Представления об образе обслуживающего персонала.

Рисуночный образ.

Как правило, для изображения образа обслуживающего персонала использовались красный и черный цвета. Персонажи одеты в костюмы, включающие брюки, рубашку с коротким рукавом и головной убор (кепку, кепку с буквой «M», просто букву «М»). В большинстве случаев различными средствами передаётся некоторая обезличенность образов – отсутствие зрачков, «спирали» в глазах, отсутствие лица как такового (вместо лица – черное пятно).

Словесный образ.

Образ обслуживающего персонала тесно связан с представлениями респондентов об образе самого заведения. Здесь также проскальзывают идеи о двуличности обслуживающего персонала, демонстрирующих благожелательность («Я вас люблю», «Добро пожаловать»), но на самом деле испытывающих раздражение и неприязнь по отношению к посетителям («Не здороваешься? Ха, все равно я уже плюнул в кофе»). Отмечается позиционирующаяся веселость, которая на самом деле является «псевдовеселостью» («несчастный», «носит маску веселья»). Также респондентами делается акцент на высокой шаблонности в поведении и высказываниях персонала Макдональдса (например, такие фразы как «свободная касса», «добро пожаловать», «начни карьеру у нас!»), отсутствии индивидуальности, «безликости», которая в крайних случаях воспринимается как роботизированность («Я робот, касса свободна.Mc,Mc,Mc– съешь меня»). К положительным качествам обслуживающего персонала можно отнести следующие: «быстрый», «вежливый», «креативный», «компанейский», «устойчив к критике». К явно отрицательным: «лживый», «нарцисс», «склонен к привычкам».

Суши-бар.

В целом хочется отметить, что в описании суши-бара отмеченные слова, мысли и описание чаще относились к одному конкретному образу, то есть или образу заведения, или образу посетителя, или образу персонала (в отличие от двух других объектов, где эти образы смешивались одним респондентом). Хочется также отметить, что часто образы заведения связывался со стереотипными представлениями об японцах и японской культуре.

Представления об образе заведения.

Рисуночный образ.

Персонажи, изображающие образ «суши-бара», преимущественно мужского пола, одеты либо в черное кимоно (с цветным поясом или без него), либо в поварской китель.

Словесный образ.

Самым «кричащим» в образе суши-бара является представление о том, что это место, которое придает статусность («я ем суши, я крут», «Суши – это стильно! Будь модным – ешь суши»), которое дает возможность чувствовать себя не таким как все («Почувствуй себя не такие как все! Ты отличаешься, ты чувствуешь мир по-другому! Ты особенный с тонким вкусом и тонким восприятием мира!»).Суши-бар - это место, в котором можно почувствовать «эстетику», «стиль», место, где внешне создается впечатление прикосновения к Японской культуре («можно почувствовать Японию ближе, чем ты думаешь»), но на самом деле в нем мало общего с Японией и японской едой («в Японии даже не знают о существовании таких суши», «эти люди ничего не понимают в настоящей японской кухне», «Хочу, чтобы все люди смогли посетить Японию и понять, что настоящую японскую кухню можно попробовать только в Японии», «никакого отношения к Японии»). Создается впечатление некоторой «пустышки», где «навязывается ритуал, без разъяснения культурного контекста».

К формальным характеристикам можно отнести то, что суши-бар – это «типа необычно», нечто «специфическое», но «становящееся традиционным», «доступным» для многих («изысканная культура в условиях ширпотреба»), но во многом неоправданно дорогим («Едите все то же, но только дороже»), высоко конкурентоспособным и даже в чем-то монополистичным («захватывающий власть», «завоеватель»). К ярким положительным характеристикам можно отнести «лаконичность», «стиль», «изящность», то, что суши-бар «открыт в любое время», «всегда готов вкусно накормить». К отрицательным характеристикам образа можно отнести: «хитрый», «скрытный», «псевдоэлитарный», «высокомерный».

Дата добавления: 2015-11-04