды, а также ковыряния в тарелках. Мама должна заранее распланировать свой рабочий день, выделив специальное вре­мя для приготовления обедов. Тогда никакой спешки не будет.

Регулярные обеды, подаваемые вовремя, не только удовлетворяют потребность в пище, но и создают приятную атмосферу в доме, а также способствуют более благополучной семейной жизни.

4. Готовьте простые блюда. За обедом лучше подавать ма­леньким детям всего два или три блюда. Если у ребенка плохой аппетит, давайте ему за обедом всего одно блюдо. Например, дай­те ему творог, и пусть он съест столько, сколько захочет. В другой раз дайте ему хлеб с маслом, в следующий — протертое яблоко или любимые овощи. Возможно, он захочет только клубнику или сливу в компоте, а может, тарелку овсяной каши. В процессе кор­мления детей не пытайтесь обеспечить сбалансированную диету в рамках одного приема пищи. Баланс должен соблюдаться во всем рационе, а не во время одного приема пищи.

5. Маленькие порции. Чтобы возбудить аппетит маленького ре­бенка, давайте ему еду маленькими порциями. Положите ему на тарелку буквально одну ложку еды. Возьмите маленький стакан и наполните его молоком всего наполовину. Нарезайте ему хлеб с маслом маленькими полосками. Когда он увидит маленькие порции, он с большей готовностью съест то, что лежит у него на тарелке. Он всегда может попросить еще. Кроме того, маленькие порции помогут вам не расточать продукты.

6. Здоровая пища. Следите за тем, чтобы на стол подавалась только здоровая пища и чтобы ребенок мог выбирать ее и есть. Не важно, что он ест, он насытится любым видом пищи. Это зна­чит, что десерт следует ограничивать такими продуктами, как пе­ченые яблоки, сливы в компоте или свежие фрукты. Более насы­щенные десерты подавайте в других случаях, например, во время семейных вечеров.

Преимущество такого питания следующее — ребенок будет пи­таться здоровой и сытной пищей. Когда он сыт, между приемами пищи он не попросит есть, и потому у него не будет привычки к перекусам. Когда у ребенка есть выбор пищи за столом, во время обедов не будет пререканий и споров, и он не должен будет обя­зательно съесть что-то одно, а потом другое. Выбор блюд пред­ставляется наилучшим вариантом. Когда ребенка не заставляют есть, отношение к еде у него будет лучше.

7. Легкоусвояемая пища. Аппетит вашего ребенка будет лучше, если вы перестанете подавать блюда, которые долго и тяжело пе­ревариваются, например, арахисовая паста, орехи, жареная пища, жирные продукты, сыр и шоколад. Кроме того, совсем маленьким детям давайте еду, которую они могут легко жевать. Не давайте им жареное мясо, зерновые, изюм или большие ломти яблок до тех пор, пока они не научатся хорошо жевать.

8. Еда должна быть вкусной. Вы не достигнете успеха в корм­лении детей здоровой и полноценной пищей, если она не будет вкусной. Битва будет проиграна, если еда не будет иметь вкуса. Многие люди считают, что если еда здоровая, она не должна быть вкусной. Это совсем не так.

Чтобы еда была вкусной, нужно соблюсти два условия. Во- первых, покупать следует свежие овощи и фрукты, выращенные на органических фермах, спелые и только что сорванные. Воз­можно, таких продуктов сейчас немного, но поскольку такая про­дукция востребована, вы все равно сможете найти ее на рынках. Покупайте продукты из цельного зерна, выращенного на орга­нических фермах, орехи, семена, сушеные фрукты и другие засу­шенные продукты. У вас будет богатый выбор продуктов, из кото­рых можно приготовить вкусную еду.

Готовьте еду так, чтобы она сохранила свои естественные аро­маты. При приготовлении овощей никогда не очищайте их до готовки. Готовьте их на пару, запекайте или варите в небольшом количестве воды на малом огне до мягкости. Никогда не выли­вайте воду, в которой варились овощи. Подавайте отвар вместе с овощами или сделайте из него густой соус и полейте им ово­щи. Если ваша семья не любит овощи в чистом виде, добавьте к ним сливочное масло, соус либо приготовьте из овощей пюре или суп-пюре. Чтобы сделать суп-пюре, варите овощи до мягкос­ти. Проверните через мясорубку, добавьте молока и сливочного масла. Не добавляйте соль в еду для маленьких детей. В этом нет необходимости, детям соль вредна, и такое блюдо покажется им слишком соленым. Если дети не любят овощи в любом вареном виде, подавайте их сырыми.

Злаки, бобовые и чечевица будут на вкус лучше, если вы будете варить их долго на медленном огне. Витамины в них от варки не уменьшаются. Бобы можно варить шесть-восемь часов и даже больше. Они должны быть очень мягкими, и соус к ним следует сделать густым. Овсяные хлопья будут вкуснее, если их варить до мягкости и сделать кашу густой.

Постарайтесь подать детям хотя бы одно блюдо, действи­тельно вкусное. Тогда они с удовольствием будут ждать прибли­жения обеда. Никогда не подавайте абсолютно безвкусную еду. Помните, вы стараетесь накормить тело, но и научить есть с удо­вольствием.

Обоняние тесно связано со вкусом. Почаще готовьте на кух­не то, что хорошо пахнет, например, горячие булочки, печеные яблоки с корицей, бобы, лук, томаты и другие ароматические продукты. От вкусных запахов аппетит у детей разгорится, и одна мысль о еде принесет им ощущение удовольствия.

9. Скромное разнообразие. Совсем необязательно маленьким детям предлагать много разных блюд. Вместо этого выясните, ка­кие блюда им действительно нравятся, и подавайте на выбор не­сколько таких блюд. Когда они станут постарше, этот выбор блюд обязательно увеличится. И хотя большое разнообразие может быть более полезным, детям намного важнее полюбить есть, пока они маленькие. Положительное отношение к пище послужит им во благо в будущем.

Однако не позволяйте детям выбирать только одно или два блю­да и отказываться от остального. Например, не разрешайте им огра­ничивать свой стол только хлебом с маслом, кашкой или молоком. Если эта ситуация стала проблемной, на некоторое время вообще уберите его любимое блюдо из рациона. Когда ему придется выби­рать что-то другое, его привязанности существенно расширятся.

10. Никогда не уговаривайте. Неразумно уговаривать или при­нуждать ребенка есть. Вы косвенно утверждаете, таким образом, что в пище есть негативная сторона, и ее нельзя употреблять толь­ко из-за достоинств. Никогда не говорите, например, таких слов: «Неужели ты не хочешь съесть эту вкусную картошечку?» Или: «Как только ты съешь эту морковку, ты получишь очень вкусный десерт». Это значит, что морковку можно терпеть только ради де­серта. Наилучший метод самому есть с аппетитом и наслаждаться пищей, ничего не говоря ребенку.

11. Оставьте его голодным. Когда ребенок отказывается есть, самым лучшим методом для увеличения его аппетита будет ваше решение оставить его голодным на какое-то время. Такой метод используется в выращивании животных. На ферме по выращива­нию лисиц, например, когда маленькие лисята теряют аппетит, их перестают кормить. После нескольких пропущенных приемов пищи лисенок становится голодным, как волк. Когда ребенок пропустит несколько приемов пищи, его аппетит усилится, и еда покажется ему очень вкусной.

12. Приятные обеды. Если вы хотите, чтобы дети наслаждались едой, семейные обеды должны быть приятным времяпрепровож­дением. Начните с нарядного убранства для стола: чистой ска­терти и красивой посуды, аккуратно расставленных приборов. Следите за тем, чтобы питьевые стаканы для маленьких детей не переворачивались. Приучайте их к хорошим манерам за столом. Прекратите уговаривать детей съесть что-нибудь и не говорите за столом на неприятные темы, не обсуждайте проблемы и не спорьте. Постарайтесь сделать время за семейным обеденным столом частью приятных воспоминаний детей о родном доме.

Дата добавления: 2015-12-08