Рассчитываем количество алкоголя для свадебного банкета
Для того, чтобы точнее рассчитать количество алкоголя и безалкогольных напитков для свадебного и любого другого банкета, необходимо прикинуть соотношение мужчин, женщин и детей. Давайте рассмотрим расчет на примере:
Вино и шампанское
Красные вина:
300 грамм* количество гостей / 700 гр. = количество бутылок
Пример на 50 гостей: 300*50 / 700 = 21.42 бутылок, округляем до 22 бутылок
Если закупаем сухие и полусладкие, берем от общего количества 60-70% сухих и 30-40% полусладких.
Белые вина:
150 грамм* количество гостей / 700 гр. = количество бутылок
Пример на 50 гостей: 150*50 / 700 = 11 бутылок
Если закупаем сухие и полусладкие, берем от общего количества 60-70% сухих и 30-40% полусладких.
Шампанское:
Если после церемонии официальной регистрации запланирована продолжительная свадебная прогулка, более 2х-3х часов, то рассчитывайте на 300 грамм * количество гостей на прогулке/750 грамм, если прогулка около 2-х часов и менее, то рассчитывайте на 150 гр. * количество гостей на прогулке/ 750 гр.
Пример для 30 гостей на прогулке, более 3-х часов
300 гр.* 30 гостей / 750 гр. = 12 бутылок
Расчет количества шампанского на банкет:
Даже если запланирован небольшой фуршет с шампанским перед началом торжества, общее количество игристого на банкете не превышает:
150 грамм* количество гостей/ 750 гр.= количество бутылок на банкет
Водка или другие крепкие напитки
Крепкие напитки для малопьющих гостей рассчитываются из расчета 250 гр. на человека.
250 грамм* количество гостей/1 литр = количество бутылок на банкет
Пример на 50 гостей: 250*50/ 1000 гр. = 12,5 бутылок.
Дата добавления: 2015-07-08; просмотров: 122 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Слово ободрения | | | ВВЕДЕНИЕ |