Miksi valitsin kokin ammatin?

Portfolio

IanaSamotolkova

Järviseudun ammatti-instituutti

Hotelli -, ravintola – ja cateringala

Sisällysluettelo

· Mindmap

· Kertomus itsestäni ja ammatistani

· Kortit

· Ruoan valokuvat ja niiden selitys

· Työharjoitteleminen

· Tulevaisuuden suunnitelmat

· CV

Mindmap

Mindmap

Kuka minä olen?

Minä olen Iana Samotolkova. Olen kotoisin Petroskoista. Olen syntynyt 21. lokakuuta 1996. Opiskelin suomalais-ugrilaisessa koulussa ja Jamissa Hotelli- ravintola- ja catering alalla. Puhun suomea, englantia, karjalaa ja venäjää. Nykyään yritän opiskella ruotsia. Harrastan musiikkia, lentopalloa, tanssimista. Vuonna 2011 opiskelin Joensuussa Itä-Suomen koulussa.

Miksi valitsin kokin ammatin?

Valitsin Järviseudun opiston, koska toivon, että saan hyvän ammatin. Minä pidän minun tulevasta ammatista ja minä meinaan tehdä parhaani että minusta tulisi taidokas ammattilainen.

Lapsuudestani lähtien olen rakastanut ruoan valmistusta. Viikonloppuna tein aamiaista vanhemmilleni ja juhlapyhinä autoin äitiäni. Uudenvuoden aikana tein pelmenejä mummon kanssa. Isä opetti tekemään susia ja blinejä eli isoja ohukaisia.Lisäksi, rakastan hyvää ruokaa ja olen aina halunnut tietää, miten valmistaa ruokaa erittäin hyvin.Uskon, että kokin ammatti on tosi tärkeä elämässä ja sille on aina kysyntää.Rakastan minun ammattiani, koska se antaa minulle mahdollisuuden avata itseä. Ymmärrän tosi hyvin, että ilman rakkautta ei onnistu mitään, ja ruoka myös. Tykkään ruoan valmistuksessa kaikista asioista: prosessi, tuoksut, maustaminen, paistaminen, koristeleminen jne.

Minä suunnittelen opiston jälkeen etsiväni työtä Suomesta. Minun unelmatyö on baarimikko. Tästä työstä haluaisin aloittaa. Mielestäni baarissa on hyvä mahdollisuus tutustua asiakkaisiin, parempi oppia kieltä ja se on paras työ minun ikäiselleni. Voi olla, että jatkan opiskelua ammattikorkeakoulussa.

Kortit

Koulun aikana sain kortit. Nykyään minulla on vain neljiä kortteja, mutta suunnitelmassani on vielä anniskelun- ja ensiapun passit ottaminen.

Minun työt (ensimmäinen kurssi)

Kun oli vappu valmistin 250 munkkeja. Se oli tosi vaikea, mutta mielenkiintoinen tehtävä, koska oli niin suuri taikinan määrä ja vähän aika.

Tämän pizzan tein työssäoppimisessa. Se oli minun ensimmäinen pizza elämässä

Minun työt (toinen kurssi)

Vuosi jo on mennyt. Työharjoittelun jälkeen minun ammattitaitoni on huomattavasti kehittänyt. Sitä näkyy minun tuotteista.

Eniten kaikista tykkään tehdä kakkuja, leivoksia, pullia jne. Kaikki on aina onnistunut todella hyvin ja aina on tullut maukaista.

Kolmas vuosi

Työharjoittelu

Ensimmäisellä kursilla olin työharjoittelussa Neste:lla Alajärvella, siellä on kaksi puoletta: Rolls ja Koti pizza. Työharjoittelun teema oli pikkuruokapalvelu, valmistin sekä pizzat että hampurilaiset ja ranskalaiset. Työoppimisen aika meni aivan hyvin.

Toisella kurssilla olin harjoittelussa Coffe House:ssa. Valitsin sen paikan, koska pidän kahvista ja Coffe House:ssa on aina hyvät leipomiset ja työntekijät valmistavat kaikki tuotteet itse.

Дата добавления: 2015-10-29