Читайте также:
|
Для успешной реализации данного бизнес-проекта, необходимо приобрести 10 телят в возрасте 1 месяц. При правильном соблюдение рациона кормления среднесуточный привес составляет от 0.7-1 кг живого веса теленка. При рождении теленок имеет вес 28-35 кг. При таком расчете в возрасте 1 месяца теленок достигает вес около 60-70 кг. Исходя из расчета, что при покупке телят за килограмм живого веса берут 110 рублей, то стоимость телёнка составит 6600-7700 рублей. При откорме теленка от 8 до 11 месяцев его вес составляет 250-370 килограмм живого веса.
Таблица № 1 «Суточный рацион телят по возрастам (в кг) на одну голову».
| Возраст месяц | Сено кг | Трава кг | Соль г | Рыбий жир | Отруби кг | Пивная дробина | Зерно- мука | Кормов.дрожжи г |
| Телята 1-4 | 2-5 | - | 3г | - | - | |||
| Телята 4-9 | 10-12 | 5-10 | 2-8 | |||||
| Телята 9-12 | 12-15 | - | 8-10 |
КРС который реализуется на мясо должен характеризоваться определенной живой массой и упитанностью свойственной для каждой половой и возрастной группы животных. Оценка проводится согласно стандарту:
Таблица № 2 «Оценка класса мясной продукции».
| Класс | Живая масса | Масса туши | Убойный выход, % |
| Отборный | Свыше 450кг | От 230 и более кг | 51,1 |
| Первый | От 400-450кг | От 195-230кг | 48,75 |
| Второй | 350-400кг | От168-195кг | |
| Третий | 300-350кг | От 167 и менее кг |
Молодняк и туши классов отборной, первой и второй относятся к первой категории, третьего класса в зависимости от упитанности относятся тоже к первой категории. Телята в возрасте от 3 до 10 месяцев, в зависимости от упитанности, подразделяется на два вида: первую (молочную) и вторую (получавшие подкормку). Из этого следует, что мясо телят на откорме относится к первой категории. При разделке туши надо учитывать сортность мяса.
Таблица № 3 «Оценка сортности мясной продукции».
| Часть туши | % к массе туши | Часть туши | % к массе туши |
| 1 сорт | 2 сорт | ||
| Спинная часть | 9.0 | Лопаточная часть | 24.0 |
| Грудная часть | 11.5 | Плечевая часть | 5.0 |
| Задняя часть, в том числе: | 42.5 | Пашина | 3.0 |
| филей | 7.0 | Всего 2 сорта | 32.0 |
| Кострец | 11.5 | 3 сорт | |
| Огузок | 11.0 | Голяшка передняя | 1.3 |
| Оковалок | 13.0 | Голяшка задняя | 1.7 |
| Всего 1сорта | 63.0 | Зарез | 2.0 |
| Всего 3 сорта | 5.0 |
Заготовкой сена буду заниматься самостоятельно. Все работы будут осуществляться самостоятельно и при помощи членов семьи. С мая по октябрь все поголовье телят будут вволю получать скошенную траву и ботву овощей. В домашнем хозяйстве содержится две коровы. Обрат от которых будет выпаиваться подрощенным телятам, что даст им хороший прирост живой массы.
Таблица №4 «Первоначальная потребность в оборотных средствах».
Дата добавления: 2015-11-04; просмотров: 64 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Анализ ситуации на рынке | | | Обоснование начальных потребностей в финансовых ресурсах. |