Пищевое поведение

Главное назначение пищи – обеспечивать организм необходимыми ингредиентами, поставлять энергию и строительный материал. Пища, поступающая в организм, должна поддерживать и улучшать функции мозга, сердца, желудка. Сбалансированное питание помогает всем органам и системам работать без сбоев, исправляя «неполадки» в организме.

Баланс веществ Пищевое поведение

Зависимость от еды часто носит психологический характер. Избавиться от нее помогает общение с успешно похудевшими и худеющими людьми, чтение специальной литературы по правильному питанию, а в некоторых случаях и консультация специалиста-психолога.

Диеты Пищевое поведение

Основная причина ожирения и у взрослых, и у детей – вредные пищевые привычки: неритмичность питания, переедание. Из-за хронического переедания растягивается желудок, нарушается работа центра аппетита в головном мозге, и нормальное количество пищи уже не может подавить чувство голода.

Лишний вес Пищевое поведение

Формирование пищевых привычек базируется на трех основах: режим питания, калорийность пищи и соотношение продуктов в рационе. Пищевые привычки очень консервативны, трудно поддаются коррекции, потому что формируются в раннем детстве. Вредные пищевые привычки идут вразрез с физиологическими потребностями организма. И тогда они становятся главной причиной не только лишнего веса, но и серьезных проблем со здоровьем. Из статьи «Что в тарелке? Стратегия пищевого поведения»

Пищевое поведение

Рациональное питание – это грамотное распределение калорийности в течение дня, оно должно соответствовать биоритмам нашего организма. Примерно 25% суточной калорийности нужно съедать за завтраком, 30-40% – во время «дневной» еды (второй завтрак, обед, полдник), и 15–20% оставлять на ужин.

Пищевое поведение

Диетологи выделяют на обеденный прием пищи почти треть суточной калорийности питания и считают, что сбалансированная «дневная» еда должна состоять из четырех групп продуктов. Это злаки; фрукты и/или овощи; молоко/молочные продукты; продукты, богатые белком (животным и растительным).

Пищевое поведение

Вечером полезны «медленные» углеводы (морковь, капуста, брюква, редька, гречневая, пшенная каша), они перевариваются дольше и не вызывают резкого повышения уровня инсулина. Если перестать есть после 18.00, то уже через 5 дней вечерний аппетит понизится, поскольку выброс инсулина упадет.

Пищевое поведение

«Вкусно» – это важно, ведь еда регулирует не только чувство голода, но и чувство удовлетворенности. Еда – отличный бытовой антидепрессант. Но если удовольствие от еды становится главным критерием, человек, сам того не замечая, начинает «жить, чтобы есть», хотя должно быть наоборот. Его питание перестает быть функциональным. Из статьи «От завтрака – и до ужина. Стратегия пищевого поведения»

Пищевое поведение

Для насыщения и нормального функционирования организму нужно не так много. А все остальное неимоверное количество пищи, которое мы загружаем в свои желудки, делая их безразмерными, – это маскировка других наших желаний. Мы едим, когда грустно, когда страшно, когда обидели, когда глаза не сыты, за компанию, когда не можем остановиться… Из статьи «Работа над ошибками, или Как разорвать замкнутый круг»

Пищевое поведение

В странах Средиземноморья любят вкусно поесть, но при этом остаются здоровыми. Типичная кухня – свежие салаты с обилием оливкового масла, паста с большим количеством чеснока и зелени, красное вино, рыба. Другую картину можно наблюдать, анализируя питание шотландцев. Это народ с самым плохим здоровьем в Западном мире. 20% шотландцев вообще не едят свежие овощи и фрукты, предпочитая жирные мясные паштеты, сардельки и клейко-сладкие пудинги с карамелью.

Пищевое поведение

В пресс-выпуске № 1438 от 26.02.2010 Всероссийский центр изучения общественного мнения (ВЦИОМ) представляет данные о том, как часто россияне бывают в заведениях быстрого питания, какие блюда заказывают в них, и что привлекает наших сограждан в фастфудах.

Дата добавления: 2015-08-27