Питание по аткинсу

Многие мои знакомые перешли на безуглеводное питание по Аткинсу – и очень довольны. Они похудели, избавились от многих болезней и чувствуют себя прекрасно.

Смысл питания – снять пресс излишних углеводов, которые производят в обмене веществ серьёзнейшие нарушения. В первый месяц “аткинисты” вообще не едят ничего углеводистого. Из растений – только зелень, томаты и огурцы. Зато все мясные, рыбные продукты и яйца, кисломолочное, несладкий сыр, масло и сало – пожалуйста. За месяц тело резко перестраивает обмен веществ, и углеводистые проблемы быстро уходят.

Аткинс показал, что если после этого углеводы вводить строго постепенно и дозировано, нарушения обмена больше не происходит. В течение года углеводы понемногу вводятся в рацион, но уже никогда не присутствуют в питании в заметном количестве. От них отвыкают – и никак не страдают.

Просто и разумно: угробил тело углеводами – исключи их, дай прийти в себя, а потом всю жизнь сильно ограничивай. Очень важно то, что питание становится однотипным – никаких смесей и скачков, и тело быстро приспосабливается.

Только вот что делать подагрикам, вроде вашего покорнейшего слуги? Нам противопоказано мясо, жирная рыба, ливер, копчёности и колбасные изделия, да и яйца практически тоже. Понимаю: наверняка причина мочекислых диатезов не в мясе, а в его смесях с углеводами. А может быть, углеводы были главной причиной нарушения обмена. Но точно это не известно, а пробовать не хочется.

Дата добавления: 2015-09-05