|
Читайте также: |
За время пребывания в клере устрица производит плотную мясистую массу с превосходным ароматоми длительным послевкусием.
Естественно, жизнь в клерах приводит и к тому, что у этих устриц заметно пониженная соленость, совершенно отсутствует йодистый привкус, присутствуют разнообразные интересные оттенки послевкусия: лесной орех, легкая и приятная сладость, иногда даже завуалированные, мягкие, едва заметные фруктовые тона.
Speciales Daniel Sorlut имеют очень высокий индекс ткани моллюска: моллюск крупный, объемный, эстетичный.
Эти устрицы -архетип всей гаммы устриц Марен-Олерон.
Восемь устриц содержат 15% дневной потребности в витаминах Омега-3, необходимых для развития умственной деятельности.
Представляем Вашему вниманию одну из лучших фермерских устриц-
«Фин де клер»
Название: Лат. - Crassostrea gigas
Англ. - Fines de Claire Marennes Oléron
Поставщик: Франция, Marennes Oléron
В наличии: на складе
Вес / Упаковка: шт
Устрица Фин Де Клер (Fine de Claire)
Выращенны в клерах Марен-Орлеон. Отличаются исключительным качеством мяса и оболочки. Фин Де Клер- для тех, кто предпочитает мясистые устрицы. Этот сорт выращивается несколько недель в мелководных глинистых прудках, где они приобретают свойства, превосходящие свойства устриц, выращенных в открытом море.
Среди фермерских аффинированных устриц Фин де Клер считаются одними из лучших: они имеют равномерный цвет, раковину правильной формы, сочное мясо, слегка повышенную жирность и еле уловимый соленый привкус.
Это отличный выбор для любителей устриц с нежным мясом и пикантным сбалансированным вкусом, в котором ненавязчиво проявляются ореховые нотки.
Восемь устриц содержат дневную потребность в цинке
Устрица Фин Де Клер Верте (зеленая)
Ред Лейбл-красная этикетка(Fine de Claire Verte Oyster Red Label)
Устрицы отличаются качеством мяса. 
Название: Лат. - Crassostrea gigas
Англ. - Fines de Claire Marennes Oléron
Поставщик: Франция, Marennes Oléron
В наличии: на складе
Вес / Упаковка: шт
Зеленый цвет устрицы приобретают в клерах Марен-Олерон.
Рэд Лейбл Фин Де Клер обладает очень красивым зеленым оттенком! Чем он ярче, тем лучше эта устрица! Достигается благодаря аффинированию в немногочисленных клерах, в которых живет особая зеленая микроводосль (навикюль): питаясь ею, устрица не только приобретает более интересные, более богатые вкусовые качества, но и удерживает драгоценный зеленый пигмент. Зеленый цвет, очень высоко ценимый гурманами! Результат присутствия морских микроводорослей, которые устрица пропускает через себя фильтруя и сохраняя пигмент мареннин. Этот исключительный сорт устриц выращивают с октября по май, соблюдая репродуктивный цикл, для того чтобы они не были молочными.
Устрица содержит мало жиров: 1,7г липидов на 100г
Устрица Спесиаль Де Клер
(Speciale de Claire) Одна из самых изысканных!
Название: Лат. - Crassostrea gigas
Англ. - Fines de Claire Marennes Oléron
Поставщик: Франция, Marennes Oléron
В наличии: на складе
Вес / Упаковка: шт
Выращенна в клерах Марен-Олерон!
Эта великолепная устрица отличается качеством мяса и оболочки.
Более глубокая выемка раковины говорит о большом содержании в ней мяса. На вкус Спесиаль Де Клер
отличается от Фин Де Клер продолжительностью аффинирования, что дает более мягкий и тонкий вкус с меньшей плотностью рассадки в клерах, что позволяет устрицам набирать больший вес. В устрице присутствует замечательный баланс сладкого и соленого вкусов.
Менеджер проекта:
Романова Елена Васильевна
тел.: +38(044) 2093699, (099) 491 31 91.
email: elena_romanova@goldenstandart.com.ua
Skype: cool455171
Дата добавления: 2015-07-08; просмотров: 295 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Настоящий деликатес! | | | Здравствуйте! |