Дополнительно

.Ассортимент: понятие, виды, характеристика, основные показатели, характеризующие ассортимент. Порядок формирования и регулирования ассортимента товаров на оптовых предприятиях и в розничной торговле. Ассортимент тов. – набор тов., объединенных по к/л. одному или совокупности признаков (наприм. –по общности производства или потребления, по назначению, материалу изгот.,..) Асс. потреб. тов. подразделяется на группы – по местонахожд., на подгруппы – по широте охвата тов, на виды – по степени удовлетвор. потребностей, на разновидности – по хар-ру потребностей. Промышленный(производственный) асс. – набор тов. выпускаемых изготовителем исходя из его производственных возможностей. Торговый асс. – набор тов. формируемый организацией торговли или общественного питания с учетом ее специализации, потреб. спроса и мат-но-технич. базы. (Включает товары разных изготовителей. Широта охвата тов.. входящих в ассортимент, определяется колич. групп, подгрупп, видов, разновидностей, марок, типов, наименований. В зависимости от широты охвата тов-в различают виды: Простой /по трем однотипным признакам – наим.,сорт,артикул/ удовлетворяют ограниченное число потребностей. Характерен для маг. реализующих тов. повседневного спроса. Сложный –набор тов. представлен значит. колич. групп, видов, разновидностей и наимен. которые удовлетворяют разнообразные потребности в товарах. /Присущ оптовым базам и розничн. торг. организац. типа универсамов, универмагов, ориентир. на покупат. с разным спросом/. Групповой асс. набор однородных тов., объединенных общностью признаков и удовлетворяющих аналогичные потребности. Групп. асс. положен в основу организационной структуры торг. предпр. Подразделяется на: видовой асс. –набор тов. различн. видов и наименований, удовлетвор. аналогичн. потребности /пр. Молоко-пастеризованное, стерилизованное../;= марочный асс. набор тов. одного вида, марочных наименований или относящихся к группе марочных /обувь, духи,вина../. Развернутый асс. набор тов. который включ. значительное число подгрупп, видов, разновидностей, наименований, в том числе марочных, относящихся к группе однородных, но отличающихся индивидуальн. признаками. /В спец. маг., маг. аудио-видео техники../. Сопутствующий асс. – набор тов. которые выполняют вспомогательные функции и не относятся к основным для предприятия /Обувной маг- щетки по уходу за обувью, крема и т.п./. Смешанный асс. –набор тов. разных групп, видов,наимен., отличающихся большим разнообразием функционального назначения. /Характерен для маг. не прод и прод. тов./. По степени удовлетворения потребностей: Рациональный асс. –набор тов.. наиболее полно удовлетворяющий реально обоснованные потребности, кот. обеспечивают макс. кач-во жизни при определенном уровне развития науки, техники и технологии. /Достиж. НТП стимулируют разработку нов. товаров и формируют нов. потребности – быт. техн./. Оптимальный асс. – набор тов. удовлетвор. потребности с маким. полезным эффектом для потребителя при мин. затратах на их проектирование, разаработку производства, доведение до потребит., такие тов. отличаются повышенной конкурентоспособностью. /Критерий для отнесения тов. к оптим. асс. служит коэфф. оптимальности (Коп) = , где Эп-полезн. эффект от потребления тов., при использовании его по назначению, руб., З-затраты на проектиров., разработку. Эп- выгода кот. может получить потребитель при правлельном его использовании./ Рацион. и оптим. асс. характеризует качественную сторону тов. В зависимости от хар-ра потребностей: Реальный асс. – действит. набор тов., имеющийся в конкретной организации изготовит. или родавца. Прогнозируемый – набор тов. который должен будет удовлетворять предпологаемые потребности. Учебный асс. – пречень тов., систематизированный по определнным научно обоснованным признакам для достижения обучающих целей. ПОКАЗАТЕЛИ: Пок. широты (Ш), действительный (Шд)=д, базовый (Шб)=б, Коэф. широты (Кш)= , показ. полноты (П) действительный (Пд)=д однородн. групп. тов., базовый (Пб)=б однородной группы тов., Коэффециент полноты (Кп)= ; Устойчивость, показатель (У)=у, Коэф. устойчив. Ку= ; Показатель новизны (Н)=н, степень (коэф) обновления (Кн)= ; Относит. показатель структуры (Сi) отдельных товаров (i) Сi= ; Пок-ль ассортим. минимума (Ам)=м, Коэфф. рациональности (Кр) , гармоничность (Г).,где д-кол-во видов.., б-базовое кол. видов.., Аi-кол. отд. тов. в натур. или ден. выржении, Si-суммарное кол-во всех тов., м-мин-но допустим. кол-во тов., у-кол-во видов и наимен. тов. пользующихся устойч. спросом, н-кол. новых видов тов., вш,вп,ву,вн-коэф. весомости показателей, широты,полноты, устойчивости, новизны. Широта асс – кол-во видов, разновидностей и наименований тов однородных Ии разнообразных групп. /чем шире асс., тем больше возможность удовл. спрос. но трудно ориентироваться/. Полнота асс. способность набора оваров однородной группы удовлетворить одинок. потребности., характеризуется кол-м видов, разновидностей и наимен. тов. однородной группы./служит средством стимулир. сбыта удовлет потребностей по разным вкусам../ Устойчивость асс. – способность набора тов-в удовлетворять спрос на одни ите же тов-ры, особенность-наличие устойчивого спроса на них. /Потребитель консерватор во вкусах, устойчивость асс. д/б рациональной/. Новизна(обновление) асс. – способность набора тов. удовлетворять изменившиеся потребности за счет нов. тов. /Замена морально устаревш. тов. наа новые фотоаппар. –цифровой фотоаппар. и т.п., связано с доп. расходами и риском, что нов. тов. не будет польз. спросом./ Структура асс.- характеризуется удельной долей каждого вида и/или наимен. товара в общем наборе /отличие структуры асс. в натуральном выражении от структ. в ден. выражении/. Ассортиментный минимум - минимально допустимое кол-во видов товаров повседневного спроса, определяющих профиль розничной торг. сети. /Утверждается органами местного самоуправл./ Рациональность асс. –способность набора тов. наиболее полно удовлетворять реально обоснованные потребности разных сегментов потребителей. Гармоничность ассорт- свойство набора тов. разных групп, характеризующее степень их близости по обеспечению рационального товародвижения, реализация и/или использование /выражается в специализации магазина прим – «Все для дома» и т.п. Формирование асс. тов.- это сложный и непрерывный процесс, основная цель которого заключается в наиболее полном удовлетворении потребностей населения в товарах при обеспечении прибыльности работы торгового предприятия. Необходимым условием при функционировании розн. торг. сети это оптимальное создание ассортимента на оптовых предприятиях. Документом устанавливающим асс. тов. для торгового склада, явл. ассортим-й перечень тов. Асс. перечни раз разрабатываются для торг. складов на основе спроса опт. покупателей розничных торг. предприятий. В 2 этапа, 1 эт-устонавл. групповой ассортим. тов. основой явл. маркетинг. исследования в области целевого рынка.2эт- рассчитывается число разновидностей каждого вида асс. перечня. т.е. поступление тов. обязательно с заявками оптовых покупателей. Перечень постоянно корректируется с учетом изменений покуп. спроса и регулярно контролируется, все ли тов-ы в наличии имеются на скл. На этом основании проводят анализ и принимают необходимые меры по восстановлению запасов товаров. Контроль за наличием тов. согл. асс. перечню осуществляют товароведы-коммерсанты, ведут картотеку по каждой тов. группе, все тов. поделены на 3 группы и определены карточками разн. цветов. 1-запасы тов. в необх. кол., 2-запасы тов. на исходе, 3-товары отсутствуют. Контроль за асс. на опт. предприятиях осуществл. с пом ЭВМ и спец. комп. программ. На опт. скл. нормирование тов. запасов осуществляется /опытно-статистич. методом, технико-экономич. мет., экономико-математ. моделирование идр./. Проводится оперативный учет и контроль запасов на опт. скл.. Регулирование тов. запасов. путем закупок, накопления и распродаж. На построение торгового асс. в розничных торг. предприятия влияет ряд экономич., социальн., демографических, природно-естественных, специфических и др. факторов. /экон.-ден. доходы населения, уровень цен.., Соц. факторы- социальная и професс. структура обслуж. населения, уровень образования, культурного развития..,Демографич. –изменение численности населения, состава по полу, возрасту.., К специфическим факторам оказывающим влияние на построение ассортимента в каждом конкретного маг. – это тип и р-р маг., специализация, технич. оснащенность, численность и сотав обслуж. персонала… При формиров. в розн. торг. сети ассортимента прод. тов. важен фактор взаимозаменяемости тов., комплексных хар-р спроса т.е. продукты дополняющие др. др. /масло-хлеб../, сезонность /создание сезонных запасов т.е. запас овощей на зимн. период../ Ассортиментная политика в розничн. торг. сети важная часть комм. стратегии предприятия. Зависит от жизненного цикла тов. /внедрение – рост- зрелость- устаревание/ На стадии внедрение закуп пробные партии тов, стад. роста ведет к увеличению объема продаж, в стадии зрелости темп роста продаж замедляетяс, в фазе устаревания товар дает мини. доход, предприятия избавляются от них. Формирование торг. асс. магазина -1) установка группового асс. в маг. \определение ассортим. профиля, специализации, типа, расположение..\ проведение таких работ на основе маркет. исследований; 2)Произведение расчетов группового ассортим. т.е. определение количественного соотношения отдельных групп товаров. 3) Определение внутригруппового (развернутого) асс., т.е. осуществление подбора конкретных разновидностей тов. в пределах каждой группы. Т.об. разработка каждым конкретным маг. ассортиментного перечня товаров и осуществление контроля за его соблюдением способствует лучшему обслуживанию целевого рынка и создания устойчивого ассорт. Управл. тов. запасами начинается с учета он налажен в стоимостном выражении, днях продажи, и в физич. выражении. Обеспечение учета в розн. маг. происходит при пом. ЭВМ и спец. прогр. и документации. Контроль над ассортименом ведут товароведы-операционисты. Пополнение недостающих тов. путем завоза, реализация излишков путем стимулирования сбыта и т.п.

Формы и методы оптовой торговли.

Коммерческая работа по оптовой продаже товаров:

I. Маркетинговый этап работы (установление рынка сбыта).

II. Установление хозяйственных связей с покупателями товаров (заключение договоров).

III. Принятие решения о товарном ассортименте (в опте более узкий направленный).

IV. Выбор форм и методов оптовой продажи товаров.

Существует 2 основные формы оптовой продажи товаров:

1) Транзитом

2) Со складов

Методы оптовой продажи товаров:

1) По личной отборке товаров покупателями.

2) По письменным, телефонным и др. заявкам.

3) Через автосклады

4) Почтовыми посылками

5) Через разъездных товароведов с товарными образцами

V. Разработка программы стимулирования сбыта:

a) Предложение товара магазинам бесплатно или на пробу.

b) Экспозиция и демонстрация товара в магазинах.

c) Профессиональные встречи и специализированные выставки.

d) Сделки с небольшой скидкой с цены.

Организация коммерческой деятельности по розничной продаже товаров.

I. Изучение и прогнозирование покупательского спроса на реализуемые в магазинах товары.

II. Формирование оптимального ассортимента товаров в магазине.

III. Рекламно-информационная деятельность розничных торговых предприятий.

IV. Выбор наиболее эффективных методов розничной продажи товаров.

a) Самообслуживание

b) Продажа через прилавок обслуживания

c) Продажа товаров по образцам

d) Продажа товаров с отрытой выкладкой и свободным доступом

e) По предварительным заказам

f) Через автоматы

g) Торговля по почте

h) Электронная коммерция или виртуальная торговля

V. Организация оказания услуг покупателям:

1. Связана с покупкой товаров: прием предварительных заказов на временно отсутствующие в продаже товары, упаковка товаров, доставка крупногабаритных товаров на дом.

2. Услуги, связанные с оказанием помощи покупателям при использовании приобретенных товаров.

3. Услуги, связанные с созданием приятной обстановки для посещения магазина.

Дата добавления: 2015-08-02