Надеемся на долгосрочное, плодотворное и взаимовыгодное сотрудничество

С уважением,

Руководитель направления Алексей Шевченко

Меню

Примерное меню комплексного набора блюд

№ варианта	Набор блюд	Выход, грамм
	Первое блюдо (с мясом)
Второе блюдо (шницели, биточки, котлеты)
Гарнир
Хлеб
Чай с сахаром
	Салат овощной	100/20
Первое блюдо (без мяса)
Второе блюдо (шницели, биточки, котлеты)
Гарнир
Хлеб
	Салат овощной	100/20
Диетическое блюдо (каши, запеканки, сырники, пудинги)
Хлеб
Напиток
Выпечка

.

Примерное меню свободного выбора блюд

Наименование	Выход (гр.)
1 Салат Шопский	100/20
2 Салат Сельдь под шубой	100/20
3 Салат Капуста квашеная с клюквой	100/20
4 Салат Свекла с сыром	100/20
5 Салат яйцо, фаршированное сыром	100/20
6 Салат Оливье с мясом	100/20
7 Салат Оливье с ветчиной	100/20
8 Салат Заливное из рыбы	100/20
9 Салат Заливное из Куриного филе	100/20
10 Салат Заливное из говядины	100/20
11 Салат Крабовый	100/20
12 Салат кальмаровый с сыром	100/20
13 Салат из свежих овощей	100/20
14 Салат Сельдь с картофелем	100/20
15 Салат из ветчины с сыром	100/20
16 Салат Винегрет	100/20
17 Салат Заливное из 3-х видов мяса	100/20
18 Салат из св. капусты с огурцами	100/20
19 Салат Палермо	100/20
20 Салат Морковь с яблоком	100/20
21 Салат Арена	100/20
22 Салат Мимоза	100/20
23 Салат Деревенский с грибами	100/20
24 Салат Китайский с курицей	100/20
25 Салат Овощная нарезка	100/20
26 Салат Яйцо с горошком	100/20
27 Салат Томаты с красным луком	100/20
28 Салат Сельдь с красным луком	100/20
29 Салат Рулетики из ветчины с сыром	100/20
30 Салат Ростбиф	100/20
31 Салат Овощной с китайским салатом	100/20
32 Салат Томаты, фаршированные сыром	100/20
33 Салат Творог со сметаной	100/20
34 Салат Цезарь с курицей	100/20
35 Салат Цезарь с креветками	100/20
36 Салат Огурцы св. с горошком	100/20
37 Салат Капуста бел со св. огурцами	100/20
38 Салат Рыба под маринадом	100/20
39 Салат Овощной с сельдереем	100/20
40 Салат краснокочанной капусты	100/20
41 Салат Немецкий	100/20
42 Салат с фасолью и грибами	100/20
43 Салат Овощной с яйцом	100/20
44 Салат из сердца	100/20
1 Суп Солянка домашняя	250/20
2 Суп Борщ	250/20
3 Суп Рыбный	250/20
4 Суп Уха	250/20
5 Суп Крем-пюре печеночный	250/20
6 Суп Крем-пюре грибной	250/20
7 Суп Крем-пюре Овощной	250/20
8 Суп Бульон куриный	250/20
9 Суп Солянка рыбная	250/20
10 Суп Харчо	250/20
11 Суп Грибной	250/20
12 Суп щи грибоедовкие	250/20
13 Суп Бульон говяжий	250/20
14 Суп лапша грибная	250/20
15 Суп Вермишелевый с грибами	250/20
16 Суп рисовый с фрикадельками	250/20
17 Суп лапша куриная	250/20
18 Суп Куриный с вермишелью	250/20
19 Суп Овощной	250/20
20 Суп Фасолевый	250/20
21 Суп Полевой	250/20
22 Суп Рассольник	250/20
23 Суп Щи зеленые	250/20
24 Суп Щи	250/20
1 Горячее Рис с языком в горшочке
2 Горячее Эскалоп
3 Горячее Бифштекс с яйцом	90/40
4 Горячее Сырники со сметаной	120/20
5 Горячее Язык отварной
6 Горячее Рыба с овощами	75/75
7 Горячее Говядина тушёная с черносливом	75/75
8 Горячее Рыба отварная
9 Горячее Рулетик куриный с ветчиной
10 Горячее Чахохбили	75/75
11 Горячее Филе куриное тушеное с овощами	75/76
12 Горячее Шашлык куриный
13 Горячее Голень куриная жареная
14 Горячее Картофель запечённый с грибами
15 Горячее Сердце в красном соусе	75/75
16 Горячее Шашлык свиной
17 Горячее Оладьи печеночные	90/20
18 Горячее Говядина отварная
19 Горячее Свинина по мексикански	75/75
20 Горячее Паэлья с курицей и морепродуктами
21 Горячее Котлета полтавская
22 Горячее Свинина отварная
23 Горячее Шницель куриный
24 Горячее Гуляш по -венгерски	75/75
25 Горячее Жаркое по домашнему
26 Горячее Запеканка творожная	180/20
27 Горячее Филе куриное отварное
28 Горячее Гуляш из говядины	75/75
29 Горячее Макароны по флотски
30 Горячее Биточки куриные	75/75
31 Горячее Бефстроганов из говядины	75/75
32 Горячее Поджарка свиная	75/75
33 Горячее Курица по купечески	75/75
34 Горячее Печень жареная с луком	75/75
35 Горячее Котлета домашняя
36 Горячее Печень по строгановски	75/75
37 Горячее Запеканка картофельная
38 Горячее Свинина по французски	75/75
39 Горячее Фламинго	75/75
40 Горячее Филе рыбы в яйце
41 Горячее Плов со свининой
42 Горячее Свинина с яблочным соусом	75/75
43 Горячее Биточки рыбные	75/75
44 Горячее Котлеты рыбные	75/75
45 Горячее Тефтели мясные	75/75
46 Горячее Блины с мясом	90/20
1 Гарнир Картофель обжаренный
2 Гарнир Макароны отварные
3 Гарнир Рис отварной
4 Гарнир Картофельное пюре
5 Гарнир Рис отварной со шпинатом
6 Гарнир Рис отварной с овощами
7 Гарнир Гречка отварная
1 Напиток Компот из сухофруктов
2 Напиток Компот ассорти
3 Напиток Компот Из вишни
4 Напиток Компот ч смородины
5 Напиток Фреш морковный
6 Напиток Фреш Свекольный
7 Напиток Фреш Сельдереевый
8 Напиток Фреш яблочный

Дата добавления: 2015-10-24