Кто следит за этим товаром.

А теперь поподробнее.

1) У разных товаров разные сроки. Понятно что чем эти сроки меньше, тем больше вероятность того что будет просрочка. Самыми опасными товарами в этом плане являются хлебобулочные и молочные изделия.

Очень важно то, как нанесена дата на сам товар. К примеру, пиво хмельнов 1 1,5 и 2л. Можно посадить зрение за пару месяцев, если каждый день просматривать хотя бы по 50 бутылок этого напитка. Все дело в том, что дата выбита черными чернилами на темно-сером фоне бутылки. Естественно у продавцов нет ни времени, ни желания, что бы всматриваться в каждую бутылку, а зря.

Также важно то, как идет исчисление сроко в годности товара. Вот пример. Есть чипсы А с сроком годности 6 месяцев и чипсы Б с сроком годности 180 суток. Вопрос, будет ли у них одинаковыми крайние сроки реализации? Ответ-нет. Всегда помните что не все месяцы по 30 дней. Есть и по 31 и даже по 28. Многим просто лень высчитывать точную дату, и они округляют. Так и появляется просрочка из-за невнимательности и лени.

2) Большая часть товара в магазине находится на полках. И самые опасные зоны это - Верхняя и нижняя полки. Почему? Потому что лень, а не потому что товар на уровне глаз лучше воспринимается и быстрее продается. Именно лень заставляет продавцов не смотреть на товар, который находится на нижней полке в самом конце (ближе к стенке). И на верхнюю полку, потому что для этого нужно взять лесенку и задрать нос. И помните, чем уже полки, чем неудобнее лезть за товаром, чем тяжелее достать товар тем выше вероятность что именно там будет просрочка.

Нежелание работать с товаром может вызывать не только лень, а еще и холод. В замарозке, особенно там, где масло и мороженное всегда можно что-нибудь найти.

В особую группу стоит выделить так называемые дополнительные места. По большей части туда выставляют акционный товар. И если его выставляют неоднократно, то стоит обратить внимание(т.к выставлять его могут из разных партий, а значит и с разными сроками). Что же такого в акционном товаре? Давайте подумаем. Какой товар будет акционным?

А) Тот, которого много

Б) тот, у которого подходят сроки

В) тот, которого много и у которого подходят сроки

2 пункта из 3ех внушают надежду найти просрочку. Неплохо.

Стоит добавить, что к опасным зонам так же относится товар, расположенный с торца стеллажей. Данная зона плохо воспринимается покупателями и зачастую здесь можно найти просрочку.

3) Обращайте внимание на то кто и как выставляет товар. Если это продавец, который вечно спешит, то риск наличия просрочки выше. Тоже самое и с мерчами. Могу сказать, что зав отделы, как правило, более опытные люди и там где они выставляют товар, просрочки меньше. На случаи когда одну и туже зону обсуживают зав отделы, продавцы или мерчи это не распространяется. А чаще всего так оно и бывает.

Причины, по которым просрочка появляется в торговом зале по вине сотрудников всегда разные. Вот самые популярные из них. Расположены по убыванию.

-недостаточное кол-во людей для обслуживания отдела или секции

-сотрудники с синдромом вечно спешащего человека

-неопытность продавцов\мерчей (незнание товара, его сроков)

-сотрудник не может или ленится высчитать сроки

-плохое зрение сотрудника

-ошибочное мнение о том, что товар хорошо расходится

-Вывоз с склада уже просрочено товара (да, да.такое тоже бывает)

-подбрасывание просрочки самим сотрудником. (чаще мерчами или торговыми представителем)

Вот основные факторы, из-за которых просрочка появляется в торговом зале магазина по вине сотрудников. Однако все они меркнут по сравнению с банальной ленью. Об этом чуть позже.

4) Иногда те, кто выставляют товар и те, кто за ним следит это совсем разные люди, иногда нет. Если за товаром следит мерч, то риск возникновения просрочки резко возрастает. Даже если мерч закреплен только за одним магазином. Все дело в том что у большинства мерчей свободный график. Сделал дело-гуляй смело. И никого не волнует, за сколько ты справился, за 8 часов или за три. Смекаете? Если на продавцов или зав отделов возлагают дополнительные функции кроме как за размещением товара в торговом зале, то это конечно повышает риск появления просрочки. Может быть и противоположная ситуация. Например, охранникам поручили поиск просрочки в торговом зале, бригадиры в торговом зале следят за товаром и его размещением.

Дата добавления: 2015-11-04