Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Продвижение кафе на рынке

Читайте также:
  1. B. Принятия оптимального управленческого решения по наиболее важным вопросам деятельности на рынке.
  2. III. Продвижение торговых марок товаров массового спроса
  3. Бухгалтерский учет валютно-обменных операций на биржевом рынке
  4. Востребованность туров в Индию на российской рынке
  5. Затраты на продвижение продукции.
  6. Иллюзия умения играть на фондовом рынке
  7. Конкурентный рынок труда. Равновесие на рынке труда и равновесная ставка заработной платы

Перед открытием нужно подогреть интерес публики к вашему кафе, поэтому обязательно вывесите плакат о том, когда вы начнете работу и что конкретно будет открыто.

Также рекомендуется разместить информацию на тематических сайтах-каталогах, для каждого региона они свои; обязательно создать группу в соцсетях ВКонтакте, Facebook, Одноклассниках, Twitter, если позволяют средства, то создать собственный сайт.

Напечатайте в типографии рекламные буклеты и специальные скидочные купоны - лучше всего их распространять в крупных торговых центрах, а также в местах массового скопления народа.

Подумайте также и о том, как удержать клиентов: разработайте программу лояльности.

Мероприятия как инструмент продвижения уместны для ресторанов любого сегмента.

Доходы кафе

Основной доход – это оплата по счету. Как правило, средний чек в дневное время и средний чек в вечернее время существенно различаются, поэтому при планировании доходной части это следует обязательно учесть.

Вы можете также организовать возможность заказа блюд на вынос или доставку на дом.

Обязательно определитесь, будет ли в вашем кафе предлагаться услуга проведения закрытых вечеринок или банкетов, когда доступ сторонним посетителям будет запрещен.

Приведем расчет для кафе в Московской области, специализирующегося на приготовлении десертов на основе мороженого и фруктов, продаже готовых блюд, приготовлении коктейлей и напитков.

Расчет для кафе в Московской области

 

Наименование Цена Количество Стоимость
Капитальный ремонт, 1 кв.м      
Стоимость материалов + коммуникации      
Разрешительная документация      
Стол      
Диванный модуль      
Кресло      
Барная стойка, 1 п.м.      
Вешалки      
Унитаз      
Раковина      
Сушуар      
Стеллаж для продуктов      
Шкаф-витрина      
Блендер      
Соковыжималка      
Миксер      
Микроволновая печь      
Кофемашина      
Мойка двухсекционная      
Холодильное оборудование      
Акустическая система      
Кассовый аппарат      
Компьютер      
Столовые приборы на 6 персон      
Стаканы      
Бокалы      
Креманки      
Тарелки      
Ножи и посуда      
Униформа      
Прочее      
       
       
Текущие расходы      
Арендная плата, 1 кв.м.      
Повар      
Бармен      
Официант      
Бухгалтер      
Подсобный рабочий      
Бытовая химия      
Салфетки      
Туалетная бумага      
Коммунальные платежи      
Реклама      
Продукты      
Страховые отчисления с ФОТ      
Итого текущие расходы:      
       
Доходы      
Средний чек      
Аренда по спецзаказам      
Итого доходы:      
       
Страховые отчисления (за ИП)      
       
Фин.результат в месяц (УСН, 15%)      
       
Срок окупаемости, в месяцах      

Итак, если вы захотите открыть в своем городе (не в Москве) небольшое кафе, имейте в виду, что первоначальные затраты будут в районе одного полутора миллионов рублей, текущие расходы в месяц - примерно 300 тысяч рублей, прибыль - 38 тысяч рублей. И кафе сможет окупиться за 39 месяцев (то есть за 3 года).

 


Дата добавления: 2015-10-29; просмотров: 115 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Подбор помещения для кафе| Translate the following into English.

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.008 сек.)