Формирование породного состава крупного рогатого скота России 3 страница

Экстерьер. Производственный тип молочный, краниологический — Bos taurus primigenius. Современный суксунский скот имеет крепкую, плотную конституцию. Голова легкая, шен сродней длины, грудь глубокая, но часто узкая, спина и поясница ровные, широкие, крестец и зад обычно прямые, иногда приподнятые, туловище несколько растянуто, костяк средней крепости, часто встречается саблистость ног. Мускулатура развита недостаточно. Кожа тонкая, эластичная, вымя развито удовлетворительно: среди первотелок 9,8% имеют ваннообразное вымя, 76,8% — чашеобразное и 13,4% — округлое. Масть в основном красная, разных оттенков (рис. 28).

Экстерьер коров в совхозе «Суксуиский» характеризуется следующими промерами: высота в холке - 129,3 см, глубина груди 66,1 см, косая длина туловища 155,31 см, обхваи груди - 203,6 см, обхват пясти — 20,7 см. Средняя живая масса коров 480 кг, быков в 3-4 года - 768 кг, в 5 лет и старше - 922 кг. Бычки рождаются с массой 30-32 кг, телочки — 27-28 кг.

Результаты научно-производственных опытов доказывают, чтонаиболее желательным типом суксунских коров следует считать широкотелый, плотный. Молочная продуктивность таких коров выше, лактационная кривая равномернее, больше выход молочного жира на 100 кг живой массы.

Продуктивные признаки. Полновозрастные суксунские коровы в последние годы имели надой 2300-2400 кг молока с МДЖ 3,80%, выход молока на 100 кг живой массы — 5220 кг. Только 1,0% поголовья коров имеет по последней законченной лактации надой 4000 кг молока.

Ограниченная численность суксунских животных приводит к возрастанию инбридинга, отрицательно влияющего на продуктивность: увеличение коэффициента инбридинга на 1,0% влечет за собой снижение молочности у коров на 21 кг за лактацию.

О генетическом потенциале продуктивности суксунскогоскота свидетельствуют данные продуктивности коров селекционной фермы племсовхоза «Суксунскнй», а также надои в прошлые годы лучших коров: Княжна 4558 за 4-ю лактацию — 8875 кг молока и МДЖ 3,96%; Бомба 970 за 3-ю лактацию — 7070 кг молока и МДЖ 3,97%; Гроза 18 за 4-ю лактацию — 0423 кг молока и МДЖ 3,98%; Единственная 2052 за 4-ю лактацию — 0048 кг молока и МДЖ' 4,59%.

Для комплектования фермы племсовхоза «Суксунскнй» были ото­браны жирномолочные коровы. В группу вошли 36 животных, имею­щих жирность молока свыше 4,0% при среднем надое 4100 кг. Создав для селекционной фермы лучшие условия кормления и содержания, уже в следующем году удалось надоить от каждой коровы в среднем по 5200 кг молока с МДЖ 3,84%. Рост молочной продуктивности со­ставил за один год 28,3%. В дальнейшем поголовье селекционной фер­мы возросло до 90-100 коров, но ухудшилось кормление животных. Однако в последующие годы продуктивность коров на этой ферме удер­живалась на уровне 4000 кг молока на корову, что значительно пре­вышало средние показатели по совхозу.

В хороших условиях кормления и содержания молодняк развива­ется быстро и достигает к 18-месячному возрасту 330-340 кг живой массы при среднесуточном приросте 550-580 г. Мясные и откормоч­ные качества суксунского скота удовлетворительные. Убойный выход составляет 53-54%.

Структура породы. Генеалогическая структура суксунского ско­та представлена тремя генеалогическими линиями быков — Казахста­на 1371, Лебедя 1507, Еруслана 207 и двумя родственными группа­ми — Тура 55 и Тира 66. Первые три родоначальника линий содержат в генотипе гены местной и бурой латвийской, а последние два — гены местной и красной датской пород. В последние годы получили распространение бвки красной эстонской породы, которые вместе с про­изводителями родственной группы Тира 66 являются представнтелями генеалогической линии красного датского быка Локе 4323. Лучшей молочной продуктивностью в племсовхозе «Суксунскнй», где сосредоточены животные всех линий и родственных групп, отличаются первотелки из родственной группы Тира 66. Их надой 3002 кг молока с МДЖ 3,93%.

В настоящее время в Суксунском районе Пермской области сосредоточен уникальный генофонд суксунского скота. Для повышения эффетивнсоти племенной работы с этой породной группой скота во ВНИИГРЖ создан достаточно разнообразный запас глубокозамороженной спермы суксунских производителей всех линий и разработан аутбредный тип подбора с ротацией линий. Эти меры должны обеспечить сохранение генетического разнообразия в малочисленных популяций

Для повышения эффективности племенной работы с суксунской породной группой скота необходимо вести в ней селекцию по единому плану с красным скотом датского корня, считая суксунскую группу скота его уральским отродьем.

Совремвшюе состояние. Суксунская породная группа также подвергается резкому сокращению. В отличие от других пород эта порода является эндемиком — разводится только в одноименном районе Пермской области. Максимальная численность породы составляла 49 тыс. коров в 1964 г. На 01.01.2006 г. порода сохранилась только в трех хозяйствах и у фермеров с общей численностью 6000 голов, в том числе 2777 коров (по данным Ежегодника). Точных данных об общей численности и породности суксунского скота нет.

Холмогорская порода. Происхождение. Холмогорский скот выведен па территории Холмогорского и Архангельского районов Архангельской области. Это самая старая и одна из лучших отечественных пород скота, имеющая особое значение в истории отечественного молочного скотоводства.

На протяжении более сотни лет бытует ошибочное мнение о том, что холмогорский скот является продуктом метизации местного нижнедвинского скота голландским. Для доказательства обычно ссылаются на сходство холмогорского скота с голландским по экстерьерным и продуктивным признакам, якобы унаследованным от голландских предков, неоднократно ввозимых в Архангельскую губернию, начиная со времен Петра I.

Новые данные об истории холмогорского скота привел Ф. Резников (1967) из материалов специального экспедиционного обследования холмогорского скота Архангельской области. Эти архивные докумен ты, относящиеся к XVI - ХVIII вв., до недавнего времени были неиз вестны и свидетельствуют о том, что скотоводство в Холмогорах ещё до приезда туда Петра I было хорошо развито как у местных крестьян так и в монастырских вотчинах. Ещё при Иване Грозном живой скот с низовьев Северной Двины продавался на рынках Европы. Если бы местный скот не был чем-либо примечательным, то вряд ли попадоби лось бы гнать его из далеких районов России в Европу.

Уже в XVII в. холмогорский скот отличался высоким ростом и хорошей продуктивностью. Развитию скотоводства в районе поймы реки Северной Двины способствовало наличие заливных лугов и па. стбищ с богатым бобово-злаковым травостоем. Прекрасные настби ща летом и обильное кормление животных качественным сеном в стойловый период способствовали тому, что разводимый здесь скот приобрел такие ценные качества, как крупность, хорошее тедосло жение и высокую продуктивность, Исключительное внимание вла дельцы животных уделяли правильному выращиванию молодняка. Они применяли ручную выпойку, а не держали телят па подсосе, разработали своеобразную технологию кормления, ухода и раздоя коров. Элементарный отбор животных холмогорские умельцы вели уже 250 лот назад.

Таким образом, холмогорская порода сложилась задолго до завоза в Архангельск и прилегающие к нему районы иностранного скота. За пределы первоначального ареала холмогорский скот начали вывозить до его скрещивания с иностранным скотом (в 1693, 1713 и 1728 гг.). Высокопродуктивный и холмогорский скот закупали помещики из различных районов страны. Они использовали его для улучшения местных животных. Интенсивный вывоз животных привел холмогорское скотоводство к упадку.

Первые попытки улучшения местного холмогорского скота голландской породой были предприняты В 1725 г., но сведений о численности ввезенного поголовья и его влияния на местных животных не имеется..С 1765 по 1898 г. в Архангельскую губернию периодически в ' небольшом количестве поступал скот из Голландии и Голштинии. В этот период было ввезено 137 голов, в том числе 62 быка. Однако удельная доля ввезенного голландского окота была ничтожно мала: в холмогорском и Архангельском уездах поголовье крупного рогатого скота в этот период колебалось от 19 до 23 тыс. голов, из них коров было от 52,3 до 72,3%. О степени влияния ввозимых иностранных пород на холмогорский скот судить трудно. Однако многие исследователи отмечают, что это влияние было чрезвычайно слабым.

В 1913-1914 гг. в зоне разведения холмогорского скота возникали конрольные союзы, артельные молочные заводы и случные пункты животных. В 1927 г. была открыта Государственная племенная книга холмогорского скота, в 1934 г. организован Государственный племенной рассадник. Это способствовало осуществлению племенных мероприятий в холмогорской породе: целенаправленного отбора и подбора животных, контроля за выращиванием ремонтного молодняка, выявления ценного племенного поголовья.

В 1936- 1937 гг. в некоторых хозяйствах применяли вводное скрещиваниес с использованием быков остфризской породы для повыше-ния молочности и улучшения экстерьера холмогорского скота. В результате у помесных коров заметно снизилось содержание жира в молоке, поэтому дальнейшее скрещивание было прекращено. Хорошая акклиматизация холмогорского скота в различных зонах страны способствовала распространению животных этой породы во многих республиках, краях и областях страны. В различных гео-фических зонах холмогорский скот проявляет высокую молочную продуктивность, скороспелость, выносливость, отличается крепкой конституцией и устойчивостью к заболеваниям. Экстерьер. Производственный тип молочный, краниологический — Bos taurus primigeniys, Конституция холмогорското скота крепкая, плотная. Основная масть животных черно-пестрая, реже — черная, красно-пестрая и красная. Скот крупный, коровы на высоких конечностях, имеют удлиненное туловище. Голова сухая, средних размеров, шея тонкая.. Грудь глубокая, но недостаточно широкая, с небольшим подрудком. Спина и поясница ровные. Крестец широкий, несколько приподнятый. Зад широкий. Костяк хорошо развит. Конечности правильно поставленные. Вымя среднее, у большей части коров с равномерно развитыми долями. Соски обычно цилиндрической формы. Кожа средней толщины, эластичная. Мышцы развиты удовлетворительно (рис. 30).

Основные промеры взрослых коров; высота в холке — 133- 135 см, глубина груди — 70- 72см, косая длина туловища — 160-162 см, обхват груди -196- 198 см, обхват пясти - 19- 20 см. Средняя живая масса полновозрастных коров находится на уровне 570 -590 кг с колебаниями от 480 до 810 кг, живая масса взрослых быков — 820-950 кг,наиболее крупных — 1170 кг.

Недостатками экстерьера являются: узкая грудь, свислость и крышеобразность зада, неправильная постановка конечностей.

Продуктивные признаки. По уровню молочной продуктивностн холмогорская порода среди отечественных пород занимает второе место после черно-пестрой. В 2000 г. в среднем по всему поголовью холмомгор ских коров было получено 3014 кг молока на корову с МДЖ 3,62%. а от черно-пестрых — 3202 кг и 3,68% соответственно. Импортным породам она уступает только из-за низкого уровня кормления и содержания, недостаточно интенсивного отбора, особенно быков-ироизводи телей. В каждом регионе, где разводят холмогорскую породу, имеются выдающиеся животные — родоначальники линий, родственных групп и семейств. Этих животных необходимо широко использовать в племенной работе с породой.

Холмогорские коровы отличаются скороспелостью и высокой способностью к раздою. Молочная продуктивность взрослых коров, записанных в последние тома ГПК (1988), составила более 5000 кг молока с МДЖ 3,93%. Рекордистками по молочной продуктивности являются! коровы: Увертюра 738, давшая за 3-ю лактацию 10 929 кг молока с МДЖ 4,3%; Гусеничная 682 — за 5-ю лактацию - 9804 кг молока с МДЖ 3,95%; Хана 19 - за 5-ю лактацию - 8889 кг с МДЖ 3,93%;| Шуба 469 - за 4-ю лактацию — 8863 кг с МДЖ 3,89% и др.

Среди стад холмогорского скота лучшие показатели продуктивности за последние годы получены: в учебно-опытном хозяйстве Казанского ветеринарного института — средний надой от коровы за год 4583 кг молока и 178 кг молочного жира; в племенном заводе колхоза «Завет Ильича» (Московская обл.) — 4746 кг молока и 179 кг молоч-кого жира. В племенном заводе ОПХ «Ермолино» Калужской области средний надой 250 коров холмогорской породы варьирует от 5000 до 5500 кг молока с МДЖ 3,80-3,87%. В стаде имеются коровы с удоем более 9000 кг молока за лактацию.

Лучшая селекционная группа холмогорского скота Нечерноземной зоны России обладает высоким генетическим потенциалом про дуктивпости. По лучшей лактации средний надой '1039 коров составляет 5388 кг молока с МДЖ 4,0%.

Результаты скрещивания холмогорского скота с голштинским в условиях Архангельской, Кировской, Калужской и Московской областей показали, что надой помесных коров по 1-й лактации составляет 4505 кг молока с МДЖ 3,63%, что на 574 кг молока больше по сравнению с надоем холмогорских сверстниц.

В племзаводе «Мухинский» Кировской области от помесных коров холмогорская х голштинская по 2-й лактации надоили в среднем на корову по 5191 кг молока, или на 587 кг больше, чем от холмогорских сверстниц. Однако в молоке помесных коров было на 0,18% жира меньше, чем холмогорских. Живая масса коров по данным ГПК составляет 480-550 кг, быков - от 850-900 до 1220 кг. Молодняк рождается крупным: масса телочек при рождении составляет 32-35 кг, бычков — до 40 кг. В хорошихусловиях кормления и содержания энергия роста и развития молодняка высокая. К 6-месячному возрасту бычки достигают живой массы 180-200 кг, телочки — 160-180 кг. При интенсивном откорме и выращивании бычков до 15-месячного возраста получают по 850-1000 г среднесуточного прироста, убойный выход 54 - 58%.

Структуру породы составляет 7 генеалогических и 14 заводских линий и родственных групп. Для заказных спариваний отбираются быки основных линий: Алычка, Наилучшего, Вестника, Хлопчатника (продуктивиость матерей — 6705 кг молока с МДЖ 4,11% и матерей отцов — 7424 кг, 4,16%). Наибольшая молочность свойственна коровам из линий Любимца СХ-0778, Цветка СХ-1139, Наилучшего СХ-0856. Путем длнтель-ной селекции в лучшей части холмогорского скота преодолена отрицательная связь между надоем и содержанием МДЖ в молоке. Это выгодно отличает холмогорскую породу от других молочных пород крупного рогатого скота. Современное состояние. П о численности поголовья в 2005 г. порода занимает 3-е место в России. За последние годы численность поголовья холмогорской породы, как и других отечественных пород, уменьшилась. Если на начало 1990 г. насчитывалось 1497,3 тыс. голов, в том числе 822,5 тыс. коров, то в 2005 г. (по данным бонитировки) — 363,9 тыс. и 211,3 тыс. голов соответственно. Наибольшее число чистопородных коров (85- 98%) имеют хозяйства Архангельской, Московской и Мурманской областей.

В племенных хозяйствах содержится около 8,5% коров от общей численности породы в сельскохозяйственных предприятиях. Средняя продуктивность коров в госплемзаводах в 2005 г. составила 5540 кг молока с МДЖ 3,92%, в лучших - 6152-7222 кг и 3,98-4,10%.

Племенная работа с холмогорским скотом должна быть направлена на интенсивное использование генетического потенциала адаптивности и продуктивности. В 1978 г. начал действовать селекционный центр по холмогорской породе.

Для успешной работы по созданию нового типа в холмогорской породе предусмотрено сбалансированное использование чистопородных холмогорских и различной кровности голштинских быков, так как снижение кровности у коров по голштинам до 1/4 и 1/8 приводит к полной утрате улучшающего эффекта от скрещивания.

Ярославская порода. Происхождение. Порода создана в XIX в. на территории Ярославской губернии путем обособления и длитель­ного улучшения «в себе» местного отродья северного великорусско-го скота при систематическом отборе, подборе, улучшения кормле­ния и содержания. Благопрнятствовалн формированию породы богатые луга и пастбища в поймах рек Волга, Шексна и Молога и развитие в конце XIX столетия маслодельной и сыроваренной промышленности.

В Ярославскую губернию в разное время в небольших количествах ввозили голландскую, тирольскую, англорскую, симментальскую альгаузскую и холмогорскую породы. Однако эти породы заметного влияния на формирование ярославской породы не оказали.

При формировании ярославской породы больше внимания уделялось развитию молочных признаков, а экстерьеру — меньше. Это проявилось в наличии у животных экстерьерных недостатков великорусского скота — угловатое туловище, узкая грудь, короткий, свислый, плохо омускуленный зад, неправильная постановка задних конечностей. После 1917 г. племенная работа с ярославской породой осуществлялась контрольными товариществами и крестьянскими племенными рассадниками, ставившими перед собой задачу улучшения экстерьера животных и повышения их продуктивных качеств.

В 1924 г. была открыта губернская племенная книга, а затем ГПК. К 1940 г. уже было издано четыре тома ГПК, в которые были записаны около 12 тыс. животных. Начиная с 1933 г. племенная работа в колхозах проводилась через систему госплемрассадников, в дальнейшем реорганизованных в региональные станции по племенной работе с породой.

Экстерьер. Производственный тип молочный, краниологический Bos taurus primigenius.

Животные ярославской породы имеют угловатое телосложение, развитую среднюю часть туловища. Голова легкая, сухая, с отси тельно узким междурожьем, рога средней толщины и длины, светлые, с темными концами. Шея тонкая, средней длины, с мелкими складка ми. Подгрудок небольшой, холка острая, незначительно выдающаяся над линией спины, поясница прямая, круп почти квадратный, но обычно несколько спущенный. Средняя часть туловища растянута, живот объемистый. Кожа на туловище эластичная, тонкая, легко оттягивающаяся. Ноги невысокие. Костяк обычно тонкий, бедноватый. Вымя хорошо развитое, соски цилиндрические, передние — широко расставленные, задние — иногда сближенные, часто встречаются рудиментарные соски. Кожа на вымени тонкая, покрыта мягким редким волосом, сзади имеются значительные складки - запас вымени. У племенных животных пороков в постановке передних ног почти не наблюдается, задние обычно несколько сближены в скакательных суставах. Такие пороки, как сильная свислозадость, шилозадость и саблистость зад них ног, у животных в племенных хозяйствах встречаются довольно редко.

Основные параметры статей экстерьера взрослых коров ярославской породы: высота в холке — 132 см. глубина груди — 72 см, обхват груди — 193 см, косая длина туловища — 164 см, обхват пясти — 18,9 см. При неудовлетворительном выращивании молодняка у взрос-лыхжнвотных встречаются следующие недостатки экстерьера: узкая грудь, перехват за лопатками, слабое развитие мышц на спине, пояснице и крестце.

Живая масса телят при рождении 28-32 кг. При интенсивном выращивании телки к 6-месячному возрасту достигают 170— 180 см. Раньше скот имел небольшую живую массу и ряд пороков экстерьера, что явилось следствием неполноценного кормления животных. Однако высокая отзывчивость породы на улучшение условий кормления и содержания позволила повысить живую массу коров. По данным XX тома ГПК (1987 г.), живая масса быков трех лет и старше находится в пределах 800-850 кг, максимальная — 900 кг. Животные крупные, длинные, массивные. Средняя живая масса взрослых коров - 560 кг, лучшие животные имеют массу 680 кг. В племенных хозяйствах живая масса коров - 530-690 кг, быков - 850-910 кг.

У типичных ярославских коров масть черная с белой окраской головы, брюха и нижней части конечностей, белым концом хвоста и черной окраской («очками») вокруг глаз. Носовое зеркало темное. Реже встречаются животные с красной, сплошной черной, красно-пестрой и черно-пестрой окраской. Так как масть скота не связана с его продуктнвностыо, то сейчас масти не придается существенного значения, и в ГПК ярославского скота заносятся животные всех мастей.

Однако в районах племенного животноводства преобладают черные белоголовые животные, что объясняется большим спросом со стороны покупателей на племенной скот с типичной мастью.

Продуктивные признаки. Скот ярославской породы издавна славился своей высокой молочностью и особенно жирномолочностью. Благодаря планомерной зоотехнической работе, улучшению условий корм-ленияя и содержания, продуктивность ярославского скота выросла, появились коровы с рекордной молочной продуктивностью. К началу 1941 г. в Ярославской области насчитывалось более 20 коров-рекордисток с надоем от 6000 до 11 700 кг молока. Корова Золотая дала за 4-ю лактацию 9267 кг молока жирностью 4,15%. Ее пожизненный надой составил около 80 тыс. кг молока. От коровы Марты за 6-ю лактацию надоили 11 690 кг молока. Максимальный суточный удой в нашей стране получен от коровы Вены ярославской породы 82 кг молока, за 300 суток лактации - 8438 кг с МДЖ в молоко 4%.

Средняя молочная продуктивность полновозрастных коров, записанных в XX том ГПК, составляла 4893 кг молока, максимальная — 7823 кг; средняя МДЖ в молоке— 4,37%, максимальная — 5,03% МДБ в молоко — 3,5-3,6%; сухих веществ — 13,6%.

Исследования показали, что неудовлетворительное выращивание телок снижает потенциальную молочную продуктивность коров за 1-ю лактацию на 1000-1500 и за 2-ю — на 1000-2000 кг молока (Моноенков М., 1987).

Ценным качеством ярославского скота является способность сохранять высокую продуктивность за длительный срок использования: средний надой за 9 лактации 76 коров составил 5042 кг молока с МДЖ 4,24%. Ранее встречались животные, имевшие 15-17 высокоудойных лактаций. В последнее время лучшими по пожизненно-1 му надою являются коровы с 11-ю лактациями. В многочисленных исследованиях отмечается связь типов телосложения этого скота продуктивностью: наиболее молочными являются коровы узкотелого нежного плотного и узкотелого нежного рыхлого типов, самыми скороспелыми — коровы широкотелого нежного плотного типа. О скороспелости ярославского скота можно судить по живой массе быков, записанных в ГПК: в возрасте 18 месяцев — 516 кг (рекордная -692 кг), в 26 месяцев — 957 кг. При интенсивном выращивании и откорме бычков-кастратов с 6 до 18 месяцев они достигали живой массы 495 кг при затратах 700 корм. ед. на 100 кг прироста. Убойный выход составил 62%.

Отличительными качествами породы являются резистентность к туберкулезу, бруцеллезу, инфекционному маститу, лейкозу. Высокая отзывчивость на улучшение условий кормления и содержания.

Структура породы. Структуру породы составляют 15 заводских линий, 1 генеалогическая группа и 1 родственная группа. К разведению на перспективу приняты 8 генеалогических линий: Доброго ЯЯ-4627. Жилета ЯЯ-4574, Мурата ЯЯ-4388, Магната ЯЯ-4466, ВольногоЯ Я-1370. Чародея ЯЯ-4388, Марса ЯЯ-4319 и Марата ЯЯ-2436.

Современное состояние. В настоящее врсмя зона разведения ярославского скота ограничена пятью областями Российской Федерации. За последние 30 лет произошло значительное сокращение численности ярославского скота как в целом но стране (на 38%), так и в основных регионах разведения.

Наряду с чистопородным разведением в 4 хозяйствах Ярославской области проводится скрещивание ярославского скота с голштинскими быками с целью создания нового типа. Желательный генотип животных нового типа составляет 62,5-75,0% кровности по голштинской породе. Животные новых генотипов превосходят сверстниц ярославской породы по надою и выходу молочного жира, но уступают им по МДЖ на 0.03 - 0,17%. Число животных нового Михайловского типа составляет 16,0 тыс. голов, в том число 5,0 тыс. коров (Максименко В., 1996).

Учитывая, что ярославская порода обладает рядом ценных признаков, является одной из уникальных, созданных методом народной селекции, а также тенденцию резкого сокращения ее поголовья, необходимо решить проблему сохранения ее генофонда путем создания генофондных стад в 2 ведущих племхозах и генофондного банка спермы и эмбрионов.

Красная тамбовская порода. Происхождение. Порода создана в середине XIX столетия в Дегтянском районе Тамбовской губернии путем скрещивания местного улучшенного скота с тирольским. По данным Е. Арзуманяна (1970),.местный скот сначала скрещивался с пашковским, а затем с тирольским. В дальнейшем для улучшения продуктивности помесей скрещивали с симментальской, швицкой и другими породами. По рекомендации М. Прндорогина в 1911 г. было начато разведение помесных животных «в себе». Он выступал против увлечения скрещиванием до полного поглощения крови местного скота, которое может привести к исчезновению самых ценных особенно­стей аборигенного скота. Его обоснованные рекомендации в отношении использования скрещивания способствовали успеху выведения красной тамбовской породы.

Целенаправленная племенная работа с красным тамбовским скотом началась в 1924 г. Большую роль в создании породы сыграл Кир сановский госплемрассадник. В колхозе им. Ленина этого района были выведены основные родоначальники линий и семейств. Порода утверждена в 1948 г. Общая численность поголовья красной тамбовской породы к началу 1990. составляла 40,6 тыс. голов, в том числе 15,7 тыс. чистопородных животных.

Экстерьер. Производственный тип молочно-мясной, краниологический — Bos taurus brachycephalus. Красный тамбовский скот имеет крепкую конституцию, характеризуется укороченной головой, глубоким и широким туловищем. Высота холке у коров — 128-132 см, туловище несколько растянутое (157-160 см). Голова легкая, укороченная, грудь глубокая (67-71 см), средней ширины (40-42 см).

Мускулатура хорошо развита, кожа тонкая, плотная. Крестец несколько приподнят; костяк крепкий (обхват пясти 18-19 см). Конечности правильно поставленные. Вымя средних размеров, с широко расставленными сосками.

Масса телят при рождении 33-38 кг, к 6-месячному возрасту масса молоддняка 170-190 кг. Масса коров 480-520 кг, максимальная — 736, быков 850 950 кг.

Масть красная с различными оттенками на нижней части туловища, вымени и конечностях.

Недостатками экстерьера являются мягкая спина, перехват за лопатками, свислый зад (рис. 32).

Продуктивные признаки. Молочная продуктивность коров в предвоенные годы составляла от 2800 до 3200 кг, в лучших хозяйствах — 4000-4500 кг с МДЖ 3,85-3,95%. В породе были коровы с высокой продуктнвностыо и высокой жирностью. От коровы Красавки в 1929 г. за 14-ю лактацию получено 6650 кг молока с МДЖ 4,81% при живой массе 650 кг; от коровы Богини в 1937 г. — 6069 кг с МДЖ 4,0%, 528 кг; от коровы Анжела — 6734 кг, МДЖ 3,7%, 717 кг. Рскордисткой породы является корова Вахтанка, давшая за лактацию 7820 кг с МДЖ 3,71%. По 1145 полновозрастным коровам, записанным в 1 том ГПК, надой составил 3581 кг молока с МДЖ 3,87% при живой массе 429 кг.

За последние годы продуктивность снизилась до 2500 кг молока с МДЖ 3,60%.

Мясные и откормочные качества животных красной тамбовской по роды хорошие. Живая масса откормленных волов достигает 1100 - 1250 кг.

Убойный выход животных после откорма составляет 60%. Мясо мраморное ивкусное.

Другими ценными особенностями породы являются: приспособленность к экологическим и хозяйственным условиям Тамбовской и других сходных с ней областей, крепкая конституция, долголетие, невосприимчивость к инфекционным заболеваниям.

Структура породы. Структуру породы составляли линии Глухаря (н его сыновей Казбека и Мурата). Цветка, Козыря (и его сына Люто го), а также семейства Красавки, Анжелы, Вишни, Тавриды, Клары Лучшее племенное поголовье происходило от перечисленных родоначальниц.

На начало 1992 г. в хозяйствах Кирсановского района Тамбовской области насчитывалось 25,1 тыс. голов скота, в том числе 9371 корова. Генеалогический анализ стада района показал, что животные красной тамбовской породы, начиная с 1958 г., подвергались скрещиванию с быками красной датской, англерской н другими красными прибал тийскимн породами. Сходная генеалогическая структура иаблюдалась в стаде колхоза им. Ленина, где 582 головы маточного поголовья были распределены по линиям красной датской породы. Из имевшихся в то время 54 быков, 43 являлись высококровными по местной тамбовской породе с продуктивностью матерей 4481 кг молока с МДЖ 3,84% и молочного жира 172,5 кг; матерей отцов - 6542 кг, МДЖ 4,66% и 305,0 кг соответственно.

Современное состояние. Красная тамбовская порода была распространена в основном в четырех районах Тамбовской области. На 01.01.1985 г. насчитывалось 38 тыс. голов, а на 01.01.2005 г. пробонитировано 897 голов, в том числе 389 коров. В настоящее время чистопородного красного тамбовского скота практически не осталось. Весь массив скота Тамбовской области, отнесенный к красной тамбовской породе, представлен помесями различных кровностей красной датской и другим красным породам и условно считается красным тамбовским скотом. Животные, отнесенные к чистопородным, в 20% случаев по ряду антигенов групп крови близки к красному датскому скоту.

Практика показала, что в условиях зоны разведения красного тамбовского скота использование красных пород в скрещивании не дало ожидаемых результатов. Проведенный нами анализ продуктивных качеств чистопородных красных тамбовских и помесных животных с красной датской породой за 1991- 1992 гг. не выявил больших различий между ними. Местные красные тамбовские коровы за 3-ю лактацию дали 2462 кг молока с МДЖ 3.85%, а помесные животные показали небольшое преимущество над местными сверстницами по удою при меньшей МД'Ж в молоке: 1/2 кровные — на 118 кг, 1/4 кровные — 43 кг, 3/4 кровные — на 104 кг молока.

Тагильская порода. Происхождение. Порода выведена на Среднем Урале — в Нижнем Тагиле и прилегающих к нему районах Екатеринбургской области. В начале X VI11 в. на Урале стали бурно развнвать-ся металлургнческая и другие отрасли промышленности, что вызвало ростнаселения и увеличение спроса на продукты животноводства. Тогда крестьяне и стали заниматься разведением местного скота, отбирая для использования лучших по надою и жирномолочности коров и быков от высокопродуктивных матерей. Богатые пастбища, а также зимний выгул коров в суровые 20-30-градусные морозы способствовали созданию выносливого и приспособленного к суровому климату Урала скота. Для повышения его продуктивности до 1862 г. население этих районов использовало быков холмогорской породы. В последующие два десятилетня систематическое улучшение таги льского скота не велось. С 1862 г. использовались быки ярославской породы, но они не оказали заметного влияния на формирование продуктивных качеств тагильского скота.

Дата добавления: 2015-10-02