|
Читайте также: |
1) Харчування як чинник здоров’я. Поширення медичного туризму в світі.
2) Наукові основи раціонального харчування. Принципи раціонального харчування.
3) Функції їжі в організмі людини. Різновиди харчування та їхня характеристика.
4) Диференційоване харчування різних вікових та професійних груп населення. Остеопороз і харчування, профілактичні аспекти. Біологічна цінність білкового продукту за сучасними медико-біологічними уявленнями.
5) Класифікація білків продуктів харчування за біологічною цінністю.
6) Нутріціологічна та дієтологічна характеристика молока та молочних продуктів. Перетравлення та засвоюваність білків їжі як показники біологічної цінності. Вплив теплової обробки продуктів на засвоюваність білків їжі.
7) Склад жирів, їх вміст у продуктах харчування та біологічна цінність складових компонентів жиру.
8) Нутріціологічна та дієтологічна характеристика м’яса і м’ясних продуктів.
9) Зміни в жирах під час зберігання та технологічної обробки.
10) Нутріціологічна та дієтологічна характеристика риби і нерибних морепродуктів. Харчові волокна та їх значення для здоров’я людини в оздоровчому харчуванні санаторно-курортних комплексів.
11) Нутріціологічна та дієтологічна характеристика яєць та яйце продуктів.
12) Класифікація вітамінів та їхнє значення в оздоровчому харчуванні туристів в санаторно-курортних закладах.
13) Нутріціологічна та дієтологічна характеристика борошна, хліба та хлібобулочних виробів.
14) Вітамін С та його значення в харчуванні.
15) Жиророзчинні вітаміни, їх значення в харчуванні. Призначення та основні вимоги лікувально-профілактичного харчування у санаторіях і профілакторіях.
16) Роль мінеральних речовин в організмі людини та їхнє значення в оздоровчому харчуванні туристів в санаторно-курортних закладах.
17) Профілактична дія харчових речовин при дії професійних чинників.
18) Характеристика раціонів лікувально-профілактичного харчування.
19) Основи оптимізації асортименту продуктів харчування при надмірній масі тіла та ожирінні.
20) Розкрити поняття екологічно-захисного харчування. Принципи радіозахисного харчування.
21) Фіторечовини у харчуванні людини.
22) Серцево-судинні захворювання і харчування. Фізіологічні правила комплектації страв і харчових продуктів за окремими прийомами їжі.
23) Принципи раціонального харчування людей похилого віку.
24) Раціональне харчування людей розумової праці та студентів.
ПРОБЛЕМНІ ПИТАННЯ (задачі),
Дата добавления: 2015-08-27; просмотров: 53 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| НА ПІДСУМКОВИЙ МОДУЛЬ | | | ЩО ВИНОСЯТЬСЯ НА ПІДСУМКОВИЙ МОДУЛЬ |