Заведующая производством Г.В. Аведисян

ПЕРЕЧЕНЬ

Продуктов на сухие пайки для отъезжающих из

ООО «Отдых «Шепси»

1. Овощи, фрукты (яблоки, груши, апельсины).

2. Сок в упаковке «Тетрапак» - 0,2л.

3. Выпечка индивидуальной упаковке.

4. Кондитерские изделия в индивидуальной упаковке (печенье, пряники, вафли, соломка, колечки).

5. Хлеб.

6. Вода питьевая (без газа) в бутылках (разовые стаканчики).

СОГЛАСОВАНО:

Зав. столовой Г.А. Аведисян

Гл. врач

Согласовано: Начальник ТОУ Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в Туапсинском районе ___________ Л.Б. Папаценко

Утверждаю: Генеральный директор ООО «Отдых «Шепси» _____________ Ю.А. Крюков «__» ____________ 2014г.

ЦИКЛИЧЕСКОЕ

Дневное меню питания детей

ООО «Отдых «Шепси»

Среднесуточная калорийность составляет: 3602,4

Содержание:

Белков – 154,5

Жиров – 130,6

Углеводов _ 536,2

Распределение калорийности суточного рациона по приемам пищи составляет:

Завтрак – 24,1%

Обед – 35,4 %

Полдник – 10,3%

Ужин – 22,1 %

Сонник – 5,4%

Норма продуктов питания соответствует возрастным категориям

СОГЛАСОВАНО:

Зав. столовой Г.А. Аведисян

Гл. врач

Утверждаю:

Генеральный директор

ООО «Отдых «Шепси»

__________ Ю.А. Крюков

«__» ____________ 2014г.

МЕНЮ – детское

Й день

Наименование блюда	Ед. изм.	Вес	Белки	Жиры	Углево ды	Калорий ность
Завтрак
Масло сливочное	г.		0,15	10,8	0,15
Курица отварная порционная	г.		18,8	16,115	0,62	223,09
Свекла тушенная	г.		0,144	4,47	10,605	93,75
Каша молочная рисовая	г.		6,57	6,41	39,99
Кофейный напиток с молоком	г.		1,946	1,03	23,87	112,79
Хлеб ржаной и пшеничный	г.		6,22	0,82	44,72	113,8
Итого завтрак:	г.		33,83	39,915	119,955	887,43
Обед
Яблоко	г.		1,04	1,04	25,48	122,2
Салат с редисом и огурцами	г.		1,75	10,16	5,06	95,46
Щи со свежей капустой и говядиной	г.	400/50	13,402	13,699	19,287	259,57
Рыба тушенная с овощами	г.	150/50	26,07	9,444	6,61	217,65
Картофельное пюре	г.		3,61	4,49	25,13	155,96
Кисель со свежими фруктами	г.		0,2		40,98	165,9
Хлеб ржаной и пшеничный	г.		9,33	1,23	67,62	170,7
Итого обед:	г.		55,402	40,063	190,167	1187,44
Полдник
Запеканка из творога	г.	200/25	33,82	7,58	29,05	311,45
Ряженка	г.				8,4
Конфеты (кроме карамели)	г.		0,17	0,37	4,94	188,4
Итого полдник:	г.		39,99	9,95	42,39	579,85
Ужин
Яйцо отварное	г.		5,1	4,6	0,3
Жаркое по домашнему	г.	75/200	18,34	22,75	33,43	412,92
Помидоры, огурцы свежие	г.	50/50	0,85	2,55	2,55
Чай сладкий	г.
Хлеб ржаной и пшеничный	г.		6,22	0,82	44,72	113,8
Итого ужин:	г.		30,51	30,72		664,72
Сонник
Сок фруктовый	г.			0,2	20,2
Печенье	г.		1,6	4,2	17,125	112,125
Итого сонник:	г.		2,6	4,4	37,325	204,125
Всего:	г.		162,332	125,048	484,837	3523,565

Бухгалтер – калькулятор

Заведующая производством Г.В. Аведисян

Утверждаю:

Генеральный директор

ООО «Отдых «Шепси»

__________ Ю.А. Крюков

«__» ____________ 2014г.

МЕНЮ – детское

Й день

Наименование блюда	Ед. изм.	Вес	Белки	Жиры	Углево ды	Калорий ность
Завтрак
Масло сливочное	г.		0,15	10,8	0,15
Каша молочная манная	г.		6,92	6,08	28,48	197,04
Зразы рубленые с мясом и рисом	г.		16,79	18,342	24,795	316,88
Капуста тушенная	г.		3,96	7,2	18,19	169,46
Какао с молоком	г.		2,47	1,35	22,76	13,86
Хлеб ржаной и пшеничный	г.		6,22	0,82	44,72	113,8
Итого завтрак:	г.		36,1	44,592	139,095	1019,04
Обед
Абрикосы	г.		2,34	0,26	23,4	114,4
Суп вермишелевый с курицей	г.		13,97	13,8	33,04	313,84
Гуляш	г.	75/75	15,12	112,09	6,4	195,5
Рис отварной	г.		4,1	6,43	33,55	209,72
Помидоры, огурцы свежие	г.		0,85	2,55	2,55
Компот со свежими фруктами	г.		0,32	0,11	27,41	116,85
Хлеб ржаной и пшеничный	г.		9,33	1,23	67,62	170,7
Итого обед:	г.		46,03	36,47	193,97	1140,01
Полдник
Сок фруктовый	г.			0,2	20,2
Булочка домашняя	г.		8,27	10,6	52,6	341,32
Итого полдник:	г.		9,27	10,8	73,8	433,32
Ужин
Яблоко печеное	г.		0,8	0,8	29,58	133,9
Салат из свежих овощей	г.		2,97	0,907	6,38	39,66
Рыба за печенная с картофелем	г.	150/50	28,54	19,23	26,21	393,19
Чай с лимоном	г.
Хлеб ржаной и пшеничный	г.		6,22	0,82	44,72	113,8
Итого ужин:	г.		38,53	21,757	120,89	736,55
Сонник
Кефир	г.		5,8
Сушка «Малышка»	г.		4,28	0,48	28,48	135,6
Итого сонник:	г.		10,8	5,48	36,48	241,6
Всего:	г.		140,42	119,099	564,235	3561,52

Бухгалтер – калькулятор

Дата добавления: 2015-09-01