Жаровня ЖОЕ-720

а) загальний вигляд;б) схема;

1 – рама; 2 – електродвигун; 3 – черв’ячний редуктор; 4,5 – ланцюгова передача; 6 – коритоподібний піддон; 7 – патрубок для подавання води; 8 – похилий лоток; 9 – зливний патрубок; 10 – кран; 11 – сітка фільтр; 12 – бак для тіста; 13 – ТЕНи; 14 – жаровий барабан; 15 – кронштейн4 16 – шкребків ніж; 17 – напрямні; 18 – від-різний ніж; 19 – млинцева стрічка; 20 – відсікач; 21 – металевий лист

Фритюрниці електричні

а – ФЕ-20М; б – ФЕ-20М-01; в – ФЕ-20М-01(розріз)

1 – кришка; 2 – блок нагрівників; 3 - корзина; 4 – жарова ванна; 5 – важіль; 6 – стіл; 7 – панель; 8 – сигнальна лампа; 8 – вимикач; 10 – ручка вимикача; 11 – кран; 12 – стакан; 13 – відстійник; 14 - каркас

Водонагрівник електричний ВЕ-210

а) загальний вигляд: 1 – біла лампа, що сигналізує про подавання напруги на автоматичний пусковий пристрій; 2 – зелена лампа, що сигналізує про наявність напруги на ТЕНах; 3 – вимикач водо нагрівника;

б) схема: 1 – ліва кришка; 2 – сталевий резервуар; 3 – ТЕНи; 4 – теплоізоляція; 5 – панель; 6 – права кришка; 7 – перемикач регулятора температури; 8 – сигнальна лампа блоку індикації

Водонагрівник «Ariston»

1 – термостат; 2 – корпус; 3 – кришка; 4 – блок нагрівииків

Марміт для перших страв

1 – стіл; 2 – полиця; 3 – бар’єр; 4 – конфорка; 5 – регулювальні опори; 6 – пакетний перемикач; 7 світлова індикація конфорки

Марміт для других страв

1 – регулювальна опора; 2 – бар’єр; 3 – мармітниця; 4 - полиця

Кип’ятильник КБЕ-25МІ(КБЕ-50МІ)

а)загальний вигляд; б) розріз:

1 – кожух; 2 – кип’ятильна посудина; 3 – збірник окропу; 4 – стакан-відбивач; 5 – живильна коробка; 6 – кришка; 7 – електронагрівник; 8 – пульт керування; 9 – живильна трубка; 10 – поплавець; 11 – клапан; 12 – кран; 13 – труба

Лінія роздавання страв «Белла-Нева»

1 – охолоджувальний прилавок вітрина; 1 – прилавок для столових приборів; 2 – холодильна вітрина; 3 – марміт для перших страв; 4 – марміт для других страв;5 – нейтральний прилавок; 6 – касовий прилавок; 7 – обертовий модуль

Холодильний прилавок

1 –опора; 2 – бар’єр; 3 – мармітниця;

Полиця

Холодильна вітрина

1 – опора; 2 – бар’єр; 3 – дверцята; 4 – полиця

Схема компресійної холодильної машини

1 – випарник; 2 =- компресор; 3 – електродвигун; 4 – конденсатор; 5 – терморегулювальний вентиль

Дата добавления: 2015-11-26