Еда в магазине

Если вы пришли в продуктовый со списком своих "запрещенных" продуктов, приготовьесь хорошо провести время. Просто идите к полкам с едой и берите то, что вам нравится.

Многие компульсивно переедающие переживают, что о них подумают случайно встреченные там знакомые, когда увидят тележку груженую едой до верху. Подумают что-то типа: не удивительно, что она такая жырная - только посмотрите, сколько и что она жрет! А кассирши что подумают, пробивая эту гору еды?

Эти страхи понятны. Когда толстый человек набивает тележку едой, кто-то обязательно посмотрит на него с осуждением. Помните, что хуже, чем вы сами себя пинаете, вас никто пнуть не сможет. Будьте к себе добры. Этот первый поход в магазин за любимой едой в любом количестве должен стать приятным настолько, насколько это возможно. Вам нужно почувствовать, что у вас есть полное право есть то, что вы хотите.

Вы принесли еду домой

Совсем недавно вы прятали от себя конфеты с дня рождения ребенка, и вот вы прибыли домой с тремя мешками конфет.

- Мам, я думал, ты худеть собиралась, - комментирует ребенок.
- Дорогая, ты с таким трудом сбросила вес... Ты что, хочешь снова растолстеть? - интересуется муж.

Да, теперь предстоит переучивать домашних.

Ваши домашние вас любят. Они заботятся о вас и говорят это потому, что им не все равно. Они годами слушали ваши жалобы на лишний вес. Они знают как никто насколько вы ненавидите свое тело. Они наблюдали, как вы годами скачете с диеты на диету в попытках похудеть. Они слышали, как вы ругаете себя за обжорство. Совершенно понятно, почему они хвалят вас за похудение и беспокоятся, когда вы объедаетесь. И они тоже боятся, что стоит вам отказаться от ограничений, как ваш вес примет катастрофические размеры.

Так что прежде, чем вы принесете еду домой, вам нужно подготовить своих домашних. Одна женщина сказала им следующее:
- Я знаю, что полагалась на вашу поддержку в борьбе с обжорством и лишним весом. Но я поняла, что ограничения в еде - это именно то, что побуждает меня обжираться и толстеть. Я хочу избавиться от своего страха перед едой и научиться питаться в согласии с физиологическими потребностями моего тела. Вам покажется это очень странным, но с этой целью я решила убрать все ограничения относительно еды. Я пока не знаю, к чему это приведет, но я решила взять бессрочный отпуск от диет. Мне нужна ваша поддержка, но уже не такая, как раньше. Вам не нужно больше следить за тем, сколько и что я ем и одергивать меня. Я знаю, что то, что я собираюсь делать, вас может очень расстроить. Все, что я у вас прошу - это понимания. Вам будет трудно удержаться от оценок и комментариев, но если вы вдруг начнете меня одергивать - я напомню вам о том, что этого делать не надо.

Конечно, было бы здорово, если бы ваши домашние и близкие тоже прочитали бы эту книгу. Не исключено, что для них будет также сложно принять новые правила и установки, как и для вас самой. Не стоит расчитывать, что вы сразу же получите от них полную поддержку и одобрение. В какой-то степени вы будете отделяться от них, следуя новой программе. И они будут чувствовать себя отвергнутыми прежде, чем привыкнут и тоже смогут по-новому смотреть на эти вещи.

Остаться на начальном этапе без поддержки своей семьи очень непросто. Аня рассказывает, что по-началу ее муж просто впал в ярость:
- Какой пример ты подаешь детям?!

Аня говорит, что это был удар в поддых, в самое ее больное место. Но со временем Аня все больше и больше начинала верить в то, что она как раз подает детям очень хороший пример. Она учила их как не бояться еды, как использовать еду для удовлетворения физического голода, а не для заедания эмоциональных проблем.

Но до того момента, когда вы почувствуете себя уверенно, стоит избегать прямых конфликтов.

Марина, мама троих детей, поступила следующим образом. Она попросила членов своей семьи составить список их любимой еды, так что ее поход в магазин стал большой радостью для всех.

Кухонные шкафчики

При покупке еды важно учитывать вкусы ваших домашних. Ваша задача наполнить дом едой для себя в таком количестве, чтобы ее невозможно было всю умять за один вечер (ибо завтра вы сможете докупить съеденное). Но если и вы, и ваш муж, оба обожаете картофельные чипсы, нужно купить их столько, что даже с учетом мужа, у вас оставалось бы достаточно. Гонка "кто первый успеет сожрать, а то не хватит" может спровоцировать вас на переедание.

Вы можете подписать ту еду, которая принадлежит только вам, и договориться с домашними, чтобы они ее не трогали. В обмен на соблюдение этого правила вы им тоже можете выделить специальное место для их любимой еды, которая может быть неприкосновенной. В конце концов все усвоят, что иметь в гарантированном доступе ту еду, которая нужна, это проявлять заботу о себе. Но по-началу могут быть неловкие моменты, которые могут казаться проявлением жадности или эгоизма. Например, в семье принято делиться едой, но вы не можете поделиться ею, если у вас в результате не останется ее в достаточном для вас количестве.

Ира рассказывает:

- Поначалу мой муж разозлился, когда я надписала своим именем шесть шоколадок. Он сказал, что для меня их больше, чем достаточно, и мне не надо целых шесть. И должна поделиться с остальными. Я понимала, почему он так думает, но проявила твердость. Поначалу я тоже разозлилась на то, что он за меня решает, сколько мне достаточно. Это я должна научиться понимать, сколько мне достаточно, и я не смогу это понять, пока у меня в наличии не будет больше штук, чем мне надо. Потом я спросила его, сколько он хочет шоколада, а потом спросила тоже самое у детей. Оделась и пошла в магазин. Я купила им всем каждому по двенадцать шоколадок. И установила в доме правило: если у кого-то своя полка в шкафчике и на ней лежит еда этого человека, никто не может ее трогать без разрешения владельца.

У Гены был похожий опыт. Он взял 4 листа бумаги и написал на них имя сына, дочери, жены и свое. И разработал план при котором каждый составляет себе список того, что хочет сьесть в течение недели. И на выходных мы все вместе отправлялись за покупками.

Стоимость еды

К этому моменту многие из вас уже задумались, насколько это все ударит по кошельку. Вся наша жизнь подчинена тому, что мы можем себе финансово позволить, и что не можем, и в свете этого легализация еды кажется уж слишком большим расточительством. Мы (авторы) можем сказать, что самые большие расходы на еду возникают в самом начале процесса, и затем постепенно снижаются. В какой-то степени финансовые вложения это ваши инвестиции в ваше будущее. Например, как расходы на образование.

Света поделилась, что поначалу была в легком шоке от количества еды, которую она притащила домой, и от того, сколько она на нее потратила. Но спустя три месяца стала замечать, что ее расходы значительно уменьшились. Она рассказывает, что с одной стороны стала выбирать марки подороже для своей любимой еды, но с другой стороны уже не нуждается в том, чтобы есть ее в прежних количествах. Она стала меньше есть, и ей уже не требовалось доказывать себе, что она может есть все, что хочет, сколько хочет и когда хочет. "Если мне что-то хочется, и этого нет под рукой, я уже вполне спокойно могу это пережить, а не в падать в панику и сметать все подряд", - говорит она.

На начальном этапе вам потребуется уточнять, сколько и чего вам хочется есть, но со временем, когда вы в этом разберетесь, вы уже будете покупать столько, сколько надо и без излишка.

Вопрос излишка поднимает также вопрос отходов. Если вы купили четыре французских батона и смогли сьесть только два, остальные два заплесневеют и пропадут. Нас всех приучили относиться к еде бережно, и выбрасывать еду часто доставляет неприятные чувства и мысли. Но мы все уже знаем, что подчищая всю тарелку мы никак не способствуем уменьшению голода в мире*. И еда, которую мы не доели, никак не могла бы быть отправлена в Африку. Но когда мы пихаем в себя еду не чувствуя голода - это тоже самое, что и выбрасывать ее в помойное ведро.

Чем лучше вы узнаете себя и свои пищевые потребности, тем меньше у вас будет лишней еды, которая портится.

Избыток еды, избыточные расходы и избыточное выбрасывание еды, которая не была употреблена в пищу - все это неизбежно и необходимо на начальном этапе.

Если вы сложите вместе все мучения, которые доставило вам компульсивное переедание, с деньгами, потраченными на диеты и похудательные средства - и не забываем про деньги, потраченные на эпические обжорства - то станет понятно, что в долгосрочной перспективе удовлетворить свой аппетит обходится дешевле, чем попытки его подавлять.

Мне сразу пришло на ум, что во многих отношениях вес женщины - это мощный рычаг управления и важный инструмент садо-мазо парных игр. Мужчина, критикующий жену или подругу за ее вес, следящий за ее диетой, постоянно напоминающей ей о том, насколько она не дотягивает до его стандартов - это очень типичный персонаж. Как и жена/подруга, которая изо всех сил старается ему угодить из панического страха, что он ее бросит. Я могу себе представить, как мужчина впадает в панику от мысли, что вес его жены или подруги больше не будет контролироваться ни диетами, ни самой подругой, ни им самим. Как и сама подруга, которая через свою свободу жрачки выйдет из-под контроля и в остальных областях жизни.

Хотя я точно также могу представить себе мужей, которые будут встречать такие перемены со слезами радости на глазах: наконец-то в холодильнике появится ЕДА, а не обезжиренные йогурты в компании печальных огурцов и салатных листьев.

*Оспаде! Неужели и американских детей третировали этими голодающими?! Ешь, мол, без остатка, а то в Африке дети голодают.
Впрочем, я давно уже поняла, что психологические заскоки вещь интернациональная и не знает ни культурных, ни географических границ!

Глава 9. Питание по запросу (часть первая)

На этом мы переходим ко второй ступени программы.

Легализировать еду и жить в текущем моменте - это необходимые шаги на пути исцеления компульсивного переедания. Только тогда, когда вы будете чувствовать себя свободно и спокойно в окружении еды, вы сможете приступить к решению важного для всех компульсивно переедающих вопроса: как эту еду употреблять. В последующих главах мы рассмотрим такие вопросы как:

- Когда есть?

- Что есть?

- Сколько есть?

Невозможно ответить на эти вопросы, если не изучить и не принять то, как, когда, что и сколько вы едите сейчас.

Итак, как же вы едите?

Желание поесть

Все знают, что мы едим потому, что без еды мы умрем. Еда это наше горючее. Это то, что позволяет нам жить.

Для компульсивнопереедающих, однако, эта функция еды выполняется только изредка и случайно. Они очень редко едят потому, что чувствуют физический голод. Чаще всего они едят, когда чувствуют себя тревожно.

Будет полезно рассмотреть голод в двух ипостасях: физиологический (физголод) и психологический (психголод).

Физиологический голод берет свое начало в потребности восполнить запасы горючего. Этот голод компульсивно переедающим мало знаком. Можно даже сказать, они едят из-за чего угодно, кроме этого типа голода.

Психологический голод - это когда "тянет что-нибудь пожевать". Он никак не связан с потребностями организма. Психголод это когда мы едим, "потому надо себя чем-то занять", "потому что вот лежит еда и надо ее уничтожить", "потому что время обедать/ужинать", "потому что это вкусное", "потому что мама/хозяйка стояли весь день на кухне, чтобы это приготовить", "потому что мне одиноко", "потому что надо отпраздновать", "потому что еду нельзя выбрасывать".Или вам надо писать курсовую, но вместо этого ноги несут к холодильнику, который вы методично за пару часов опустошаете. Это тот самый голод, из-за которого вы в 11 вечера срываетесь в круглосуточный магазин за шоколадным мороженым, и это тот самый голод, благодаря которому вы доедаете все три ведерка мороженого, хотя уже на половине второго готовы были лопнуть.

Психголод - это тот самый голод, который пытаются контролировать диетами. До недавнего времени именно на него вы реагировали, ругая себя за обжорство "Зачем, зачем я сожрала всю пачку печенья! Я же на диете!"

Теперь ваша задача научиться - безоценочно! - различать эти два вида голода, когда вы чувствуете позыв что-нибудь сьесть.

Различия

Если вы поделите лист бумаги на две части и будете в левой записывать, что вы ели в ответ на психголод, а в правой, что ели в ответ на физголод, то скорее всего у вас будет плотно заполнена левая колонка, а правая останется почти пустой.

Вы можете попробовать записывать это, но для того, чтобы такого рода записывание было эффективным, надо перестать себя ругать. Лучше всего занять любопытно-исследовательскую позицию в этом вопросе. Представьте, что вы изучаете привычки кого-то вам совершенно незнакомого, с другой планеты. Каждый раз, когда вы думаете о еде или хотите поесть, спрашивайте себя:

- Почему я хочу есть именно сейчас?

- Я чувствую голод?

- Может быть, что-то еще, помимо голода, вызывает во мне желание поесть?

Важно раз за разом напоминать себе, что ваша задача собрать статистические данные, а не обругать или унизить себя. Если в результате вы видите, что отслеживать свои пищевые привычки вам психологически тяжело, что вы себя пинаете, и начинаете думать о своем жыре или о том, как похудеть или сесть на диету - перестаньте записывать. Просто мысленно отмечайте.

После того, как вы собрали достаточно материала, настало время с ним что-нибудь сделать. Начать можно с того, чтобы определить проблему. Если вы страдаете от компульсивного переедания, то можете видеть, в чем проблема: в подавляющем большинстве случаев вы едите под влиянием психголода. Что-то совсем другое, не физический голод, заставляет вас тянуться к еде, вместо того, чтобы понять психологическую проблему, которая вас мучает, и проанализировать ее.

Вы испольуете еду как аптечку. Вы бежали, упали, расшибли коленку в кровь, поднялись и... помчались к холодильнику, чтобы навалить себе полную миску мороженого.

Дата добавления: 2015-11-26