Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Глава 1: стратегии развития индустрии гостеприимства

Страны Восточной Европы и Россия | Особенности применения количественной теории стратегических изменений в гостиничном бизнесе | Стратегии развития мировой гостиничной индустрии | Характеристика рынка гостиничных услуг Москвы и стратегии ведущих гостиниц | Стратегия, стратегическое решение и стратегический потенциал | Принципы классификации школ стратегий | Концепции прескриптивных школ | Концепции дескриптивных школ | Концепции смешанных школ | Место и роль экономической стратегии в управлении предприятием |


Читайте также:
  1. I. Современная демографическая ситуация и региональная специфика демографического развития
  2. II.1 История развития космонавтики
  3. SWOT-анализ развития туризма Бразилии.
  4. VI. ЕВРО-АМЕРИКАНСКИЙ КОНГЛОМЕРАТ И БЛОКИ В ГЛОБАЛЬНОМ ИСТОРИЧЕСКОМ ПРОЦЕССЕ: ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ 1 страница
  5. VI. ЕВРО-АМЕРИКАНСКИЙ КОНГЛОМЕРАТ И БЛОКИ В ГЛОБАЛЬНОМ ИСТОРИЧЕСКОМ ПРОЦЕССЕ: ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ 2 страница
  6. VI. ЕВРО-АМЕРИКАНСКИЙ КОНГЛОМЕРАТ И БЛОКИ В ГЛОБАЛЬНОМ ИСТОРИЧЕСКОМ ПРОЦЕССЕ: ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ 3 страница
  7. VI. ЕВРО-АМЕРИКАНСКИЙ КОНГЛОМЕРАТ И БЛОКИ В ГЛОБАЛЬНОМ ИСТОРИЧЕСКОМ ПРОЦЕССЕ: ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ 3 страница
структурная теория трёх стадий развития спроса в гостиничном бизнесе и место российской гостиничной отрасли в этом процессе;особенности применения количественной теории стратегических изменений в гостиничном бизнесестратегии развития мировой гостиничной индустрии;характеристика рынка гостиничных услуг Москвы и стратегии ведущих гостиниц.

Индустрия туризма и путешествий – один из наиболее быстро растущих секторов мировой экономики и важный двигатель экономического развития. При этом индустрия туризма чрезвычайно чувствительна к экономическим и политическим потрясениям, и текущий кризис не стал исключением. Однако туризм – эластичная отрасль, что может способствовать ее восстановлению и дать толчок к оживлению общей экономической обстановки. Спрос на туристические услуги тесно связан с экономической ситуацией в конкретной стране. По сравнению с другими мировыми регионами, Европа продемонстрировала наименьший рост потока международных туристов. Рост в 4%, зафиксированный между 1997 и 2007 годом, в 2008-м замедлился и к концу года начал снижаться.

Отрицательные последствия мирового финансового и экономического кризиса сократили потребительский спрос на туристские поездки. Снизятся и объемы бизнес-туризма, как результат сокращения компаниями расходов на деловые поездки своих сотрудников. В выигрыше, при грамотной маркетинговой политике, могут оказаться лишь внутренние туристические дестинации, так как спрос переключится с долгосрочного туризма на краткосрочный и преимущественно в родной стране. Также усилится поляризация спроса: преобладать будут низкобюджетный и премиум сегменты.

После снижения потока туристов во второй половине 2008 года, крупнейшие туристические центры провели ряд стимулирующих спрос мероприятий и выделили дополнительное финансирование. На мировом гостиничном рынке все ярче проявляются тенденции, как имевшие место до кризиса, так и новые. Так, продолжается объединение небрендовых гостиниц в сети, что положительно сказывается на профессионализме отрасли в целом. Собственники все чаще привлекают к управлению профессиональных гостиничных операторов, что отражается на росте международных гостиничных сетей и появлении новых брендов.

Гостиницы диверсифицировались, свободные ниши заняли бюджетные сети, бутик-отели, отели длительного пребывания, отели с площадками для гольфа.

Растет популярность гостиничного девелопмента среди институциональных и частных инвесторов, желающих диверсифицировать свои портфели объектов недвижимости. Инвестиции в гостиничный сектор имеют существенные преимущества перед другими сегментами коммерческой недвижимости. Долгосрочные договора аренды и, как правило, заключение контрактов на управление с одним арендатором, гарантирует высокую доходность в течение длительного периода. Кроме того, гостиницы отличаются высокой эффективностью использования площадей, по сравнению с офисной недвижимостью.

Уровень инвестиций в гостиничную недвижимость на пяти основных европейских рынках упал с 18 миллиардов евро в 2007 году до 11 миллиардов в 2008-м. Планы развития некоторых гостиничных операторов в 2009 году сократятся в связи с приостановкой многих девелоперских проектов. Великобритания по-прежнему лидирует по объему инвестиционных сделок в гостиничной недвижимости, за ней следуют рынки Франции и Германии. Наиболее резкое падение объема инвестиционных сделок – до 50% – зафиксировано в Испании и Италии, что является следствием финансовых проблем местных инвесторов, преобладающих на этих рынках.

Таблица 1.1

Сравнительные показатели рынка туризма в Европе [1]

Показатели Франция Германия Италия Великобритания Испания
Количество туристов   79, 6 млн.   25,0 млн.   43 млн.   30,5 млн.   58,9 млн.  
Изменение к 2007 г. - 2,8% + 2,6% - 1,4% - 1,1% - 2,6%
Общий доход от туризма   € 39,8 млрд. € 28,6 млрд. € 33,5 млрд. € 36,1 млрд. € 48,8 млрд.
Изменение к 2007 г. - 6,3% + 2,2% + 1,2 % + 3,8% + 0,8%
Средняя стоимость номера в сутки   € 85 € 86 € 140 € 91 € 93
Изменение к 2007 г. + 3,9% + 5,1% - 3,3% + 2,4% - 0,1%
Заполняемость гостиниц   68,2% 63% 58,3% 71,5% 63,7%
Изменение к 2007 г. - 1,3% - 1,5% - 7,2% - 2,8% - 6,0%
Общее число гостиниц   20 076 13 100 33 700 24 770 6 911
Изменение к 2007 г. + 1,2% + 0,6% + 1,5% + 3,1% + 3,9%

В современном гостиничном бизнесе считается, что исходной точкой в достижении эффективной деятель­ности гостиничного предприятия является определение его стратегического развития.

Под стратегией понимается доминирующая линия поведения, главное направление осуществления миссии организации, достижения её целей. Процесс стратегического управления включает:

– установление миссии, формирующей сферу деятельности предприятия;

– определение целей - желаемых результатов;

– разработку стратегий, т.е. планирование действий, направленных на достижение поставленных целей;

– реализацию стратегий;

– оценку осуществления стратегии и внесение корректив.

Как известно, стратегии разрабатываются на различных организационных уровнях предприятия:

1) корпоративном (уровень корпорации);

2) деловом (уровень предприятия);

3) функциональном (уровень подразделения предприятия);

4) операционном (уровень менеджера низшего звена).

Отсюда следует, что стратегии, соотнесённые для высшего иерархического уровня управления предприятия, являются более сложными и комплексными, т.е. более высокого порядка. Стратегии для подразделений предприятия низшего уровня упрощаются и конкретизируются, поэтому они могут быть одновременно и целями – ожидаемыми результатами. Например, стратегия увеличения рыночной доли для высшего уровня управления гостиничным предприятием означает увеличение торгового оборота и прибыли, на более низком уровне (производственные подразделения) для службы гостиничного хозяйства будет повышением качества обслуживания, для отдела продаж повышением загрузки гостиничных номеров и т.д. Необходимо учитывать, что при разработке стратегий выстраивается «иерархическое дерево» стратегий предприятия, при котором стратегии более высокого уровня могут быть достигнуты только в случае реализации целей и стратегий более низкого уровня.

В основе разработки стратегии в гостиничном предприятии должен лежать программно-целевой подход, суть которого заключается в разработке конкретных заданий работы для соответствующих подразделений с указанием последовательности и сроков их выполнения. Разработка стратегии носит методический и организационный характер, поскольку может потребовать организационную перестройку структуры управления предприятия в соответствии с выбранными целями. Главное, чтобы в этом процессе не упускалось из виду важнейшее условие - маркетинг является единой комплексной системой организации производства и сбыта продукции и услуг, обеспечивающий конкурентные преимущества и благополучие предприятия.

Необходимо иметь в виду, что выбранные стратегии должны быть выполнимыми, т.е. соотнесены и взаимоувязаны с ресурсами предприятия: финансовыми и инвестиционными, производственными, трудовыми и др.


Дата добавления: 2015-11-04; просмотров: 155 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
ПОСОБИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ| Структурная теория трёх стадий развития спроса в гостиничном бизнесе и место российской гостиничной отрасли в этом процессе

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.007 сек.)