Гамбургери в Домашніх умовах

ü ПОТРІБНО

ü Інгредієнти для гамбургерів: свиняча корейка - 4 невеликих шматка, очищена синя цибуля – 1/2 шт., салатне листя - 4 шт., олія - 1/4 скл., плавлений сирок - 4 платівки, круглі булочки - 4 шт., курячі яйця - 2 шт., сіль харчова - за смаком, мелений чорний перець - за смаком.

ü Інгредієнти для печеної картоплі: картопля - 6 шт., рослинна олія - 2 ст. л., сушений базилік – 1/2 ч. л., сушена петрушка – 1/2 ч. л., сіль харчова - за смаком, мелений чорний перець - за смаком.

ü Інгредієнти для томатного соусу: свіжі помідори - 3 шт., очищена цибуля - 1 шт., очищений часник - 5 зуб., рослинна олія - 3 ст. л., цукор – 1,5 ч. л., сушений базилік – 1/2 ч. л., сушена петрушка – 1/2 ч. л., сіль харчова - за смаком, мелений чорний перець - за смаком.

ü ПРИГОТУВАННЯ

ü Приготування печеної картоплі. Картоплю очищаємо від шкірки і нарізаємо великими шматочками. У каструлі доводимо до кипіння воду, трохи солимо і кладемо туди нарізану картоплю. Варимо близько 10 хв. Після зливаємо воду, а відварену до напівготовності картоплю перекладаємо в жаростійкий посуд.

ü Поливаємо рослинною олією, присипаємо сушеним базиліком і петрушкою, а також солимо і перчимо за смаком. Картоплю запікаємо в духовці до рум'яної скоринки при температурі 180 градусів. Тим часом поки печеться картопля можна приготувати томатний соус.

ü Для цього беремо свіжі помідори і робимо на їх шкірці неглибокі надрізи. Обдаємо помідори окропом і знімаємо з них шкірку. М'якоть дрібно нарізаємо. Очищену ріпчасту цибулю і часник також дрібно нарізаємо. У сковороді добре розігріваємо рослинну олію й обсмажуємо цибулю з часником до м'якості.

ü Після додаємо дрібно нарізані помідори. До помідорів висипаємо цукор, сушений базилік і сушену петрушку, а також не забуваємо поперчити і посолити за смаком. Готуємо соус на невеликому вогні близько 15 хв. періодично помішуючи.

ü Потім соус знімаємо з плити і за допомогою блендера надаємо йому консистенції пюре. Томатний соус, приготований в домашніх умовах готовий. Приготування гамбургерів. Духовку, в якій картопля запікається, вимикаємо, але виймати її не поспішаємо, так як нам залишилося приготувати ще гамбургери.

ü Для цього свинячу корейку ретельно відбиваємо. По діаметру булочок обрізаємо зайві шматки м'яса. За допомогою віночка трохи збиваємо 2 яйця, додаємо сіль і перець за особистим смаком. Змочуємо м'ясо в збитих яйцях і смажимо на добре розігрітій олії до золотистого кольору.

ü Після чого викладаємо його на складений в кілька ярусів паперовий рушник, щоб вбралися надлишки олії. Синю цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. Тепер приступаємо до складання гамбургера. Для цього круглу булочку акуратно розрізаємо навпіл.

ü На нижню половинку булочки викладаємо салатний лист, шматок смаженого м'яса і зверху трохи синьої цибулі. На цибулю кладемо пластинку плавленого сирка і накриваємо другою половинкою булочки. Один гамбургер готовий. За таким же принципом збираємо інші гамбургери.

ü Домашні гамбургери готові! Подаємо гамбургери в теплому вигляді з печеною картоплею і томатним соусом домашнього приготування. Приємного смаку!

Гамбургер в домашніх умовах - виходить не тільки смачним, але і корисним. Такий гамбургер можна з'їсти на сніданок, упакувати чоловікові на роботу або покласти у кошик для пікніка.

Ну а щоб привести всіх у захват, давайте приготуємо не тільки гамбургер, а гамбургери з печеною картоплею і томатним соусом домашнього приготування!

Сайт. Shefkuhar.com.ua

Дата добавления: 2015-09-01