Реферат. Министерство сельского хозяйства рф

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

ФГОУ ВПО «АЛТАЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

КАФЕДРА «Разведение сельскохозяйственных животных»

Реферат

на тему: «Структурные единицы породы, акклиматизация пород»

Выполнил:

студент 3-го курса, группа 391 Вайденкеллер А.И.

Проверил:

доцент, кандидат с.-х. наук

Рудишина Н.М.

Барнаул 2012

Содержание

1. Понятие о породе

2. Основные структурные единицы в породе

3. Основные признаки и особенности породы

4. Классификация пород

5. Акклиматизация пород

6. Список литературы

Понятие о породе

В процессе одомашнивания животных повысилась их изменчивость и произошли огромные преобразования в организме, которые объясняются изменением их жизни, разнообразием условий внешней среды, а также целенаправленной деятельностью человека.

В процессе приспособления к различным экологическим и хозяйственно полезным условиям и под воздействием творческой деятельности человека, социально-экономической потребности людей одомашненные животные приобрели те морфологические и физиологические особенности, которые привели к разнообразию системных признаков групп животных внутри вида, а следовательно, к формированию многочисленных пород. Породы образовались путем длительного, вначале бессознательного, а со временем более целеустремленного методического отбора, подбора, направленного выращивания ремонтного молодняка в сочетании с естественным ходом эволюции и с учетом социально-экономических потребностей общества. Следовательно, наличие пород одомашненных животных является основным их отличием от диких предков. Среди диких животных пород нет.

Таким образом, порода есть итог эволюции одомашненных животных под действием искусственного и естественного отбора, улучшения кормления и технологии содержания. Породы сельскохозяйственных животных являются основным средством производства, т.е. определяющим фактором производительности и себестоимости получаемой продукции животноводства. Понятие “порода” возникло в средние века как единица основной классификации сельскохозяйственных животных, когда человек для улучшения одних групп животных, обладающих определенными признаками, передающимися по наследству, другими стал пользоваться скрещиванием.

Поэтому часто понятие “порода” определяется как группа животных, обладающих определенными признаками, передающимися по наследству.

Известный теоретик разведения сельскохозяйственных животных Д.А. Кисловский (1894 – 1957), руководствуясь эволюционным учением Ч. Дарвина, дал более полное определение породы. Породой он считал большую группу животных, в которой вырабатывалась определенная общность типа, требований к условиям существования и способность не только сохранять свою специфику, но и относительно быстро при этом прогрессировать и при скрещивании с другими породами оказывать улучшающее влияние.

В настоящее время под породой следует понимать качественно своеобразную, достаточно многочисленную, целостную группу животных одного вида, созданную творческим трудом человека, имеющую общую историю развития, характеризующуюся специфическими морфологическими и хозяйственно полезными свойствам и типом телосложения, которые передаются по наследству, и имеющую в своей структуре необходимое количество линий (кроссов), позволяющих избежать бессистемного родственного разведения. Порода как средство производства – категория не вечная.

Она может исчезать и вновь создаваться или изменяться путем планомерной деятельности человека в определенных хозяйственных и природных условиях под воздействием отбора, подбора и направленного выращивания ремонтного молодняка. Деятельность человека направлена при этом не только на поддержание породы на достигнутом уровне, но и на дальнейшее улучшение. С изменением социально-экономических условий и целей, ради которых разводится порода, с изменением техники разведения меняется и сама порода.

Следует особо подчеркнуть, что без непрерывного целенаправленного воздействия человека на повышение племенных и продуктивных качеств породы, как бы постоянна она ни была и какой бы наследственностью ни отличалась, она “выродится”, потеряет свои особенности, перестанет быть породой. Еще Ч. Дарвин указывал, что все высокопродуктивные породы быстро вырождаются, если их содержат не в надлежащих условиях и не применяют к ним тщательного и постоянного отбора.

Основные структурные единицы в породе

Породная группа, внутрипородный (зональный) тип (отродье), заводской тип, заводская линия, семейство и новый комплекс сочетающихся линий. В породах ограниченного ареала понятие порода и зональный тип совпадают.

1.Породная группа - это группа животных, находящихся на заключительном этапе становления породы.

2.Животные зонального (внутрипородного) типа (отродье) имеют общие для данной породы продуктивные качества и обладают специфическими особенностями, приобретенными в результате селекции в конкретных природных условиях.

Например, в симментальской породе различают следующие зональные типы: 1) центрально-черноземной зоны; 2) поволжский; 3) уральский; 4) сибирский; 5) дальневосточный; 6) украинский.

3.Заводские типы в породе должны быть основными структурными подразделениями. Разведение их, связанных единой селекционной программой, позволит поддерживать структуру породы и необходимый уровень внутрипородного генетического разнообразия животных для сохранения и совершенствования ее специфических качеств.

4.Заводские линии и семейства позволяют расчленять породы и тем самым проводить систематическое совершенствование и улучшение породы в целом. В каждом племенном заводе совершенствуются не меньше 4-7 линий, как правило, по 2-3 ветвям. Это позволит исключить близкородственное спаривание животных в близких степенях.

В целом структура породы должна способствовать реализации максимального эффекта селекции в племенной и товарной частях породы.

Широкое внедрение современных программ селекции крупного рогатого скота приводит к вытеснению локальных и аборигенных пород, не удовлетворяющих экономическим требованиям.

Обеднение генофонда скотоводства за счет ликвидации локальных пород снижает генетическую изменчивость и уменьшает возможности селекции.

В настоящее время предлагаются несколько методов, способствующих сохранению генофонда исчезающих пород. Это сохранение и размножение животных в отдельных фермах, фермах-заказниках и стадах. Локальные породы вводятся в состав культурных пород скота, родственных по происхождению и разводятся в качестве внутрипородных типов.

Основные признаки и особенности породы

Все породы сельскохозяйственных животных имеют характерные особенности и признаки.

В животноводстве выделяют несколько основных признаков породы.

1. Принадлежность к одному виду животных.

2. Общность происхождения. Это одна из важнейших особенностей пород, хотя может быть единой у разных пород. Например, многие разводимые породы крупного рогатого скота (костромская, лебединская и др.) произошли от швицкой породы; породы входящие в группу черно-пестрых пород, произошли от голландского скота.

В свиноводстве большинство пород произошло от крупной белой породы. Общность происхождения сказывается на типе животных. Обуславливается это тем, что из поколения в поколение животные, принадлежащие к той или иной породе, испытывают сходное воздействие климата, почвы, условий кормления и содержания. По сходным признакам из поколения в поколение производится отбор на племя и выбраковка нежелательного типа. По происхождению ряд пород можно объединить в единые родственные группы.

3. Общность признаков. Общность происхождения, сходные условия развития, совпадение целей и методов разведения создают у породы общность по ряду хозяйственно полезных признаков. Без таких общих свойств и признаков не было бы пород. В них концентрируется длительный целенаправленный труд человека. Кроме сходства по хозяйственно полезным признакам, животные одной породы отличаются характерным типом телосложения, мастью, формой рогов или их отсутствием (комолые) и другими признаками.

4. Константность пород. Под этим свойством понимают способность животных одной и той же породы достаточно стойко в ряде поколений сохранять характерные признаки. Это стойкость наследования характерных для породы признаков. Однако наследственность присуща всем организмам. Особь или группа особей с определенными наследственными чертами – это лишь материал для создания породы. Для породного животного, для его племенной ценности характерна не просто наследственность, а наследственность, упорядоченная племенной работой.

5. Изменчивость и пластичность пород. Породы не представляют собой бесструктурную застывшую массу, состоящую из безличных индивидуумов, суммы одинаковых генотипов, а тем более группы гомозиготных по всем признакам животных. Изменчивость породы такова, что нет двух совершенно одинаковых животных. Порода, составленная из нетождественных индивидуумов, – целостная группа, характеризующаяся специфическими свойствами, не сводящимися к свойствам отдельных особей, ее составляющих.

Работа с породой заключается в поддержании ее сложной структуры, в умении определенными формами подбора так сочетать наследственное свойство отдельных особей, чтобы не только не терять достигнутых результатов (продуктивность, племенная ценность и т.д.), а наоборот, совершенствовать породу, двигать ее вперед.

6. Численность животных в породе. Для породы при чистопородном разведении необходимо достаточное количество входящих в нее особей того и другого пола. Чем больше численность породы, тем эффективнее работа с ней.

7. Способность к удовлетворению определенных потребностей человека.

8. Приспособленность к определенным природным и хозяйственным условиям (акклиматизационные способности).

9. Определенные хозяйственно полезные и морфологические признаки, отличающие животных данной породы.

10. Способность породы изменяться в направлении отбора и условий существования.

Порода представляет собой нечто целое, в то же время имеет сложную динамическую генеалогическую структуру.

Различные наследственные типы в пределах породы приведены в систему, состоят из отдельных качественно своеобразных групп с присущими им характеристиками. Для генеалогической структуры породы характерна тесная взаимосвязь составляющих ее элементов, так как мелкие структурные единицы входят составными частями в более крупные.

Породная группа – это группа животных на стадии становления новой породы, т.е. участвующая в процессе породообразования, но еще не имеющая устойчивых консолидированных признаков и не прошедшая апробацию на породу.

Экологический тип – наиболее крупная структурная единица породы. Это популяция животных, распространенная и достаточно долго разводимая в определенной природно-экономической зоне, отличающаяся от других типов той же породы характерными особенностями телосложения и продуктивностью, которые создаются и поддерживаются направленной селекцией и влиянием специфических, естественных, экологических и хозяйственно-экономических условий. Возникновение экологических (зональных) типов связано с большим ареалом той или иной породы. Так, в черно-пестрой породе крупного рогатого скота образовался среднерусский, уральский, сибирский, литовский, эстонский, белорусский и другие типы.

Основные факторы породообразовательного процесса и изменения пород.

Порода является исторической категорией и в неизменном состоянии вечно существовать не может.

Специализация и интенсификация сельскохозяйственного производства, экономическая ситуация различных регионов обостряют межпородную конкуренцию, требуют определенного уровня специализации пород в желательном направлении или убыстряют процесс замены одних пород другими.

Создание новых или улучшение существующих пород, новых породных групп, внутрипородных и заводских типов, линий, кроссов и гибридов должно идти в соответствии с требованиями, предъявляемыми промышленной технологии животноводства и экономике. На изменение пород и породообразовательных процессов оказывают влияние многие факторы. К основным из них относятся социально-экономический, природно-географический и тренинг.

Классификация пород

Все многообразие существующих пород сельскохозяйственных животных систематизировано и разделено на определенные группы в зависимости от принципов, положенных в их основу.

В современной зоотехнии известно несколько различных классификаций пород.

1. Классификация пород по происхождению построена на принципе изучения истории выведения пород. Эта классификация имеет значение для племенной работы, для использования того или иного метода разведения и отнесения животных к чистопородным при бонитировке. По происхождению многие породы можно объединить в родственные группы. Например, в молочном скотоводстве можно выделить группу староголландского скота: голштинская, британо-фризская, голландская, черно-пестрые породы Германии, Дании, Швеции, России, Франции и др. В группу швицкого скота входят животные, полученные от использования швицкой породы: бурая, карпатская, костромская и др. Эти породы стран СНГ, Европы и других стран объединяются в группу бурого скота.

2. Классификация пород по количеству и качеству затраченного труда основана на характере племенной работы, общего уровня культуры ведения животноводства, экономических условий, в которых создаются и разводятся различные породы. По этому принципу породы делятся на три группы.

Примитивные (естественные) породы. Эти породы формировались под воздействием естественного и бессознательного стихийного отбора. Они характерны для стран с экстенсивными формами сельскохозяйственного производства, низким состоянием его экономики, низким уровнем техники разведения, кормления и содержания животных. В силу зависимости примитивных пород от естественных условий и низкого уровня методического отбора им присуща низкая продуктивность (удой коров до 2 тыс. килограммов, настриг шерсти овец – 1–2 кг), меньшая изменчивость, большая однотипность. Как правило, эти породы имеют комбинированное направление продуктивности.

Положительной чертой этих пород является хорошая приспособленность к местным условиям, выносливость, крепость конституции, нетребовательность к полноценному кормлению.

Внутрипородная разнокачественность (структура) создается стихийно, причем она не отличается резкой выраженностью. Общими характерными признаками этих пород являются: относительно мелкий рост, универсальная и довольно низкая продуктивность, выраженная резистентность и жизнеспособность, позднеспелость, меньшая изменчивость признаков.

Заводские породы являются в настоящее время наиболее продуктивными и распространенными.

Для них характерна большая племенная ценность, изменчивость хозяйственно полезных и селекционно-генетических признаков, выраженность структурных элементов, что является следствием огромного целенаправленного человеческого труда и, в меньшей степени, экологических условий. Чем больше вложено труда в породу и выше его интеллектуальное качество, тем выше по уровню ценности находится та или иная порода. Однако не все заводские породы отличаются высокой экономической эффективностью.

Так, экономичнее разводить молочный скот и при его убое получать мясную продукцию, которая не отличается высоким качеством и питательной ценностью для человека. В создании заводских пород большая роль принадлежит специализации животноводства, промышленной интенсивной технологии получения продукции разных отраслей, разделению пород на пользовательную и племенную части.

Для выведения высокопродуктивных пород животных, которые будут быстро достигать хозяйственной зрелости и давать при хорошей оплате корма продукцию высокого качества, необходимо коренным образом изменять систему содержания. Важным условием создания заводских пород и в дальнейшем реализации их генетического потенциала является перестройка системы кормопроизводства, создание комбикормовой промышленности, так как для поддержания и дальнейшего улучшения продуктивных качеств и племенной ценности таких животных необходимы благоприятные условия полноценного кормления, постоянная целенаправленная селекционно-племенная работа и направленное выращивание племенного молодняка.

То обстоятельство, что заводские породы создаются и поддерживаются в искусственных условиях при высоком уровне техники ведения хозяйства, делает их менее зависимыми от природных условий. Создавая ту или иную породу или разводя уже имеющуюся, человек создает условия, благоприятствующие развитию тех свойств, ради которых разводится порода. Изменяя природные условия (проводя мелиорацию, культивируя соответствующие растения), человек расширяет области обитания заводских пород и делает более легкой их акклиматизацию в новых местах.

Попытки же насаждения заводских пород без одновременного создания необходимых условий всегда оканчивались неудачей. К числу наиболее известных заводских пород можно отнести следующие: крупный рогатый скот – герефордская, шароле, лимузинская, абердин-ангусская, голштинская, черно-пестрая, голландская, британо-фризская, симментальская, айрширская, швицкая, джерсейская и др.; свиньи – крупная белая, белорусская черно-пестрая, белорусская мясная, дюрок, йоркширская и др.; лошади – русский тяжеловоз, орловский и русский рысак, белорусская упряжная, чистокровная верховая, буденновская, тракененская и др.

Развиваясь в определенном направлении продуктивности, заводские породы более специализированны. Некоторые породы имеют комбинированный тип. Переходные породы (улучшенные) занимают промежуточное (переходное) положение между заводскими и примитивными породами. Это такие породы, которые в результате воздействия на них человека (направленное выращивание ремонтного молодняка, кормление, содержание и селекция) претерпели ряд изменений, ставящих их в хозяйственном отношении ступенью выше примитивных. Однако при создании переходных пород деятельность человека (искусственный отбор) не достигла еще того уровня, который характерен для работы по выведению заводских пород.

Характерная особенность переходных пород, отличающихся от заводских, заключается в неоднородности их структуры. Складывалась такая неоднородность исторически, в процессе формирования пород. Если примитивные породы возникли в недрах натурального хозяйства, то переходные есть следствие существующих сдвигов в сторону превращения его в хозяйство товарное. К переходным породам в свое время относили в России скот ярославской, красной горбатовской и других пород. Многие переходные породы под воздействием целенаправленной селекционно-племенной работы с использованием заводских пород превратились в заводские. И часто та порода, которая считалась несколько десятков лет назад еще переходной, в настоящее время может быть причислена к заводской и наоборот.

Вследствие межпородной конкуренции заводская порода утрачивает свое значение, переходит в разряд переходных и в состав пород генофонда.

3. Классификация пород по эколого-географическому признаку. В зависимости от преимущественного влияния на формирование пород климата, условий ландшафта породы подразделяются на горные (симментальская) и низменные, или равнинные (голландская, английская чистокровная); лесные и степные (донская, калмыцкая), островные (джерсейская). Эти различные группы пород отличаются лучшей приспособленностью к условиям, в которых они создавались и долгое время разводились.

Породы, которые разводят в данной местности весьма длительное время (сотни лет) и имеют небольшой ареал, называются аборигенными. Аборигенные породы хорошо приспособлены к условиям своих ареалов, представляют часто значительную хозяйственную и племенную ценность. К аборигенным породам относятся как переходные, так и заводские. Например, швицкая порода крупного рогатого скота – аборигенная порода Швейцарии. Она ведет свое происхождение от доисторического скота, с которым имеет некоторое сходство.

4. Классификация пород по производственному типу. В настоящее время получила широкое распространение классификация пород по способности животных давать один или несколько видов продукции в зависимости от характера основной и побочной продуктивности, т.е. по направлению продуктивности. Различают породы односторонне специализированные и породы комбинированной продуктивности (универсальные). У специализированных пород лучше выражена односторонняя продуктивность (мясность, молочность, шерстность, яйценоскость и др.). Спрос рынка на продукты одного какого-нибудь вида, относительная дешевизна их получения и сравнительно высокие цены, окупающие затраты на выращивание и разведение животных с ярко выраженной односторонней продуктивностью, привели к созданию узкоспециализированных пород.

Породы с комбинированной продуктивностью отличаются к тому же и более широкой приспособляемостью. Наибольшая специализация пород наблюдается в овцеводстве вследствие значительного разнообразия продукции, получаемой от овец (шерсть, овчины, смушки, мясо, сало, молоко), и невозможности объединить все виды в одной породе. Специализация пород заметно выражена в коневодстве, пушном звероводстве. В скотоводстве и свиноводстве породы достаточно представлены специализированными и универсальными типами.

Второй путь – интенсивное разведение симментальской породы молочно-мясного направления продуктивности. В свиноводстве в связи с тем, что резко снизился спрос на жирную свинину, большее значение приобретают специализированные мясные породы. Комбинированные породы, например белорусская черно-пестрая (мясо-сальное направление продуктивности), могут эффективно использоваться в системе гибридизации для повышения откормочных показателей продуктивности помесных свиней при скрещивании со специализированными мясными породами.

Таким образом, вопрос о том, каким же породам отдать предпочтение, стоит ли разводить животных узкоспециализированных пород универсального типа, разрешается с учетом ряда условий: необходим учет биологических особенностей породы, природногеографических и хозяйственно-экономических условий (рыночной конъюнктуры); целей селекционно-племенной работы; технологических решений получения той или иной продукции.

Породы крупного рогатого скота классифицируются по пяти типам продуктивности.

1. Молочные (черно-пестрая, голштинская, британо-фризская, джерсейская, айрширская, бурая латвийская, красная степная и др.).

2. Мясные (герефордская, шароле, лимузинская, абердин-ангусская, мен-анжу, шортгорнская, светлая аквитанская и др.).

3. Молочно-мясные (симментальская, швицкая, костромская и др.).

4. Мясо-молочные.

5. Спортивные (для корриды).

Породы свиней имеют четыре типа.

1. Мясные породы (пьетрен, дюрок, белорусская мясная, йоркшир и др.).

2. Беконные (ландрас, эстонская беконная).

3. Мясо-сальные (крупная белая, белая короткоухая, северокавказская, белорусская черно-пестрая и др.).

4. Сальные (крупная черная). Следует отметить, что мясные и беконные породы очень близки по направлению получаемой продукции. В связи с бурным процессом преобразования пород в сторону высокой мясности, достигаемой как методом прямой селекции на улучшение мясных качеств, так и путем различных скрещиваний, все породы стали универсальными, имеющими в своей структуре свиней самых разнообразных внутрипородных типов продуктивности, и соотношение мясных, сальных или мясо-сальных свиней зависит от интенсивности отбора этих типов.

Породы овец подразделяются на четыре группы в зависимости от дифференцирования требований к качеству основного продукта – шерсти.

1. Тонкорунные (шерстно-мясные, мясо-шерстные).

2. Полутонкорунные (мясо-шерстные, шерстно-мясные).

3. Полугрубошерстные (мясосально-шерстные).

4. Грубошерстные (овчинно-шубные, смушково-молочные, мясо-сальные, мясо-шерстно-молочные, мясо-шерстные).

Породы лошадей по назначению их использования делятся на шесть групп.

1. Верховые (чистокровная верховая, арабская, тракененская и др.).

2. Верхово-вьючные.

3. Легкоупряжные, или рысистые (орловский, русский, американский и французский рысак).

5. Тяжелоупряжные (русский, советский и владимирский тяжеловозы и др.).

6. Декоративные (пони).

Породы птицы классифицируются на пять групп: яйценоские, мясные, мясо-яичные, бойцовые, декоративные.

Акклиматизация пород

Ботаники и зоологи акклиматизацией называют способность растений или животных, перенесённых с места родины в новые места, приспособляться к новым условиям, жить и размножаться. Если при этом изменяются, свойства и качества растений или животных, то ботаники и зоологи на это обращают сравнительно мало внимания. Возьмем, например, финиковую пальму. На родине, в Африке, она достигает громадного роста и даёт много очень сладких и вкусных плодов. Растение это, перенесённое в условия нашего Кавказского побережья, например, в Сочи, привыкает к новым условиям, растёт и даёт плоды, но, во-первых, растёт очень медленно, не достигает такого роста, как на родине, даёт мало плодов, и плоды получаются невкусные, малосладкие. Несмотря на все эти изменения, ботаник говорит, что финиковая пальма способна акклиматизироваться в условиях побережья Кавказа.

Для сельского хозяина такое понятие об акклиматизации является недостаточным. Сельский хозяин считает растение или животное только тогда акклиматизированным, если они не только живут и размножаются при новых условиях, но и не изменяют своих свойств и качеств, или если изменяют, то в самой незначительной степени. Возьмём, например, голландский скот и перенесом его в условия наших южных степей. Если при этих условиях голландский скот будет жить, размножаться и давать такое же количество молока, как на родине, то хозяин будет считать его акклиматизированным, в противном случае — нет. Следовательно, для хозяина при акклиматизации важно сохранение хозяйственно полезных свойств и качеств.

С этой точки зрения по отношению к сельскохозяйственным животным установился взгляд, что между ними наибольшей способностью к акклиматизации обладает лошадь. Основанием к такому убеждению служит распространённость по всему свету а н г л и й с к о й с к а к о в о й лошади и а р а б с к о й, причём обыкновенно указывают, что качества этих лошадей, несмотря на различные условия, остаются без изменения. Такое утверждение является недостаточно правильным.

Английская скаковая лошадь есть порода, созданная искусством человека. Человек спаривал восточных лошадей с западными и затем путём соответствующего воспитания, кормления и главным образом упражнения выработал в помесях качества этой породы, которыми она резко отличается от всех других. Следовательно, в образовании этой породы играли роль не местные условия, а воспитание и тренировка, а потому, если эти условия сопровождают эту лошадь и в других странах, то, понятно, она не будет изменяться. Английская скаковая лошадь во всем мире разводится по преимуществу для скачек. Только лошади, потерявшие способность скакать, поступают на завод для племени. Само собою разумеется, что воспитание и упражнение (тренировка) этих лошадей всюду одни и те же, а это, в свою очередь, обусловливает их одинаковые качества, т. е. их неизменяемость. Что касается арабской.лошади, то она образовалась всецело благодаря естественным условиям её родины — Аравийской пустыни. Переход её с места родины в другие условия должен поэтому сопровождаться изменением её качеств. Наблюдения подтверждают это предположение. Арабская лошадь, выросшая даже в условиях юга России, изменяется: она делается менее сухощавой и склонна к увеличению роста. Та же лошадь,выросшая в условиях Западной Европы, делается ещё менее сухощавой. Но в общем эти изменения не настолько важны, чтобы на основании их отказаться от разведения этой породы.

Изменяются также и т я ж е л о в о з н ы е породы, перевезенные, например, в наши степные условия из влажных стран Западной Европы, Опыт разведения этих пород в Хреновском государственном заводе указывает, что под влиянием степных условий тяжеловозные породы становятся более сухощавыми и мускулистыми. Такие изменения не только не понижают ценности этих пород, а, наоборот, даже повышают. Интересны опыты акклиматизации дикой монгольской лошади (лошади Пржевальского) в степях Таврической губернии, в имении Аскания-Нова Ф. Э. Фальц-Фейна. Привезённые сюда дикие лошади свободно размножаются, легко одомашниваются, делаются ручными, приучаются к работе и, повидимому, совершенно не изменяют своих внешних признаков.

На основании всего вышеизложенного мы должны сделать заключенпе, что в большинстве случаев лошади при акклиматизации отчасти изменяют свои свойства и качества, но что эти изменения не настолько существенны для работы (движения), чтобы вследствие этого отказываться от разведения чужестранных пород.

Вторым животным после лошади, способным хорошо акклиматизироваться, считают о в ц у. Такое представление об овце сложилось на основании всемирного распространения так называемой м е р и н о с о в о й, или и с п а н с к о й, овцы. Такое заключение является ошибочным. Родиной мериносовой овцы считается Испания, отсюда она распространилась по всей Европе, затем была вывезена в Америку, Африку и Австралию. Всюду она чрезвычайно быстро распространилась. Причиною такого быстрого распространения этой овцы была ез выгодность, так как ее шерсть имела отличный сбыт по хорошей цене. С несомненностью доказано, что мериносы в Австралии очень сильно изменились. Шерсть их значительно удлинилась, извиток стал более плоским, блеск сделался более шелковистым; наоборот, мериносы сухих жарких стран имеют более короткую шерсть, мериносы холодных стран, как, например, в некоторых местах России, имеют густую, иногда грубую шерсть. По своей величине, по количеству складок кожи точно так же мериносы в разных странах различны. В значительной степени на качества и свойства мериносов повлиял подбор, но, тем не менее, и естественные условия оказали на них большое влияние. Если же мериносовая овца, несмотря на свои изменения в различных новых условиях, все же получила широкое распространение, то это потому, что мериносовая шерсть, будет ли она короткой или длинной, тонкой или грубой, густой или редкой, с блеском или без него, всё же находит хороший сбыт, благодаря которому эта овца при известных хозяйственных условиях бывает выгодна.

Если мы возьмём к а р а к у л ь с к у ю овцу, родина которой Бухара и Туркестан и которая разводится ради великолепных смушков, получаемых от ягнят, то эта овца, перенесённая на юг России, акклиматизируется хорошо. В Тульской, Смоленской идругих губерниях средней России эта порода акклиматизируется гораздо хуже, животные там мельчают, смушек ягнят теряет свой красивый извиток, блеск и прочие качества.

Можно много привести примеров, когда какая-либо порода овец, перенесённая в другие условия, не только теряет свои хозяйственно полезные качества, но просто вырождается. Например, к у р д ю ч н ы е овцы Астраханской губернии, перенесённые в степи Ставропольской губернии, быстро погибают вследствие каких-то невыясненных причин, тогда как породы ж и р н о х в о с т ы е, например, волошская разводятся здесь вполне успешно.

Ещё более наглядным примером могут служить а н г л и й с к и е м я с н ы е породы овец. Эти породы делятся на короткошёрстных и длинношёрстных; первые более выносливы и менее требовательны к кормам, вторые, наоборот, очень нежны и очень требовательны к кормам. Последние, перенесённые из низменных мест Англии в среднюю, более холмистую часть ее, очень быстро теряют свои качества. Все попытки развести эти породы в Германии окончились в большинстве случаев неудачей вследствие того, что эти породы не могут приспособиться к новым условиям. Менее прихотливые короткошёрстные английские породы легче ак-климатизируются; некоторые из этих пород с успехом разводятся в Германии, но в более суровых условиях, как, например, в России, они быстро теряют свои качества и вырождаются.

Опыты акклиматизации дикой овцы, м у ф л о н а, родина которой Сардиния и Корсика, произведённые Ф. Э. Фальц-Фейном в Аскании-Нова, Таврической губернии, показывают, что хотя эта дикая порода там живёт и размножается, но тем не менее становится очень восприимчивой к различного рода болезням, особенно к туберкулёзу (чахотке).

На основании всего вышеизложенного нужно считать овцу вообще с хозяйственной точки зрения менее способной к акклиматизации, чем лошадь, и при разведении пород, взятых с других мест, необходимо считаться с тем, насколько новые условия соответствуют условиям родины взятой породы.

Ещё менее пригодны для акклиматизации в хозяйственном отношении различные п о р о д ы к р у п н о г о р о г а т о г о с к о т а. Продуктивность крупного рогатого скота обусловливается, главным образом, естественными условиями, например, молочность свойственна породам, разводимым во влажном климате на тучных, сочных пастбищах. Точно так же мясные породы образовались по преимуществу там. где существует обилие тучных, роскошных пастбищ. Напротив, сухой климат и степные пастбища не благоприятны молочной и мясной продуктивности, а благоприятствуют образованию крепких, выносливых рабочих пород. Если молочную породу, например, из Голландии перенести в степные условия, то порода Еырождается, теряет свою молочность и постепенно вымирает; точно то же происходит, если перенести её и в другие условия, мало соответствующие условиям родины. То же происходит и с другими породами, например, горными, английскими мясными и пр.

Ш о р т г о р н с к а я английская мясная порода, как показал опыт, перенесённая в степи Области Войска Донского и в степи Таврической губернии, в течение двух-трёх поколений теряет свои качества и вырождается. Напротив, в условиях, сходных с условиями родины, отлично разводится как, например, в некоторых местах Америки, Австралии и даже Северной Германии.

Следовательно, сельский хозяин при желании развести какую-либо иностранную породу крупного рогатого скота должен особенно осторожно относиться к выбору такой породы, постоянно имея в виду, что чем сильнее местные условия будут отличаться от условий, откуда взята порода, тем менее порода будет акклиматизирована, тем быстрее произойдёт вырождение.

Из всех сельскохозяйственных животных наименее способны к акклиматизации различные п о р о д ы с в и н е й, в особенности породы к у л ь т у р н ы х ¹ свиней. Порода, перенесённая из одних условий в другие, в течение двух-трёх поколений теряет свои свойства и вырождается, поэтому постоянно требуется в такой завод приливать свежую кровь той же породы, т. е., иначе говоря, часто покупать для такого стада племенных производителей с места родины или из другого завода, где кровь недавно освежена. Из английских культурных пород особенно быстро вырождаются йоркширская, беркширская и чёрная мелкая породы.

1 Культурными породами называются такие, которые созданы благодаря старанию человека, который, путём скрещивания, улучшенного кормления и отбора лучших животных, сумел вывести более продуктивных, а следовательно, и более доходных животных.

Под в ы р о ж д е н и е м сельские хозяева понимают такое изменение организма животного, которое ведёт к уменьшению продуктивности его, к ослабленности организма, вследствие чего организм становится более восприимчивым к различным заболеваниям, менее плодовитым и менее долговечным.

Признаки вырождающегося животного в большинстве случаев сводятся к следующим: животное становится нежным, имеет длинную узкую голову, длинную тонкую шею, высокие конечности, узкую грудь и узкий таз; мускулы развиты слабо, кожа очень тонкая, нежная, на ушах просвечивает, шерсть очень редкая, тонкая, вокруг глаз шерсть отсутствует; если животное молочное, то молочность сильно уменьшается. Животное становится слабым, мало пригодным к работе, плохо питается, легко подвержено различным заболеваниям, теряет плодовитость и сравнительно рано погибает. Причин, ведущих к вырождению, много. Иногда вырождение вызывается одной какой-либо причиной, чаще же оно обусловливается совокупностью нескольких причин. К главным причинам, могущим повлечь за собою вырождение, относятся следующие: 1) несоответствие климатических и почвенных условий, когда животное переходит из одной местности в другую; 2) родственное разведение, т. е. продолжительное спаривание животных, находящихся между собою в близком родстве; 3) неправильный и неумелый подбор животных, а также разведение животных с ослабленной организацией вследствие различных болезней; 4) чрезмерно развитая односторонняя продуктивность животного, например, чрезмерная молочность и чрезмерная способность отлагать жир. В первом случае вследствие усиленной деятельности молочной железы количество питательных веществ, получаемых организмом, распределяется между органами неравномерно: молочная железаполучает слишком много, тогда как другие органы испытывают недостаток в питательных веществах, вследствие чего не могут правильно выполнять свою работу, делаются слабыми и легко восприимчивыми к заболеваниям; в результате от таких животных получается слабое, хилое потомство, быстро вырождающееся. Чрезмерная способность животных ожиревать также ведет к вырождению, так как вследствие ожирения половых желез животные теряют плодовитость. Чрезмерная работа точно так же ведёт к более скорому изнашиванию организма и к вырождению; 5) недостаточное питание в течение ряда поколений ведёт к вырождению. Примером может служить крестьянский скот во многих центральных и восточных, губерниях России; 6) случка животных в раннем возрасте ведёт также к вырождению. Происходит это от того, что организмы очень молодых животных являются ещё сами недостаточно развившимися, вследствие чего они не могут дать нормально развитое потомство; 7) чрезмерное использование самца в качестве производителя, когда самцу для покрытия назначается очень много самок. В таких случаях самец быстро ослабевает и даёт вялое, хилое потомство; 8) содержание животных при плохих условиях (тесные грязные помещения, плохой воздух) и плохой уход в значительной степени способствуют вырождению их.

Во всех перечисленных случаях мерою борьбы против вырождения нужно признать устранение причин, способствующих вырождению. В тех случаях, когда животные вырождаются вследствие несоответствия климатических и почвенных условий при переходе из одной местности в другую, несколько задерживать вырождение удаётся путём так называемого «о с в е ж е н и я к р о в и».

Под о с в е ж е н и е м к р о в и понимают следующее: если животные какой-либо породы, переведённые в новые условия, начинают терять свои признаки и вырождаться, то для этих животных берут нового производителя (самца) той же самой породы с места родины или из мест, где эта порода разводится вполне успешно. Чем быстрее идёт вырождение, тем чаще нужно прибегать к такому освежению крови.

Литература

1. Винничук Д.Т. Основы зооинженерии. – М.: АСТ, 2004.

2. Животноводство. Под ред. А.Е. Арзуманяна. – М.: Агропромиздат, 1986.

3. Караба В.И., Пилько В.В., Борисов В.М. Разведение сельскохозяйственных животных: Учебное пособие. - Горки: Белорусская государственная сельскохозяйственная академия, 2005.

4. Красота В.Ф. и др. Разведение сельскохозяйственных животных/В.Ф. Красота, В.Т. Лобанов, Т.Г. Джапаридзе. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1990.

5. Лэсли Дж. Генетические основы селекции сельскохозяйственных животных. – М.: Колос, 1982.

Дата добавления: 2015-07-08