Биология и морфология. 2n=18. Двулетнее культурное растение

2n=18. Двулетнее культурное растение. Корень утолщенный, образует корнеплод белой окраски, конической или удлиненно-конической формы, с шероховатой поверхностью, часто разветвленный, из почвы извлекается с трудом. Мякоть белая плотная, с 3-5 кольцами камбия, многочисленными проводящими пучками, сахаристая. Имеет высокое содержание сухого вещества (24-26 %) и сахара (17-19 %), но низкое - моносахаров, кислот и зольных элементов. Розетка с 20-30 листьями, пластинки которых темно-зеленые, волнистые; черешок зеленый. Стебель травянистый, прямостоячий, сильно ветвистый появляется на 2-й год жизни, ко времени созревания семян стебель деревенеет. Листья мясистые, очередные, цельные, гладкие или волнистые, треугольные, прикорневые - на длинных черешках, стеблевые - мелкие, почти сидячие, ланцетовидные. Цветки обоеполые, 5-членные, с тремя прицветниками или без них, мелкие, зеленые или беловатые, одиночные или по 2-5 и более, впоследствии образуют "семенные клубочки" и собраны в очень длинные облиственные соцветия (колосья). Прицветник линейно-ланцетный, длиннее клубочков. Околоцветник чашеобразный, 5-членный, сросшийся у основания с завязью, затвердевающий при созревании плодов. Тычинок 5 на мясистом диске, окружающем завязь, тычиночные нити такой же длины или короче, чем доли околоцветника. Завязь частично нижняя, на плодах покрыта засохшими и опробковевшими остатками околоцветника, в поперечном сечении почти треугольная, сверху сплюснутая. Рыльце 2-3 лопастное, почти сидячее. Семяпочка расположена у стенки завязи на короткой семяножке. Вследствие срастания завязи с околоцветником плод имеет мясистый, постепенно отвердевающий околоплодник с крышечкой. Семя горизонтальное, гладкое, голое, с носиком. Зародыш кольцевидный, неправильный. Соплодия (клубочки) довольно мелкие, желтые, буровато-желтые, бурые, при созревании легко осыпающиеся. Число семян в соплодии от 2 до 8, чаще 3-4; у односемянных сортов - 1. Масса 1000 соплодий варьирует от 18-30 до 32-50 г; масса 1000 семян - от 1,5-2,0 до 5-6 г.

Дата добавления: 2015-08-02