Особенности Развития гостинично - ресторанного бизнеса в условиях Казахстана
Дипломная работа
специальность 5В090200 – «Туризм»
Астана 2015
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН
Евразийский национальный университет им. Л.Н. Гумилева
Кафедра «Туризм»
Допущена к защите»
Зав. Кафедрой
___________________Сыздыкбаевой Д.У.
ДИПЛОМНАЯ РАБОТА
на тему: ”Особенности Развития гостинично – ресторанного дела в условиях Казахстана”
по специальности 5В090200 – «Туризм»
Выполнил Д.Н. Унру
Научный руководитель
к.э.н., доцент В.Т. Балгабаева
Астана 2015
СОДЕРЖАНИЕ
Стр.
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………..………………… .... 5
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ГОСТИНИЧНО-РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА………………………………………………………………………...7
Сущность понятия “гостиница”, характеристика и особенности услуг………………………………………………………………………………7
Сущность понятия ресторан, характеристика и особенности услуг………………………………………………………………………………18
Зарубежный опыт развития гостинично-ресторанного бизнеса……………………………………………………………………………23
АНАЛИЗ СОВРЕМЕННОГО СОСТОЯНИЯ ГОСТИНИЧНО-РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА НА ПРИМЕРЕ ГРК «Astana Park Hotel» …………………………………………………………………………………...31
2.1Общая характеристика ГРК «Astana Park……………………….…..31
2.2Организация процесса оказания услуг в ГРК……………………….…32
2.3Анализ Swot ГРК «Astana Park Hotel»……………………………….40
3.ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНО-РЕСТОРАННОГО ДЕЛА ВКАЗАХСТАНЕ…………………………………………………………46
3.1Предложения по развитию гостинично - ресторанного бизнеса в Казахстане……………………………………………………………………….46
3.2 Бизнес-план по модели «Astana Park Hotel+» гостиницы «Astana Park Hotel»……………………………………………………………………………53
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………64
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ……………………….66
Дата добавления: 2015-09-04; просмотров: 41 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Cape Public Relations | | | ВВЕДЕНИЕ |